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淑雯

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家:

湯正黑潮涮涮

phone02-2996-5986
place新北市新莊區新泰路325號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

<新莊美食>平價及頂級享受,產地新鮮直送海鮮/打卡送食材~湯正黑潮涮涮

話說新莊很多美食,這次來到了位於新泰路上的湯正黑潮涮涮,201610月開店,是有深厚餐飲背景的老闆,

愛吃火鍋、熟悉漁貨,以台灣黑潮帶來漁獲為名的。

到湯正黑潮涮涮有公車可以搭,至於搭捷運呢?就要從新莊捷運站1號出口走到新泰路,大約要走15~18分鐘。

<新莊美食>平價及頂級享受,產地新鮮直送海鮮/打卡送食材~湯正黑潮涮涮

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現在已經有過年圍爐的食材訂購,有想要吃新鮮漁獲的朋友,可以開始洽訂。

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進到店內後,右邊是櫃台,左邊則是海鮮區~有和牛外,還有龍蝦及鱈場蟹。

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這裡是沾醬區~上面還有沾醬建議,讓客人參考,除了沾醬區,旁邊還有飲料-蜂蜜水及蔓越莓汁。

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1樓處的空間很寬廣,色彩非常簡單只有黑色,也是非常有氛圍,位子並沒有很多,當然也是有2樓,空間大小差不多。

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而每個月店家都有會壽星活動喔!

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入座後,桌上已經菜單及餐具~這是菜單,除了有肉類外,也有海鮮,另外還可以挑選湯頭呢!

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沾醬部份,因為選擇了海鮮,店家建議吃原味,所以用了少許的辣椒醬油;而蜂蜜水微甜蠻順口的。

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這次選擇的是波士頓龍蝦雙人套餐~這是時價,所以選擇時要先問一下價位喔!

這是菜盤,有餃類豬血糕芋頭金針菇等等,非常豐盛。

<新莊美食>平價及頂級享受,產地新鮮直送海鮮/打卡送食材~湯正黑潮涮涮

自然牛雪花,很漂亮的色澤,每一片厚度都相同,還有附上海鹽喔!

<新莊美食>平價及頂級享受,產地新鮮直送海鮮/打卡送食材~湯正黑潮涮涮

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先把青菜丟入鍋中煮,原味湯頭喝起來很清甜,青菜有高麗菜及茼蒿,非常新鮮,餃類很有彈性,芋頭綿密,年糕Q軟,芋頭籤還帶有甜呢!整個食材都吃的到原味口感。

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而附餐選擇的是烏龍麵~

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丟入鍋中煮,吃起來非常Q彈,吸附湯汁的麵條,非常好吃!

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自然牛雪花稍微在鍋中燙了一下,約5分熟,口感非常鮮嫰,還帶有肉汁,非常香醇。

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而灑上海鹽入口,鹹味更能引出牛雪花的香氣,這樣子吃也是很棒的。

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在吃的同時,店家送了自製的奶香泡菜~夾一些入口,有著百香味的泡菜在嘴中咀嚼,有著香辣的後勁,雖然帶有辣味,不過讓人捨不得停手,越吃越順口呢!

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重頭戲上場了~波士頓龍蝦上桌了!

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有著一隻大大的波士頓龍蝦、鯛魚、蛤蜊及扇貝。

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把蝦殼拿開,可以看到店家已經把龍蝦剝好了~真是貼心。

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先煮了蛤蜊及鯛魚~鯛魚鮮嫰,入口不用咀嚼就化掉了,非常新鮮,蛤蜊也蠻大顆的,吃起來很多汁。

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扇貝的口感~肉質紮實,吸飽湯汁非常有味道。

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再來就是把波士頓龍蝦放入鍋中煮~

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龍蝦身部份大約涮了一下,原味的蝦肉入口,肉質紮實,在嘴中咀嚼很Q彈。

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蝦螯很大一隻,店家已經把螯腳剝殼了,煮到紅色後,就可以入口了!

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咬一口咀嚼,螯腳肉質紮實,比較有彈性,入口還帶有絲絲纖維。

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重點的是蝦頭~裡面滿滿的蝦膏,吃起來很滑順,帶有海味,與蝦肉混合入口,非常新鮮。

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最後再來一碗湯頭,裡頭有著青菜的甜味,還有肉及海鮮的鮮味,當然混合了蝦膏更是別有一番滋味。

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吃飽喝足了的最後是甜點~店家提供的是明治冰淇淋,有五種口味可以選,也有義美的冰喔。

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紅豆牛奶奶味重,而巧克力冰裡頭香草口味,帶點微香甜,小朋友也是有養樂多冰棒可以吃喔!

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在這裡可以吃到新鮮味美的食材,且服務人員也非常熱心,態度也很好,讓我們一行人吃的很愉快,下次想要吃新鮮的海鮮鍋可以來到新莊的湯正黑潮涮涮喔!(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)

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地址:新北市新莊區新泰路325

電話:02-2996-5986

FB湯正黑潮涮涮
 

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