這禮拜哥哥放寒假,回台北囉
馬上拿了一個看起來好像還不錯的試吃(?
找哥哥一起前往新莊,吃日本料理
話說怎麼好像每次都正好是吃日式
原先我們是要搭捷運,後來覺得太繞了! 公車又得搭好久 >口<
爸爸現在六日都要上班,家裡沒機車,除了小50.. 不適合
不過後來還是借到一台125 附近也有不少機車格可以停~
今天正好有人在辦喜宴,是說日子大概不錯吧,沿路看到不少對新人
其實一進來後,充滿問號
右手邊是別人婚禮的簽到處,前面是buffet
而上圖是進大門的左手邊,這個櫃台是要住宿的嘛?
呃好吧不管了也只能問她們,原來是要自己上2F阿..
上2F後右轉在拐一個彎
幸福日本料理,躲在一個小角落
總感覺像是飯店裡面的副品牌
雖然小小的一間,不過也算蠻漂亮的
尤其是還有兩大桌的和室
位子數不多,最裡面有師父在現做壽司和生魚片料理
等待點餐
這是我們今天要來體驗的餐點內容
雪月會席套餐 & 廚王御膳
既然是來到飯店,我們想餐點應該是很不錯的,可以期待!
先付- 稚鮑佃煮獻立
先介紹哥哥的雪月套餐
最上面的鮑魚口感軟,還有幾顆新鮮剔透且帶鹹的鮭魚卵
至於下方有起司片和牛蕃茄片,兩者就算一起咀嚼再久,那味道依舊無法融合在一起
此時讓我想到西餐的一道前菜,蕃茄莫札瑞拉起司,會不會是想仿造看看呢?
不過很可惜的,並不是這麼俐落
下方的醬汁是濃稠的,也嚐不出個所以然
刺身- 雪月刺身
擺盤蠻值得嘉許,盛裝食物的容器都很漂亮
生魚片來著,鮭魚、鮪魚、旗魚各有2大片
底下還鋪著碎冰,保持著鮮度
不得不說,生魚片切的也太厚了吧
鮭魚吃起來,哥哥說沒有那種入口即化的油脂在
鮪魚和旗魚也是中規中矩,不過都還算新鮮囉~
強肴- 安格斯牛肉山椒燒佐鹽烤香魚
一塊塊大小適中的安格斯牛
咀嚼起來,那肉汁與油脂很香,口感扎實
至於香魚,哥哥還不曉得怎麼吃牠XD 其實我也不懂就當場上網查一下哈哈好low
先把魚立起,用筷子壓一壓背部,然後劃開背部的皮再兩邊剖開,骨頭就可以直接拿起
不過哥哥現場要把魚皮劃開,卻劃不太開... 皮好像烤得有點硬?
算了正統吃法宣告失敗
倒是裡頭的魚肉,卻並不乾澀,反而還有魚汁存在呢
食事- 星鰻炙燒壽司
味道濃厚的蒲燒醬刷在星鰻的表面上,一口! (最後還剩一小節哈哈哈)
哥哥說這道是整個雪月套餐裡頭,最好吃的
魚肉非常軟,醬汁鹹甜,而底部的醋飯調味也相當好
吸物- 舞菇吸物
看起來料很多呢! 菇類都還是一株一株的!
除了菇類和綠花椰,另外有蛤蜊、魚板、排骨
湯頭味道鮮美,但蛤蜊兩顆,都有沙 >口<
那片魚板被我吃掉ㄏ 居然是帶點脆口的特別@@
熱烏梅汁
就是烏梅汁 (喂
廚王御膳- 和風沙拉,兩種小菜(招待)
醃漬白蘿蔔酸甜、脆口,很開胃
小魚花生就有點突然,怎會出現在這呢
和風沙拉,嚐起來生菜都很新鮮,紫洋蔥帶點嗆辣,特別的是還有清甜的蜜桃
是說冥冥之中,在和風醬汁裡有些微哇沙米的味道飄過?
廚王御膳- 揚出豆腐
炸物就只能靠哥哥啦~ 嫩豆腐炸好後淋上柴魚醬油佐些許白蘿蔔泥
口感相當軟嫩,日本料理常見的一道小菜
廚王御膳- 和盛炙燒握壽司御膳
我選的主餐,純粹想吃握壽司,一共六貫
同樣也是有鮭魚、鮪魚和旗魚,皆各兩貫
看表面上炙燒過的紋路,喊著吃我吃我XD
いただきます!
鮭魚吃起來,油脂經過炙燒後都被逼出那油香
不過稍嫌可惜的是.. 表面上的醬油塗的太多了..
整個幾乎都是醬油在hold全場
畢竟上頭幾顆吹彈可破的鮭魚卵已經頗有鹹度了說
個人蠻愛吃醋飯的! 顆顆飽滿,嚐起來酸甜,那黑黑的地方是稍微被炙燒到
但是醬油還是太多,整個都是醬油的味道..
同樣的,生魚片整個誇張的厚..
但我覺得這樣就有點太多了,這真的我需要分幾口吃才行..
至於旗魚的部份,我最喜歡旗魚生於片,但他們的旗魚筋有點多
廚王御膳- 吸物
我的是蛤蜊豆腐味噌湯
都是我喜歡的東西~~ 喝起來不死鹹,味道很溫和,不錯
雪月會席套餐- 水物、洋菓子 & 廚王御膳- 甜點
我們兩個的餐點名稱雖然不同,但內容物卻..
這是不是有點草率?
水果跟和菓子也扯不上關係吧 = ="
奇異果切成這樣我們實在不曉得該怎麼吃它,不會是要我們連皮一起下肚吧..
吃起來很酸也很硬,理所當然,果皮我自己咬掉這樣
以上有點覺得過於期望?
感覺飯店的程度不應該只有這樣才是
很多東西過於普通,而有的也是值得讚許沒錯
當天的服務生態度就都不錯,蠻親切的,不時會主動來收盤
最後謝謝愛評網以及店家的招待
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幸福讚精品飯店
電話:02-8992-6633
地址:新北市新莊區思源路332巷9號
營業時間:11:00~14:00 ; 17:30~21:00
官方網站:幸福讚精品飯店
官方臉書:幸福讚精品飯店