從東旅湯宿check out後我有充足的時間在市區晃晃，經過人子咖啡我就把他列入必去清單，我下午一定要喝咖啡、而到礁溪既然是個週末getaway旅行，我也想從平常就會去的連鎖咖啡店跳脫一下；加上人子咖啡門口有「嚕嚕店長」的畫像，我知道這裡一定有個可愛的小動物！
推開門、答案揭曉，人子咖啡的嚕嚕店長是一隻造型超酷的小狗啊！ 他的髮型好有個性，有點像小恐龍，正面看根本是憤怒鳥裡面的chuck，標準三角形。
手繪的菜單好可愛！ 如同玄關的壁畫，都帶著溫柔的藝術氣息。
人子除了咖啡也有糕點，在服飾店內喝咖啡我還是第一次，人子咖啡的空間除了有咖啡吧台、還有民族服飾展售，材質柔軟、顏色自然柔和、圖樣多變、充滿活力。
但我更覺得人子咖啡像個藝廊，有許多精緻、復古的擺設，像我們喝咖啡的這張桌子，桌面是一塊完整的石板耶！ 天成的紋路就是質感。
我們點了樹娃娃冰滴咖啡，哥倫比亞咖啡豆冰滴後放置發酵，除了咖啡香、還有十分濃郁的水果香，說真的以往我都認為所謂「帶水果味道的咖啡」是騙人的（因為我點過幾次號稱有水果香的，但我駑鈍的味蕾就是喝不出來），這是我第一次、而且紮實地在咖啡中喝到馥郁的果香。
硬要說的話，我覺得像葡萄酒，沒有酒精的刺鼻和烈口，單純果香與咖啡交織在一起，人子的樹娃娃冰滴咖啡把我推出對咖啡既有印象的框架，讓我看到原來咖啡的味道還可以這麼多變。 說到葡萄酒香氣，我更覺得乍看之下樹娃娃是一杯威士忌，好貴氣。
嚕嚕店長被我的迪士尼熊頭包嚇跑後，換副店長出來招呼我們，這張健康毛色黑得發亮的狗狗讓我男人愛不釋手，但在他微笑招呼陪我們的時候我還是有抓到他隱忍的瞬間，好像在說：好我知道我很可愛、但也不用這麼擾民吧。
我超愛我的拿鐵，用的咖啡豆是人子咖啡自己的配方，中度的烘培，雖然是手沖、濃度一點也不輸義式耶！ 一點也不苦澀、不會卡喉嚨，奶泡打的好紮實，像棉花糖一樣，我本來還想拍個奶泡滴下來的畫面，只是那個瞬間一直沒有發生，因為他太綿密了。
老闆很熱心的推薦我一條15分鐘的路線、可以看到海和龜山島，我興沖沖立馬殺去、忽略我那雙被溫泉魚過度去角質的腳，爬到一半我才想起回程火車班次快到了，只能半途折回；但我還是有看到一條小溪，也算是有所收穫，開心！
人子咖啡
宜蘭縣礁溪鄉德陽路51號
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