博語媽因為朋友的關係~而接觸到"台灣陽光婦女協會"這個社福團體~
協會主要是在推展兒少福利工作，關懷輔導單親弱勢兒童及其家庭，協助面對困難。
各式各樣的饅頭，這是L尺寸的，適合一般大人吃!!
愛饅頭的孩子聽說可以一次吃掉一整顆呢!!
這是M尺寸的饅頭，是為了孩子跟小鳥胃特別製作的尺寸!!一次一顆剛剛好~XD
這是一些關於陽光婦女協會簡介~饅頭製作的材料，都是跟在地有機小農配合的~
這裡是製作饅頭的場所，每一個工作人員從上班開始就會做消毒殺菌!!~很乾淨的呢~
現在~工作人員要示範製作堅果乳酪饅頭，是使用麵糰+老麵+自然酵母...絕不添加化學添加劑
所以~需要時間去醞釀，每一種口味都有自己的老麵糰唷~
會用和麵機攪拌是因為~手工和不勻，後來有師傅建議先用機器攪拌一次~再用手工和麵糰~
加上堅果，營養口感滿滿，是裡面有特殊配方，營養比例剛剛好，連裡面的南瓜子都很講究~
要先烤過吃起來才會香~
均勻柔過麵糰之後~還要蓋住醒一下麵糰~靜置發酵，蓋住是為了不讓水分蒸發~
醒好麵糰之後~要開始揉麵了!!會重複桿麵是因為要讓食材更均勻，也要把空氣桿出去，讓麵糰更扎實，不向外面市售的饅頭，鬆鬆散散的....
一條麵糰約可以製作40顆饅頭(約2.5公斤)
在捏饅頭的時候，都是定量定額，製作上都要秤重，才不會大小不一~~
這個是在製作芝麻饅頭，在攪拌的時候就聞的到濃濃的芝麻香~果然真材實料!!
這裡用的芝麻粉，是用天然的芝麻粉，黑糖是使用台灣在地的黑糖~
芝麻內餡，全都手工自己來，自己炒，自己塑型~
等待麵糰發酵好了之後~就是跟饅頭賽跑的時間了!!
3個人同時工作，讓麵糰在最好的狀態下成型~
看看這個滿滿的芝麻內餡!!!真是太超過了啦!!
荳荳在一旁看了都好想吃!!小妞~這個是生麵糰唷XD
準備要上爐子蒸饅頭摟~~
在等待饅頭蒸好的時間裡，我們就來看看協會自己的創意料理吧~
這是創意料理"炒饅頭"~~把饅頭切成一口大小，先用植物油煎過，再下鍋炒~
用植物油的話，即使冷掉也很好吃!!是一到很好的"清冰箱料理"唷!!~
這兩個單單煎過的饅頭~香香的，一口接一口的吃~
創意料理，就是材料看個人喜好，所以，每一次都不一樣唷!!
先爆香洋蔥..在依序放下其他材料炒熟後...再放入饅頭拌炒~~起鍋!!!!
漿漿~完成了!!好香唷~真是一道不錯的創意料理!!好吃ㄟ!!可惜，這道料理沒有販售..
荳荳好喜歡吃唷~口味真的不錯ㄟ!!炒過的饅頭更香更好吃了!!不會軟爛，真的冷的也好吃!!
這也是一道創意料理!!這道是因為初期蒸饅頭的時候會有很多NG的水傷饅頭~
協會覺得丟了很可惜，於是，把饅頭切一切放進烤箱烤成餅乾，小朋友好喜歡~
但是，現在NG的水傷饅頭越來越少~饅頭餅乾已經變成限量產品了!!
餅乾吃起來很脆很香~不錯唷!!
饅頭餅乾→一包60克-35元/3包100元
饅頭做好吃後~會先放涼!!等水氣蒸發後，在冰到冷凍，在看訂單配送到各地~
這是客製化的造型饅頭，是請僑光科大的老師教的，要買這個造型饅頭請洽協會唷~
趁蒸饅頭的時間~這兩個竟然玩起了麵糰!!
裡面的媽媽們都好親切!!!而且都好喜歡小孩子~(這兩個那麼皮!!媽媽們也還是好喜歡他們)
還親自教哥哥製作玫瑰花小饅頭~
等了好久，饅頭終於蒸好了!!!!一過去就聞到好香的麵糰香~~
剛蒸好的饅頭，因發酵的原因，不能直接吃，對胃會不好!!
微溫狀態是最好的，至於要買回家加熱的饅頭就沒有關係了~
切開來看，真的是料多實在!!!口口都吃的到堅果，真的好香的麵糰唷!!
Q彈的口感，吃起來很扎實，吃的到麵香跟起司跟堅果~
芝麻口味的饅頭也出籠了!!好香的饅頭!!看那個熱熱的煙，就覺得好棒!!~
滿滿的芝麻內餡!!真的好香好好吃!~果然媽媽們有練過!!饅頭都好讚!!
這是剛剛DIY做的玫瑰花小小饅頭!!超可愛的，一人一口消滅它XDD
採訪完過後...真的忍不住自費買了3袋的饅頭，真的太好吃了!!
這是抹茶紅豆口味:好細的饅頭，口感很札實吃得出來沒有放澎漲劑，
吃的到紅豆泥跟整顆的紅豆，品質不好的饅頭切開會掉屑屑，
這個完全不會~ 聞起來有淡淡的抹茶香，吃的到抹茶的味道~
這個巧克力饅頭切開不會掉屑屑，比麵包還細的饅頭~真的超誇張的~
而且這個饅頭用的巧克力，可不是隨隨便便的巧克力!!
這個可可粉是外面可可粉價錢的三倍!!而且有機小農限量提供...
所以...可可饅頭可是限量供應的(我們當天搶到最後6個...別跟我搶可可呀~~)
口味上，除了芝麻/堅果乳酪口味，其他都是全素的，吃奶蛋素的則沒差別~
協會聽說本來21個老師的補助費用，今年完全沒有補助，協會的補助經費雖然已經被刪減~
但是協會還是想要幫助這些弱勢族群~所以，協會努力的做饅頭~
這裡的饅頭真的健康又好吃~吃得健康又可以做公益~
期盼大家能夠多多宣傳分享~協會製作的愛心饅頭~
۞台灣陽光婦女協會۞
۞服務地點 : (含展攤點)
①台中市西區忠明南路203號
②台中市北屯區北屯路453號5樓
③台中市西區向上市場
④台中市北區博館路213號
۞服務電話 : 04-23028528
۞服務時間 : AM8:00~12:00，PM1:30~6:00
۞訂購方式 :
①自取 : 沒有數量限制，但需事先訂購，預約取貨時間。
如需要客製化饅頭，請先溝通詢問唷~
②電話訂購 :04-2302-8528分機213
③傳真訂購：04-2302-7828
④線上訂購 : 線上訂購http://order.justmy.com.tw/sunshine
⑤粉絲團詢問下單 : https://www.facebook.com/tswa.sun/?fref=ts
下載訂購單→http://www.tswa.org.tw/tswa/uploadfiles/order1051115.pdf
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社團法人台灣陽光婦女協會 東興郵局
0021364-0286151
宅配服務 : 滿2500免運費，未滿2500元則運費160元。
體驗日期 : 2016-12-10
