說到鹹酥雞,大家都會直接想到知名連鎖品牌繼光香香雞!!
可是一趟來到中原夜市了!還是只知道繼光香香雞就太遜囉~
問問在地的同學們~絕對會介紹一家小上海香酥雞~
不知道在哪裡沒關係~往夜市的方向移動~
找找大排長龍的攤位，很快就會看到了~
好多人在排隊等著!!秉持著喜愛嚐鮮的精神當然不能錯過!
店家的大大的白底紅字招牌就寫著:小上海香酥雞"
應該滿好找的~趕緊一起來排隊吧!!
作業過程一覽無遺~炸物類的美食真的是要現場製作才好吃!
整鍋被油逼的滋滋作響的金黃色炸雞~光用看的都餓了!!
老闆會先將整個起鍋的炸雞先放到大盆上瀝油，
畢竟吃過量的油不健康也影響口感~
只見老闆熟練的用大湯匙把炸雞裝進紙袋~
大份的一份NT$100元、小份的一份NT$50元!
今天點的是一份小份的!!
如果喜歡吃辣的朋友~店家除了胡椒粉之外會再加辣粉~
店家紙袋外頭印著小上海香酥雞，手裡的香酥雞熱騰騰的，
迫不急待要來嚐嚐看味道了~
外皮咬起來十分酥脆，淡黃色的香酥雞，視覺上好加分!
表皮顏色太深的鹽酥雞都擔心夠不夠新鮮!
很容易一口接著一口!卡滋卡滋的口感~
裡面的雞肉是嫩的喔~
看看這個橫剖面就知道不是騙人的~
雖然現炸的小上海香酥雞很美味~
不過油炸的食品還是要適量攝取比較恰當~
至於好不好吃還是取決於大家的飲食習慣~自由心證囉!
有興趣的朋友們可以嚐鮮看看~ ^_^
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