冬天，是吃鍋的好季節，這次接到愛評體驗團特別邀約體驗活動，
店家是位於台中北屯的肉魂和牛鑄鐵料理 ，
看到＂鑄鐵＂這二個字，我的眼睛就亮起來了，
如果有用過鑄鐵鍋料理過的朋友，就會知道鑄鐵鍋的魅力，
肉魂和牛鑄鐵料理位於台中市北屯區崇德路二段，在大樓的一樓店面，對面有特約停車場，
店家門口擺著菜單供消費者翻閱，
推開門，進入店內，馬上被架上的肉品吸引，
超大隻的腿肉，
牆上的時鐘也很有個性，
用餐座位旁的牆壁上掛著鑄鐵鍋蓋，上面有店家的ＬＯＧＯ，好想買回家使用，
店家裝潢走簡約風，明亮的用餐空間，讓人倍感舒適，
多人聚餐也有特別的座位空間，
每桌之間的距離寬敞，
簡約的日系裝潢風格，
服務生帶我們到位置後，先送上各式醬料可先自取到沾醬盤內，
每個位置都有附上沾醬盤，裡面的醬料已經倒好二種，為日式沾醬和胡麻醬，
桌面上的加熱採用微晶板，
桌旁的抽屜拉開，裡面放有餐巾紙，濕紙巾，牙線棒，
準備上菜囉～
這次我們點了：PRIME牛小18盎司套餐，帝王蟹腳套餐，
平時湯底有六種口味可選擇，冬天特別出了藥膳湯底，
我們選了藥膳湯底和神仙雪白湯，
新瀉春陽炊飯，看起來像油飯，
吃起來香Ｑ有嚼勁，不油不膩，
附精選菜盤，每份套餐都有附，裡面有蝦子，蔬菜，手工丸子，，，等等，
人參雞蛋，外表看起來是普通的蛋，服務生解說這是吃人參養出來的雞所生的蛋，
好奇的我，立馬點來試試，
帝王蟹腳套餐主餐上桌，
這根本是豪華海鮮大集合了，有生食級甘貝，帝王蟹，魚肉，蝦子，貝類，，，，等等，
蛤蜊超大顆，深得我心，
除了生食級甘貝外，還附一盤小柱貝，同樣鮮甜甘美，
PRIME牛小18盎司套餐，油花也太美
，光是這盤肉就讓人忍不住大吞口水了，
１８盎司耶！！整盤滿滿的擺盤，滿足了視覺饗宴，
大大推薦喜歡吃肉的朋友，到肉魂一定要點PRIME牛小18盎司套餐，
肉片的數量決對會讓你滿意，
這次我們點的餐點大集合，
人參雞蛋，下鍋煮食之後，吃起來蛋黃很香，口感紮實，蛋白綿密，
但我分不出和我平時吃的雞蛋有什麼不同，
冬瓜青梅氣泡飲和冬季限定的日月潭紅茶，
飲品喝起來比較普通，
準備煮帝王蟹囉～
另一鍋煮牛肉，牛肉燙一下就能品嚐了，吃起來非常軟嫩，
神仙雪白湯底煮海鮮，
將將！！看起來有沒有超美味，豪華海鮮鍋，讓人食指大動，
帝王蟹腳套餐的海鮮非常新鮮，搭配神仙雪白湯，
吃起來口感鮮甜，吃的到海鮮的新鮮，
藥膳湯底涮牛肉，PRIME牛小18盎司套餐，
牛肉意外的和藥膳湯底非常搭，牛肉入口滑嫩，不需沾醬就很美味了，
也可以沾點玫瑰鹽品嚐，甜味提昇，
帝王蟹下鍋煮食大約三分就可以品嚐，鮮甜不流失，
菜盤附的各式配料口感獨特，也讓人喜愛，
甜點：蓮子銀耳湯
吃起來不會太甜，蓮子煮的又軟又綿密，
超喜歡肉魂的鑄鐵料理，每一道都是使用鑄鐵鍋，
店家也有酒類可選擇（溫馨提醒：喝酒不開車，１８歲以下請勿飲酒）
在肉魂和牛鑄鐵料理有各式各樣海鮮與肉品可供選擇，
這次在肉魂和牛鑄鐵料理品嚐了PRIME牛小18盎司套餐和帝王蟹腳套餐，
除了飲品比較普通，其他都讓我們感到很滿意，
食材新鮮，用料豐富，服務人員適時的送上餐點與收拾桌面，親切又有禮貌，
感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動。
店家資訊
| 店家名稱： | 肉魂和牛鑄鐵料理 |
| 地 址： | 台中市北屯區崇德路二段130號1樓 |
| 電 話： | 04-2236-8862 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30 |
| 官方臉書： | 肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit |
