來不及去趟北歐，驗證Fika fika與北歐咖啡的相似指數，老闆James再度引領台灣進入下一波咖啡狂潮，不只是討論這個咖啡豆來自哪個產區，怎麼處理，而是可以組合技術，融入食材，發揮咖啡師的想像和創意，它可以成為果凍、沙拉醬汁，還有許多無限可能，雖然仍是營運階段還未能遇見這些無限可能，但引頸期盼著。
Fika Fika Cafe二店
台北市內湖區陽光街321巷40號
(02)2656-0133
12/29 對外試營運10:00~18:00，2月正式開幕．週一休息噢！
無線網路供應/不收10%服務費
也許以Fika fika二店來定位內湖陽光街這間店不夠精準，因為老闆自詡這間為Fika fika夢幻升級版，不僅店內有一大片烘豆空間，連使用的咖啡機、烘手機直至椅子，都是名牌加持！據說Fika fika伊通店已經是國外旅客來台灣視為必造訪餐廳，有台灣版Blue bottle之稱，到底是神話還是神化，我要親自來瞧瞧😂
還是得滴咕幾句，搭乘大眾交通工具來很不方便啊><沒有鄰近捷運站，轉公車還有一小段路呢！但禮拜六大清早還人客坐滿滿！大家是讓咖啡香召喚來的麻！
點餐吧台可以看到許多手作甜點，由於還在試營運期間餐點選項和菜單本人完成6成階段，靠著直覺點了肉桂捲和小白兔胡蘿蔔蛋糕，同行的兩個男孩點了三明治
下圖的ModBar義式咖啡沖煮系統是亞洲第一家咖啡廳使用，可以精準控制水溫和萃取壓力，將誤差值降到最低，讓每杯咖啡都是在最佳狀態！聽聞藏在櫃子底下的主機長得像音響，光是一支Modbar就要40萬的價格！！我的腦袋突然有轟隆轟隆巨響XD
2017年發願蒐集完台北所有好喝的黑糖拿鐵，這黑糖拿鐵可不一般，是上面擁有厚厚一層經炙燒的黑糖糖衣才行呢！
偷嚐幾口麵包鬆軟和優格口感，雖價格稍高但味蕾絕對滿意喔！一直很喜歡拖鞋麵包經上色酥脆的外衣，麵包體本身濕潤柔軟極了
來了來了！還附上黑糖塊可以加入咖啡或直接食用
黑糖的香氣和咖啡的濃潤真不是蓋的，撒上的黑糖來自新竹寶山，這樣咖啡、黑糖和牛奶的圓舞曲，就是讓人捨棄拿鐵而投入花式咖啡的懷抱啊！
小白兔胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲表現的可圈可點，但下次可以換其他甜點試試，Fika fika還是咖啡令人驚豔些
James的Fika fika不只是一間咖啡廳，而是一份堅定的咖啡信仰
Review
環境氣氛：4★（以5★為滿分）
美味指數：4★
推薦菜色：小白兔胡蘿蔔蛋糕
平均消費：NT.210
