今天介紹給大家的是一間在地小農直送食材的健康火鍋店
這間店從網路爬文，一直到親自嘗試過後
可以說是花蓮市健康蔬菜火鍋的第一把交椅也不為過
平日晚餐、假日的用餐時刻如果沒有訂位的話
常常是要在外苦苦候位才有辦法吃到的
這次就要介紹給大家這家厲害的健康蔬食鍋物店 【食驛】
餐廳位於花蓮文創園區附近的仁愛街上
原本舊的店址也在不遠處的民國路上，後來搬到新店
店家使用一整面的落地窗，室內的採光非常的棒
用餐環境也非常的明亮舒服
一進門就有一座紅色的裝置藝術在恭候著大家
接著老闆引導我們進入用餐區坐下
新的店面用餐區分為兩區，一種是室內的用餐區、一種是挑高中庭式的用餐區
兩種用餐區所營造出的風格皆不同，但是給人的用餐氛圍卻都非常的舒適
室內用餐區的牆壁粉刷是用郭郭最喜歡的青草綠色為主體
並且使用以前復古式的木窗戶變成了裝潢的一部分
中庭式用餐區也是使用復古式木窗釘在牆壁上做裝飾
吊燈的造型也是非常的特殊，有種復古融合現代的美感
挑高兩層樓的設計讓人感覺真的在社區中庭享用著美食一樣
一坐下來後
老闆所送上來的水聽說也是特別準備過
水杯的造型就不在這邊贅述
食驛使用的是清香爽口的桃子水給客人品嚐
可以從這微小的地方感受到老闆在經營上的用心
也很熱情的招呼我們，並且跟我們寒暄一番
食驛的菜單上，第一頁就印著有機小農的檢驗合格報告書
告訴大家本店的食材都是有機無毒的純天然食材
菜單的部分分為鍋物以及義大利麵兩種
大家都很推鍋物的部分，有別於一般小火鍋店
食驛的湯頭都是純天然熬煮，並且種類非常的豐富
今天當然就是要點一鍋店家自豪的無毒健康蔬食鍋物來品嘗看看囉
(牛奶鍋 300元/鍋)
今天點的是牛奶鍋，如圖
餐點一送上來的時候，牛奶湯頭的香氣已經飄散出來
使用洋蔥熬煮的牛奶鍋底，呈現著淡淡的乳黃色，看起來非常美味
而店家主打的正是使用花蓮的在地有機小農的蔬菜
所以在菜盤上主要是以蔬食類為主，可以看到肉類的比例相對較少
對於肉食主義的郭郭而言，我覺得這是比較可惜的地方
但是新鮮的蔬菜加上店家特製熬煮的牛奶鍋湯頭
喝下一口之後，牛奶的味道非常的濃郁，但是卻不會讓人感覺很膩
是一鍋可以一喝再喝得厲害湯頭、蔬菜也是非常的鮮甜
食驛的健康蔬食火鍋可以說是花蓮市的有機鍋物的第一把交椅
飯後隨餐附上一杯飲品
郭郭今天點的是餐單上寫著五葉松露的飲品(不限定推出)
聽到老闆說是最近出的新飲品就點來喝喝看
喝起來有種淡淡的水果醋的味道，清爽的口感
剛好可以在飯後來上一杯，清理一下口腔中主餐複雜的味道
是一杯很不錯的飲品喔，推薦大家可以喝喝看~~~
總結一下食驛的用餐感想
換到新的店面之後，依舊給人非常舒適的用餐環境
而大家都推薦的鍋物系列湯頭的部分真的好喝的沒話說
唯獨在價格上其實是有點小貴的、以及肉片給的份量上稍嫌少了一點
但是偶而來吃一次食驛自己熬製的特別湯頭火鍋
真的是一大享受，也非常推薦大家可以親自來嚐鮮
下次郭郭要點大家也都很推的麻辣鍋底來祭祭我的五臟廟
1.好吃程度：★★★★☆
2.CP值價格：★★☆☆☆
3.用餐氛圍：★★★★☆
4.回流指數：★★★☆ ☆
【食驛】
餐廳網址：https://is.gd/V5iYkQ
營業時間：午餐11:00-14:30 晚餐17:00-21:00 (周日公休)
餐廳地址： 花蓮市仁愛街81號
是否可以刷卡：否
是否方便停車：是 (靠近花蓮文創園區停車場)
