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高雄鄉親們一定都知道位於六合路上的老字號汕頭火鍋【汕頭泉成】,
近年在各區開設分店,希望讓更多地區朋友可以就近嚐到這份老滋味!
但是原先【汕頭泉成】老店主要型態以多人聚餐和家庭客居多,
但是有時若是情侶或是兩三好友聚會,想吃火鍋卻得擔心份量過多,
因此近期開幕的【老汕頭泉成(鳳山青年店)】則已「二代店品牌」出發,
店名前面多了一個「老」字變成【老汕頭泉成】作為區分
主打小份量鍋物與餐點,深受年輕族群與小家庭好評!
【老汕頭泉成(鳳山青年店)】地點位於青年路上,這條路上相當多美食餐廳,
我們一到店面後,發現這不是原先【Ten cows10頭牛】美式牛排餐廳舊址嗎?
當時每天下班經過還說一定要來品嚐一下,
原來牛排館是【汕頭泉成】第二代老闆想要嘗試不同類型餐飲,後續改回汕頭火鍋二代店
餐廳空間相當寬敞大氣,趕緊進入裡頭吃好料囉!
出餐台後方擺上滿滿啤酒瓶,超級壯觀!
現在餐廳內直接沿用原先美式工業風裝潢,
在這享用傳統汕頭火鍋,是不是相當時髦,正好符合年輕族群喜歡跳TONE的氛圍
越往餐廳內部走進,更能看出先前美式餐廳的各處用心的細節,
角落居然還有設有投幣彈珠台
看著後頭上方擺上許多牛頭,算一算正好就是10頭牛!
廁所設計部份也是相當具有玩心!
服務人員分享二代店菜單其實就是將老店人氣招牌菜濃縮在此,
餐點份量減量、價位更平價,相當適合2~4人用餐!
點餐方式先選鍋底:
這邊有四款招牌鍋底「沙茶扁魚鍋、花雕養生鍋、巴蜀麻辣鍋、極品鴛鴦鍋」
加上二代店近期新推出「紅蟹魚頭鍋」,鍋物會有基本配料
其他另外單點肉品、海鮮、手工火鍋料與熟食、飯物、招牌沙茶熱炒系列等
特別推薦這邊的美國牛肉盤可是招牌必點,真的超正點!
飲品部份推薦點壺招牌烏梅汁享用喔!
除了菜單餐點以外,後方也有設置自助火鍋料區自行拿取喜歡的火鍋料!
菜盤直接插在粉嫩色系的花盆內,非常可愛!
再來當然就是吃汕頭火鍋最重要的「沙茶醬」
這裡有分「招牌香辣沙茶」與「香醇原味沙茶」,就是辣與不辣
全是汕頭泉成手工拌炒,光吃這個配白飯就能嗑下好幾碗!
▲碳燒烏梅汁
吃火鍋一定要配飲料,
這裡的招牌烏梅汁喝起來酸甜帶點濃郁炭燒香,開胃助消化,非常好喝!
▲紅蟳青甘魚頭鍋
這是近期秋冬新推出「紅蟳青甘魚頭鍋」,是不是夭壽澎湃~~~~
由於老店的砂鍋魚頭使用是超大隻的「大頭鰱」,份量過多適合多人
因此老闆特別為二代店改為「青甘魚頭」一樣擁有豐富油脂與軟嫩肉質,
炸過的魚頭,一上桌果然也是超吸睛!
這樣一大份居然平日只要688元,假日888元則是兩片魚頭,真的好超值!
除此還加上秋天必吃「紅蟳」,看看這黃澄澄的蟹黃與濃稠的蟹膏,超級澎湃!
▲痛風海鮮盤
如果喜歡吃海鮮朋友,千萬別錯過這裡的新品「痛風海鮮盤」,
裡頭有生蠔、蛤蜊、扇貝搭配大蝦,都是我最愛的海鮮
就算吃完會痛風,但是光看就覺得好爽喔!
▲手工燕餃/手工魚餃/手工蛋餃
▲綜合花枝蝦漿
都是老店就有的招牌必點火鍋料!
炸過的魚頭上方放上扁魚酥,
大火加熱過時。不斷飄散濃濃扁魚香氣,整間餐廳超級香
直接把海鮮全部放入鍋內,看起來超級豪華,秋冬必吃這一鍋,實在太銷魂了!
記得由於生蠔、扇貝品嚐相當好,稍微燙熟就能起鍋,品嚐海味滿滿的鮮甜風味
別浸泡在熱湯內過久,可就浪費好食材!
大口嗑著秋蟹真是過癮!蟹黃與蟹膏超肥美,還有彈牙鮮蝦沾上沙茶醬,真是太迷人
▲USDA頂級霜降牛肉(大份)
再來是我們狂牛症最愛的美牛,老闆精選美國熟成黑牛,相當珍貴,
看看那玫瑰色油花,帶點厚度,擺盤太漂亮了!
輕輕涮上幾秒,當肉片變色就能起鍋
品嚐時,一定要沾上厚厚一層沙茶醬,整個好吃要升天了!
▲黑牛香菇肉燥飯
再來這個是近期打卡活動好康,只要到粉絲頁打卡,
就能以10元單點這碗黑牛肉燥飯(原價40元一碗,續第二碗原價)
肥嫩牛肉油花搭配甜鹹滷汁淋入飯內,味道真的很棒,
一開始我們兩人共享一碗,後來大胃先生忍不住再續一碗,他說會為了這碗飯一直來老汕頭吃飯!
▲金字塔櫻花蝦蛋炒飯
如果多人則能點炒飯共享,裡頭放滿櫻花蝦,米粒炒得金黃分明,好好吃喔!
▲炒沙茶牛肉
招牌沙茶熱炒系列,也是老饕必吃,以前大胃先生吃過老店,一直跟我說很好吃
果然一入口滿嘴沙茶香氣搭軟嫩牛肉,這真的是我吃過最好吃的沙茶牛肉之一,
▲香酥活力雞翅
如果有小朋友族群,老闆推薦這款美式雞翅,是先前「10頭牛」招牌
外酥內嫩的烤雞翅,撥開後滿滿肉汁流洩,記得趁熱享用,好好吃
▲炸牛蒡天婦羅
還有這道天婦羅,裡頭的牛蒡絲搭配魚漿,甜脆口感交織,難怪大受歡迎!
果然是近百年傳承老店,每種餐點真的相當厲害,讓人吃過還會想再來!
最後還有甜點-黑糖凍,口感吃起來偏甜軟嫩,整個吃完好幸福!
吃不完的火鍋當然不能浪費,
老闆說許多客人打包回家時,都會順便帶上一罐招牌香辣沙茶醬,我們當然也沒忘記
這裡的汕頭火鍋如果少了這罐,就會少一味了!
餐廳目前只要消費滿一千元就能申辦「會員卡」活動,
不管是平日、假日、甚至生日慶祝統統都可享優惠折扣,
而且一卡可以分享給親戚、朋友使用,
只要家人或好友來消費,報上會員卡本人姓名與電話也能同享折扣,是不是超級好康!
PS.不同分店申辦,僅限當店使用,不可跨分店使用
先前老店因為覺得需要多人聚餐,一直沒機會品嚐,
現在有了二代店後,份量與價位變得相當親民,就算兩人也能輕鬆吃鍋囉!
大家趕快找機會來品嚐吧!
老汕頭泉成沙茶/麻辣鴛鴦火鍋-鳳山青年店
地址 : 高雄市鳳山區青年路二段489號
電話 : (07)777-9111
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:30
假日時間 : 11:00-15:00、17:00-22:30
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老汕頭泉成沙茶/麻辣鴛鴦火鍋-鼓山南屏店
地址 : 高雄市鼓山區南屏路579號
電話 : (07)559-7138
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:30
假日時間 : 11:00-15:00、17:00-22:30
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老汕頭泉成沙茶/麻辣鴛鴦火鍋-左營華夏店
地址 : 高雄市左營區華夏路785號
電話 : (07)359-2323
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:30
假日時間 : 11:00-15:00、17:00-22:30
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老汕頭泉成沙茶/麻辣鴛鴦火鍋-三民鼎山店(12/2即將開幕)
地址 : 高雄市三民區鼎山街300號
電話 : (07)380-3099
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:30
假日時間 : 11:00-15:00、17:00-22:30
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