超特別!用蒸籠的火鍋!?
彰化豬舍食堂推出日本空運來的蒸鍋~
超大片的安格斯牛肉鋪著菇類.蔬菜.豆腐.玉米筍等等..
整個湯汁就被鎖在肉片裡,蔬菜也好鮮甜!
搭配花生香氣十足的胡麻醬or酸酸的柚子醬吃~
一整個組合+味增湯+茶碗蒸,就像在日本吃一樣。
豬舍食堂
地址:彰化市辭修路364-4號
電話:0933-519856
營業時間:11:00-13:30、17:00-21:00
粉絲團:(請點我)
備註:可停後火車站停車場,步行約200M。
今天終於來到傳說中的豬舍食堂,
怎麼跟我想像中的差那麼多..
在網路上還有傳言說豬舍食堂其實是用豬舍改造的..
我本來還怕說有什麼臭味的..完全沒有哦。
吃完後我跑去問老闆娘才知道:
豬舍食堂不是豬舍改造的拉~
是因為老闆屬豬。就是這麼簡單的答案=.=
店面不大,我估計大概一樓就是20坪以內吧..
整個裝潢讓我有種到了日本的錯覺。
上次去日本是真的有很類似的小店,
整個氣氛非常的像。
一樓一共就只有大概四桌~六桌。
桌上還有超可愛的招財貓!
還有超可愛的天狗的面具和扇子!
下方則有一隻具有店名意義的可愛豬豬。
東西通通都是老闆從日本帶回來的(我猜)..
那隻狸貓也太可愛了~~
這次我去日本也帶了我很喜歡的兩個不倒翁。
整個店面布置得十分有巧思,讓人感覺處處都好拍!
接著沿著酒瓶走~酒瓶竟然也可以當裝飾..
二樓也有座位哦!
真的是收藏了好多日本酒。
二樓跟一樓差不多,只是比較寬敞了一點。
聽老闆娘說這些木頭和椅子通通都是老闆自己做的哦!
整間店就是他的夢想藍圖,在台灣做一間道地的日本食堂。
( 應該吧..因為我沒碰到老闆XD)
最酷的就是這個相撲的圖啊!!
讓我有種似曾相似的感覺..
最近身材已經跟相撲選手差不多了T_T
二樓也非常的有氣氛,特殊的米白牆面搭配木製牆面,
真的就像是到了日本的食堂阿。
太多小東西讓我拍了..朋友都抓不住我..
其實我拍的很多張,為了趕緊進入正題..
只好忍痛的刪掉其他可愛的小東西(拭淚)
菜單部分,午餐時間都是提供定食,
只有晚餐時間才有開放單點哦。
本來我還在碎碎念這一點都不貼心,我就是要吃單點啊!
然後我就當著老闆娘的面詢問..
原來是為了用餐的品質(燒烤會比較久),
也想要讓大家吃的開心,所以才忍痛中午不開放單點。
不使用組合肉,選用美國安格斯黑牛
啪啦啪啦的肉品認證。
這次讓我失心瘋而來的就是這個蒸籠的蒸鍋!
我和朋友一人一份,就各來一份吧!!
另外還有搭配白飯.茶碗蒸.麥茶。
老實說以這個價格在彰化真的是不太便宜..
但是就是要嘗鮮!給他吃下去~
其他的定食也很熱門,下次再來去吃吃看。
還有夜間才有的單點烤物,聽朋友說晚上更好吃..
還有絕對少不了的日本酒(喝酒不開車,開車不喝酒)~
這邊的生啤酒還是選用日本Asahi生啤酒呢!
我看了看別桌的飲料,
然後就跟著點了橘子氣泡水跟烏龍茶..
想說要解膩一下..殊不知其實我的餐點走清爽路線的..
要先去買單,我們兩個人就這樣花了940..
然後我又加點了一杯梅酒100~
所以總金額是1040,平均消費為五百元。
來這邊想吃CP值高就選定食,
想要吃新鮮簡單原味就選蒸鍋。
一開始就上了一盤小菜..
小腹婆:我沒點啊???
服務生:這是招待的。
本來想說是不是我特別可愛所以..(誤)..
結果我看別桌也通通都有一盤~o~
還有熱熱的麥茶,是熱的...
不過我想要跟在日本一樣喝冰水阿(敲碗)..
接著就劈哩啪啦上了一個瓦斯爐跟一個裝水的鐵盆。
左邊則是上了兩個醬料.茶碗蒸.白飯.味增湯。
然後就請我們在等等..
在等待的時候已經飢腸轆轆了,趕緊來開吃。
一挖開茶碗蒸就看到一整隻的蝦子!!
蝦頭跑去湯裡了~
整個茶碗蒸的鹹度比例和滑順度真的很不賴,
是我喜歡的口感。
裏頭慶然還有雞肉塊及蛤仔,拌飯吃超好吃。
他們家的飯也不是泛泛之輩阿,粒粒分明。
味增湯則是我唯一覺得不夠鹹的o_O+
可能我去日本吃的都超鹹..吞不下去,
反而回台灣覺得變成太清淡。
湯裏頭還擺了一個..蝦頭。
接著我的豚肉野菜蒸鍋就上了!!!
朋友的安格斯牛肉野菜蒸鍋也上了~
油花分布的非常的漂亮~!!!
然後就被蓋布袋了..不是啦><蓋上了蓋子~
然後我們又進入了吃配菜的時間(廣告)..
因為我一直在看來看去,竟然看到沒酒的廣告..
然後我就腦弱的又點了一杯梅酒(喝酒不開車)~
我是去了日本一趟才發現,台灣人很愛去日本喝梅酒耶~
豬舍的梅酒也很好喝,酸酸甜甜的,
完全不會苦澀,喝起來很暢快啊!
接著服務生就來幫我們掀起蓋頭來~
這時候我們已經預備好了!!
左邊是柚子醬,右邊是胡麻醬,
就是要拿來搭配蒸鍋吃的唷。
我朋友的安格斯黑牛出場,啪啦啪啦~
整個呈現大概是七分熟的狀態。
肉質非常的嫩,很神奇的是竟然還吃得出甜味..
本來想說不過就是蒸蒸而已,
沒想到竟然可以把牛肉蒸的這麼多汁!
單吃就覺得好好吃,沾兩種醬吃更有風味。
豚肉野菜蒸鍋
我的也好了~就是豬肉鍋拉。
單吃肉也覺得非常的軟嫩,
火侯時間掌握得剛剛好,
就這樣不小心一直扒飯扒飯..
竟然就把一碗飯給KO了><
肉質的甜味也滲透到底下的蔬菜去了,
花椰菜也好多汁哦!
還有這邊的菇類,真的是..........
第一次在台灣吃到這麼多汁的菇類,
整個咬下去..湯汁就宣洩出來的感覺,
我搭配酸酸的柚子醬,越吃越開胃!!!
菇類配柚子醬超搭!
最後鋪底的是豆芽菜及白菜~?!
我平常都不太吃菜了...來到這邊竟然覺得豆芽菜好吃,
簡單的沒有什麼調味,就是單吃原味..
豆芽菜沒有平常我討厭的那種味道,
反而是一種也是包含水分的脆口感!
真的是好吃~簡單的原味啊!
另外還有我不吃的綠色蔬菜>//<
給我朋友吃~
大朵大朵的香菇!咬下去也非常的嫩~
吃這個就知道Q嫩是什麼了,就是香菇!
玉米筍也非常的甜。
還有鬆軟的豆腐(質地比較硬一點的)~
搭配胡麻醬吃也好吃,軟綿軟綿的口感。
本來我以為是火鍋=///=沒想到是"蒸"鍋,
運用傳統的蒸籠來蒸出食材的原味,
算是吃起來很清爽的料理!甜又好吃~
話說這道料理跟我去日本吃到的蒸物..是真的很像,
甚至還要更好吃(因為台灣的蔬菜好吃阿)~
不過我覺得如果有多類似南瓜.地瓜類會更好~
因為用蒸的會爆甜啊!!!分享給大家。
豬舍食堂
地址:彰化市辭修路364-4號
電話:0933-519856
營業時間:11:00-13:30、17:00-21:00
粉絲團:(請點我)
備註:可停後火車站停車場,步行約200M。
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