台北,大同大不同/迪化街傳統店家改造介紹.之一──聯通漢芳
迪化街,以往是一個惟有在過年前才會聽到的名詞,
然而隨著近年文創産業崛起,整條街區也有很大的不同!
例如原本經營中藥南北貨的聯通漢芳,
結合漢方中藥與西方的芬芳香草,不但有趣,而且充滿特色。
像這樣,許多老店在新裝中結合古早風味並配合現代需求,
加入了不少創新元素,值得大家一一發掘。
覺得老街新風華真的很吸引人的,文末幫忙讚一個喔!
#迪化街 #大稻埕 #大同大不同 #店家改造 #中藥 #花草茶
聯通漢芳小老闆為大家介紹店内營業項目
隨著購物條件的不斷進歩發達,
一直到過去幾年,對於年輕人而言,
迪化街就成了一個惟有在過年前才會聽到的名詞。
然而近年文創産業崛起,
許多的年輕人開始思考如何結合古早的智慧以及現在的需求,
創造出許多獨一無二,具有特色的産品或者是服務。
就連以往常常被棄之如敝屣,總覺得十分破舊而亟欲改建的老房子,
如今也有越來越多的個案經過巧手與創意改裝,
成為最夯的文創賣店、咖啡廳,或者是小酒館。
代表著台北發展的起源之一.大稻埕的迪化街,
也正從原本有如蒙塵的珍珠一般,許多的老屋老店過重新的美化與改造,
而再一次發光發亮。
聯通漢芳原本為聯通貿易公司,如今只留外側的匾額
就連跟希沙良與娘親一同到印度旅遊的長輩們,
也告訴希沙良,這個街區的改變真的很大,相當值得好好來介紹一下。
也因此,這一回接到了市政府的改造案──
「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」委託專業執行服務案之介紹,
哥立刻迫不及待報名參加此一蛻化街區的導覽行程。
接下來就挑選幾間希沙良覺得很有意思的店家,
包括聯通漢芳、六安堂參藥行等介紹給大家。
迪化街一帶有眾多南北貨商行,要如何脱穎而出成為挑戰!(圖為聯通漢芳改造後貨架状況)
迪化街一帶算是台北的舊城區,
鄰近的街道較為狹小,捷運也一直沒有直接通到這個區段。
不過,對於較常利用捷運的年輕人來説,還是可以依照目的地所在,
利用不同的捷運路線與車站前來。
例如説:迪化街北段可以利用中和新蘆線的大橋頭站;
中段可以利用淡水信義線的雙連站;南段則可以利用新店松山線的北門站等。
這一回的導覽,重心集中在希沙良也較為熟悉的中南段街區,
從本人所居住的台北南區出發,自然是以一條線的北門站較為方便,
出站後沿塔城街直行,過南京西路之後就會自動接上迪化街,
徒步大概8~10分鐘,
路程中經過的鈕扣街街區(塔城街),許多的老房子也很有看頭。
迪化街老房子代表之一──屈臣氏
經過改建中的永樂市場(台北布市)後,
就來到迪化街的信仰中心──霞海城隍廟,由於香火鼎盛,也可見到許多日韓香港等立刻前來朝拜,像月下老人祈求姻緣紅線。
在城隍廟的對面,可以見到一間一處外頭招牌寫著屈臣氏的老房子,
這裡正是台灣百年前代理香港屈臣氏藥房的起源(後來代理發生問題,也與目前的屈臣氏沒有關係),
如今以小藝埕的名號,集結諸多文創商家,已成為知名新興景點。
漢方中藥vs.西方花草,真的很衝突!
從這裡再往北走,經過古色古香的迪化街郵局,
希沙良這篇要介紹的是一間衝突中又帶有和諧的有趣店家──聯通漢芳
乍看之下,店前所排出的商品,像是産地不同的香菇、木耳、昆布、靈芝…,
感覺與其他鄰近的南北貨商號似乎沒有太大的不同。
往内看看,店裡的右半邊,
櫃台上方一字排開、充滿古風的透明玻璃盅裡頭擺著各式各樣的中藥材…
嗯,這大概是一間自中藥行起家,兼營南北貨的貿易商號吧?
這一罐罐裡全是西方的各色花草材
然而再往左方一瞧,這現代感圓形透明罐子裡頭五顏六色的,
卻並非中藥材,而是各式各樣西方的花草素材,
大家説説,這是不是很有衝突呢!
重新檢視一下,外頭左側的貨架上,一包一包的,
玫瑰、菊花、薰衣草、香蜂草、薄荷、矢車菊…也多是各式的花草茶飲,
就連對外的騎樓走廊,都擺上座椅以及香草類植栽花草裝飾,
成為一處小巧的休憩及體驗空間,有如中藥養生花草博物館,
與街道上許多商家以商品花車幾乎店用整個騎樓空間的情形大不相同。
店名聯通漢芳,開頭兩字取自於原本的聯通貿易公司,
「漢」指的是中藥材,而「芳」字指的就是來自西方,新興的花草材。
2016年,聯通入選臺北市商業處主推的
「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫.台北,大同大不同,
因商品線延伸,原名稱「聯通中藥行」已無法涵蓋兩大主軸,
在顧問的協助之下,品牌定位聚焦東方漢藥結合西方花草,
以新名稱「聯通漢芳」打造一語雙關之感性品牌風格,跳脱迪化街傳統中藥行之固有印象。
聯通漢芳(内容:改造介紹&養生中藥花草茶DIY體驗)
「絲路」複方花草茶/
内含薰衣草、金盞花、紫羅蘭,並以玫瑰及甜菊葉增加香氣和甜度。
在此次參訪行程中,
接待我們、為我們做主要導覽的,
正是聯通漢芳的小老闆,
他一面先是請大家喝上一杯名為「絲路」的複方花草茶,
一面開始介紹這間店的經緯。
原來,「聯通漢芳」的老闆徐慶棋18歳就進了中藥鋪當學徒,
退伍後正逢政府開放進口大陸中藥材,於是在1992年創立聯通興業,做中藥進口貿易。
2003年開始在迪化街承租店面,開拓零售業務。
徐慶棋不只下功夫學習了解各種藥材的固有成方與特性,還身體力行並用在兒女身上。
兒子偉哲從小到大,毎回遇到小感冒或腸胃不適,都是吃爸爸調配的中藥來緩解。
身為中藥商的小孩,從小把冬蟲夏草當玩具,粉光蔘照三餐吃,調皮就要挨耆條一頓打…。
直到一年多前回家協助事業,也就是眼前的小老闆。
在徐偉哲與姐夫返家加入藥鋪的經營行列後,
為了創造差異性,推出了西方花草系列,
憑著經營貿易起家的優勢,在全世界蒐羅上等貨源,也擴大了藥草的療癒範圍。
在中藥材這一邊,除了高麗參、東洋參等一些常見的基本藥材,
展示櫃的最上方也擺放之前相當受到日本客人歡迎的十二生肖普洱茶茶餅,
販賣又兼作展示。
櫃台下方的一個個抽屜,乃是政府規定中藥行必須具有的中藥櫃標準配備;
我們常見的四物、八珍,甚至十全大補湯裡頭所用的藥材,
在這裡也以未分切的原本樣貌作為展示,
這些都是聯通漢芳實地走訪産地而來,具有教育意義。
像這些知識,不是實地走訪,還真的不知道。
而在西方花草這一邊,除了作為茶飲用途的花草茶、水果茶之外,
這裡也提供磨至細微的植物細粉,
用途也從原本的食用,一變成為可以添加至DIY手工皂時的天然成分。
不但添色增香,而且還具有功效。
旁邊也擺放合作老師所製作的成品,這些都是這間店和這條街上其他商店不同的特殊之處。
(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
此外,這裡也提供一些包括結婚時所用的傳統六禮、十二禮,
以及坐月子所需的食物藥材等,
於是,從戀愛時的花花草草,到訂婚、結婚、生子,一氣呵成,笑
之前表弟結婚時就曾經碰過傳統禮俗的問題,
大家四處找資料蒐羅相關禮品…
原來,解決之道還是在古早的老街啊!
既然來了,當然也有一些體驗提供給大家實地來操作。
小老闆為我們介紹一道甘麥大棗湯,
他先是拿出三個裝著藥材的容器,我們先試吃了裡頭的大棗(紅棗)。
這天體驗的紅棗夠甜夠大顆,當然只是用來燉補湯就很不錯,
不過像這種品質的紅棗相當適合食用,
建議燉完湯之後還是把它吃下肚,才能盡享美味。
接著他為我們介紹古早的秤子,大家試著實地使用了一下,
對於初學者來説,要平衡還真不容易。
希沙良想要試著和小老闆一樣用輕轉的手勢來微調,
結果最後卻被糾正説重垂放的位置根本不對,沒有歸零,當然就秤不準…汗
小老闆告訴大家,以前的人都很古意,差不多就好了,
多一些給客人也無妨,讓大家買得開心,充滿人情味。
不過,到了現代,還是以精準的電子秤較受歡迎,
把單價輸入,商品放上去,價錢就一目了然,方便又簡單。
因此我們也就順理成章地利用電子秤,抓出我們所需的分量,
甘草五錢、小麥一兩,紅棗大概3、4顆,就完成了基本的配方。
然後小老闆建議還可以再加黄耆兩錢,增加一些補氣的功效。
不過,如果只是這樣,就不夠新奇有趣了!
小老闆接著拿出我們剛才所喝的絲路花草茶,讓大家再抓一把丟進去,
然後才各自封入過濾袋中分送給大家回去試用。
原本的甘麥大棗湯就是具有安神的功效,
在加入了同樣具安神效果的複方花草茶之後,效果更佳,而且又有淡淡的芳香,
建議可於晩間服用,加入500~1000cc的水量煮開即可(亦可使用電鍋加一杯水)。
自配方推出以來,喝過的顧客都覺得很不錯,尤其是年輕的女性更是讚賞。
像這樣子,結合中西方的長處,
以傳統的漢藥方子加入西方的花草茶,提供更多的良方,也正是聯通漢芳努力的目標。
抓好藥之後即可封口,方便烹煮
此外,
我們也試吃到養生茶燉排骨,這也是很有趣的發想!
聯通招牌的中藥養生茶,是以孫安迪醫師提倡的養身茶(黃耆、枸杞、紅棗)為基底,
再加了當歸跟東洋參,男女老幼都可以喝。
五種藥材普遍也平價,聯通特地做成茶包方便使用,是最理想的中藥養生入門選擇。
然平常我們只會泡來喝的養生茶,抓一包拿來作為藥燉,吃起來卻也有不錯的風味,
或許像這樣的實驗創新精神,
也是帶領著這邊的商家改造以符合現在的需求的要素之一。
最療癒的芬芳 ─ 聯通漢芳
一帖古法煉製的藥膳樂活養生,
一杯怡情舒壓的花草漫度時光,
一囊原萃沁鼻的香粉滌淨身心…
當歸、杜仲、何首烏;茉莉、金盞、迷迭香…
迪化街中藥行老字號,蒐羅百種珍貴芳草。
當西方花草香料遇見了東方漢藥,
一株株古老智慧交融出獨特味道。
大地生長的芬芳,撫癒忙累身軀,
要放鬆、要浪漫,更要平安健康!
看著顧問侃侃而談關於店家的改造,
我們相信,未來的迪化街一定會變得更加美好,
台北,大同大不同!重新吸引人潮回流,
成為全世代不論老少都能夠喜愛的優質商圈。
聯通漢芳改造前、後對照圖
《改造前》
《改造後》
其他相片請見小K的PCHOME相簿《20161123 大同大不同》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0304/ ←相簿開放中
※FALLOW希沙良的Instagram→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
《本篇為廠商邀約,基於實際試用試食後推薦》
聯通漢芳
臺北市大同區迪化街一段92號
02-2556-7868
9:00~20:00(日~18:00)
FB→聯通漢芳
※台北捷運淡水信義線(MRT紅線)雙連站,徒歩約15分;
新店松山線(MRT綠線)北門站,徒歩約10分;
中和新蘆線(MRT橘線)大橋頭站,徒歩約13分;
公車可搭至迪化街、民生西寧路口、民生西路口(大稻埕碼頭)、迪化街口(永樂市場)等
好康報報
聯通漢芳購物優惠專案
歡慶重開幕,活動期間,到店消費滿五佰,「漢方珍寶系列」享九五折購物優惠。
「台北,大同大不同」店家重開幕活動
為慶祝「台北,大同大不同」店家重開幕,11/30至12/20止,到店家消費滿1,000元,即可獲得限量環保購物提袋乙只(毎店家共20只),還有購物獨享優惠好康喔! (環保購物提袋有深咖色/米白色 2色,隨機出貨,送完為止!)
一、活動期間:105年11月30日~12月20日
二、活動地點:大不同受輔導店家門市
1.富自山中:台北市迪化街一段220號
2.竹木造咖:台北市大同區迪化街一段161號
3.寶堂蝶米:臺北市保安街82號
4.聯通漢芳:台北市大同區迪化街一段92號
5.六安堂參藥行:台北市大同區迪化街一段75號
「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」委託專業執行服務案
主辦單位:臺北市商業處
執行單位:甦活創意管理顧問公司
更多店家活動訊息,請上FB →台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei
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