對於目前還是學生的我，雖然已經成年，但也沒去過燒烤店或居酒屋的餐館
這次透過愛評體驗團特別邀約體驗活動，終於能體會燒烤店的用餐風格了！

 

「鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)」位於我熟悉的中和「比漾百貨」附近，
雖然住在永和也有二十年了，但我還真的很少會到中和的中山路附近用餐耶
「鹿兒島燒肉專賣店」附近感覺比較沒這麼熱鬧，因此招牌也顯得較為醒目

 

日式風格的店面裝潢讓人覺得舒適，吧檯座位也是和師傅聊天交流的好選擇

 

進到店內時，店家會先迅速的準備好桌上的餐具及餐盤，才請客人入座唷～

順帶一提，左上方那杯並不是熱茶，而是熱呼呼的海帶湯，而且滿好喝的唷

 

接著就是店家的ＭＥＮＵ囉，類別滿清楚的，也有單人及四人套餐可以選擇

聽到旁邊的客人與店家聊天才知道，原來「鹿兒島燒肉專賣店」總店在板橋

因為也有不少客人反映希望能有雙人套餐，所以這部分店家已在規劃準備了

 

等待店家上炭火時，就把注意力放在桌面上的炸蒜片、剝皮辣椒和金桔  XD

 

用餐完畢之後才發現是在把台最裡面準備食材，還是能清楚看到認真的模樣
不過拍照的時候好像不小心有點嚇到店員了～真的很不好意思呀！（羞奔）

 

鹿兒島廚藝沙拉（１２０元）
鹿兒島廚藝沙拉裏頭大致上有酥脆麵包丁、葡萄乾、番茄、美生菜、洋蔥等
兩人份的沙拉份量不少，搭配的醬料是凱薩醬，上頭還有撒上大量的起司粉
因此幾乎沒有凱薩醬的蒜味，也比較合我胃口，起司粉的微鹹算是主要特色

 

手作韓式泡菜（５０元）
韓式泡菜的辣度不會太刺激，比較偏酸甜，應該是有調整過辣度的韓式泡菜
比較像是中韓結合的泡菜，不過降低辣度後也讓不敢吃太辣的我滿喜歡的～

 

綜合生魚片（大：３８０元）

 

兩人份的生魚片送上桌感覺很彭派！由左至右分別是旗魚、炙燒鮭魚和鮪魚

生魚片的部分每塊都切得很有厚度，雖然吃起來在味道上的確是滿新鮮的，
不過從照片上可以明顯看到生魚片上有薄薄一層冰霜，似乎沒有完全的解凍

邊緣口感雖然Ｑ彈，但吃到中間還是有點冰沙口感，且我刻意拍很久才吃…

 

因此炙燒鮭魚意外成了冠軍（笑）炙燒過後的香氣迷人，口感也軟嫩滑順。

 

等待炭火溫度差不多升高之後，接著送上的是田園精選時蔬以及義式香草雞
在店員烤蔬菜之前都會噴上大量的水分，才會放到烤盤上進行炭烤的動作，
這個步驟在炭烤蔬菜來說，吃過一次炭烤蔬菜之後就會知道是非常重要的！

 

綜合彩椒（８０元）

彩椒的部分烤得剛剛好，保有彩椒內部的水分，卻也能吃的到炭火的香氣，

不過我覺得蔬菜的部分都滿少的，如果只有點蔬菜的話一個人也不夠吃吧～

 

有機甜玉米（６０元）
單人份的玉米就如上圖所示 OAO 只能安慰自己等會兒還要吃肉了～（喂）

 

玉米小時候（６０元）
我覺得「玉米小時候」這名字取的很可愛（笑）他指的就是「玉米筍」唷！
店家提醒玉米鬚也要一起吃，因為對身體很好，具有利尿、消水腫的作用。

 

鮮杏鮑菇（６０元）
杏鮑菇是這幾樣蔬菜中我最喜歡的，在放到烤盤之前有先噴上大量的水分，
所以吃起來讓我感到很意外的多汁，雖然份量也不多，但是值得品嘗的蔬菜

 

義式香草雞（１５０元）

 

使用雞腿肉並搭配義式香料調味，即使是帶皮雞肉，吃起來還是不覺得油膩
因為在烤的時候有把油脂逼出來，肉質軟嫩有水分，不用加調味料就很好吃

 

接著就是主角肉類的部分～還沒有開始烤，光是擺盤就覺得很厲害了（笑）
從左至右為上等牛五花、黑毛極上和牛小排、美國嫩牛肋、黑毛豚厚切五花

 

美國嫩牛肋（２５０元）
店家也有說明牛肋是屬於比較有嚼勁的部分，所以店家有切成好入口的大小
咀嚼時不但能吃到油脂與肉的鮮甜，炭火的香味會漸漸明顯，可惜分量很少

 

上等牛五花（２８０元）
牛五花吃起來的口感滿意外的，雖然能清楚看到油脂的部分，但吃起來不膩
可能是因為肉都是切成薄片，所以口感也較為軟嫩，不吃肥肉的我也能接受

 

黑毛豚厚切五花（２５０元）
厚切五花的厚度其實沒有我預期的厚耶，不過有把油脂逼出多了微微的酥脆
口感也是屬於有點咬勁的，但是我覺得邊緣烤得有點焦，有點蓋過肉的鮮甜

 

黑毛極上和牛小排（５６０元）
黑毛極上和牛小排的價位會這麼高我覺得很值得（笑）這道是我最愛的肉類
鮮甜的滋味和不油膩的肉質，口感軟嫩多汁，薄薄一片吃起來就覺得很滿足

 

胡麻烏龍麵（８０元）

 

有點透光的烏龍麵配上烏黑的胡麻醬，吃起來滿口芝麻香，且麵條相當Ｑ彈
我都覺得好吃到吃不夠耶～XD 也是這次體驗讓我印象深刻也很喜愛的料理。

 

挪威鯖魚（１４０元）

 

這是我第一次吃到以烤的方式呈現的鯖魚，原本擔心魚皮會不會烤得太焦，
不過品嘗過後真的覺得太美味了～外皮酥脆肉質軟嫩，細小的刺能直接咬爛

 

最後一道需要烤的餐點讓我有點摸不著頭緒（笑）因為我忘了還有干貝呀～

 

北海道干貝（１００元）

 

加熱過後店家也會提醒杯子邊緣很燙，小心不要摸到，放涼後就可以品嘗了
超大顆的干貝吃起來的口感很細緻，也能嘗到甘甜滋味，高湯部分也很美味

 

井村屋冰淇淋（７０元）

 

似乎是日本進口的冰淇淋，在超商沒有看過，沒吃到抹茶口味的好可惜呀～
上方撒上黃豆粉，還有五顆大大的白玉，可惜冷凍之後沒有白玉的軟Ｑ口感
紅豆泥的部分滿甜的，不過因為有許多黃豆粉，所以可以使整體甜度降低。

 

手作黑糖豆腐（６０元）

 

看起來像是日式豆花，口感如豆腐般滑嫩，撒上花生粉，不過被豆香蓋過了
黑糖的甜度也不會很高，只是帶出香氣而已，算是一道滿清爽的日式甜點。

店家名稱：鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)

店家地址：新北市中和區中山路二段28號

店家電話：(02)2240-2090

營業時間：周一～周日 12:00~15:00 (最後進場時間13:00)

　　　　　　　　　　　　　　 　17:00~12:00 (最後進場時間 22:00)，周二公休

ＦＢ專頁：鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)

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