吃。台南｜令人驚豔的在地小吃「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」。

台南市政府市容整頓之後，市容改觀也帶動市區不同的發展，連台南的小吃影響甚鉅，最具代表就是「沙卡里巴」、「石精臼」與「小西腳」，美味的小吃攤販便移四處繼續營業，雖然遷店還是會冠上來自何處的美食，今天這家蚵仔煎、香菇飯湯就是來自「石精臼」，店家店名就直接取「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」，但小高有點懷疑要去辦商業登記會過嗎？

攤位的前方擺放老舊的竹椅小高經歷過。

店面整潔又明亮用餐環境還算是舒服。

前面主要是料理蚵仔煎的地方。

蚵仔煎主要的食材以豆芽菜為主，在煎製時很特殊會加入肉燥來提味。

香菇飯湯就在這裡料理，料理台上擺放事先處理過的香菇和肉。

牆上的Menu菜色超簡單的，就是蚵仔煎、香菇飯湯、貢丸湯與魚丸湯售價偏高。

蚵仔煎60元。

蚵仔煎外觀煎的熟度剛好很吸引人，再淋上店家獨特自製的醬油膏。

蚵仔煎使用蚵仔、豆芽菜、小白菜、肉燥等食材，當然還有主角之一的蛋與勾芡。

蛋煎到剛好帶點焦香味與豆芽與小白菜很配好吃，小高對店家的醬汁非常喜歡微甜南部的口味，蚵仔份量不多是有點偏小顆。

香菇飯湯80元。

香菇飯湯裡面有瘦肉條、整顆香菇、筍絲、鮮蝦等食材，把白飯放入再淋上香菇高湯就完成。

高湯應該是使用大量香菇浸泡過香菇水，高湯滿滿的香菇的鮮甜健康又好喝💘。

2隻的鮮蝦算是大隻鮮甜好吃，口感瘦肉與香菇入味白飯吸滿了湯頭非常的好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」用餐環境整潔乾淨，整體口感表現水準之上售價偏高，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「石精臼蚵仔煎、香菇飯湯」列入樂天精選文章。

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石精臼蚵仔煎、香菇飯湯

地址：台南市國華街三段182號

電話：06-2235679

營業時間：7:30-19:30

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