【台北大同】阿桐阿寶四神湯 | 近寧夏夜市 雙連四十年人氣宵夜美食 吃一碗精神全來四神湯 古早味肉粽&大肉包

因最近一例一休吵得沸沸揚揚，

使某些餐飲業者因人力成本上升的關係紛紛漲價，

尤其鬍鬚張更是新聞報導的漲最兇的店家，

也讓我和大胖づ開始討論鬍鬚張好吃的程度，

是否值得讓消費者買單，

於是這天下班後，

大胖づ直接載我到寧夏夜市裡的鬍鬚張吃宵夜，

印象中這是第一次吃到鬍鬚張，真的蠻不錯吃，

滷肉飯的醬滷香氣濃厚，

搭配香Q的米飯實在令人欲罷不能，

但是! 這篇的主題阿桐阿寶啦! 

(抱歉廢話很多)

吃完鬍鬚張還不能滿足我們獵食的慾望，

且逛完寧夏夜市想吃的攤位都大排長龍又人擠人，

於是大胖づ提議走路到附近的阿桐阿寶四神湯吃肉包~

▲位於民生西路興城街口的阿桐阿寶，

僅此一家別無分號，明顯的招牌很好找到

▲台北人的宵夜時間，人潮絡繹不絕

▲為避免排隊的饕客久候，

店員會很快速的為你點餐送餐，

需自行拿著餐盤到座位上喔!

▲本店裡的座位較少，

大概僅可容納10人左右，

隔壁還有一間的用餐區，

若人多時可選擇到那享用餐點

↓↓菜單↓↓

▲除了招牌的四神湯之外，

還有賣肉粽、肉包、燒賣、赤肉湯、福州魚丸湯，

價位稍高一點

▲我們點了肉粽、肉包、燒賣和四神湯，

完全不像是剛吃完鬍鬚張的組合XD

▲燒賣一份5顆$45，每一顆的個頭都不小，

但其實看外觀我和大胖づ多少都可以猜到，

它的皮應該不走Q的路線

▲入口品嚐後果然跟預料中的一樣，

麵皮較軟且偏厚，而內餡的香氣較顯不足，

雖然可以吃到蝦米的味道，

但菜、肉末的鮮甜味較少，有點小失望:(

▲肉包$20，

肉包的個頭應該是一般肉包的1.5倍大，

麵皮鬆軟中帶點筋性，

澱粉的香氣都有蒸出來，

在嘴裡咀嚼會自然散發甘甜味~

▲肉包的內餡醃漬香氣十足，

鹹中帶甜的肉香搭配麵皮一起入口滿足感油然而生，

且肉汁滲入內裡的麵皮是我最愛的部分，

肉汁使麵皮呈現較軟的質地，

入口即化伴隨著肉汁的油香氣，十分好吃!

▲肉粽$45，屬於北部粽，

餡料有香菇、鹹蛋黃、豬肉片和栗子，

糯米粒蒸的剛剛好非常香Q美味，

會令人停不了筷子，一直想夾入口，

香菇鮮甜多汁，栗子鬆綿甘甜，好吃!

▲加桌上的甜辣醬後更夠味，雖然鹹度偏重，

但也因為鹹甜的滋味而把肉粽的香氣更提升，

搭配糯米本身的Q黏性，

完全可以征服我的味蕾~

▲四神湯$55，雖然這價位偏貴，

但當你看到滿滿一碗的薏仁和小腸時便會覺得值得，

小腸清理得十分乾淨，不用擔心會吃到髒物，

薏仁的熟度也相當好，軟中帶Q，

沒有生土味，其中香氣十足的中藥味道飄散，

喝一口湯便能充分感到自然甘甜味，

在嘴裡餘韻猶存，

宵夜時間來上一碗暖胃的四神湯真棒!

今年剛好阿桐阿寶滿40週年，

相信它的四神湯也撫慰了不少老台北人的味蕾，

肉粽和肉包也是表現得可圈可點，

用餐期間也有不少日本人慕名而來，

希望台灣有越來越多這樣的店家可以促進觀光，

也讓大家享有口福：P

[ 店家資訊 ] 阿桐阿寶四神湯

@地址 | 台北市大同區民生西路151、153號

@營業時間 | 11:00-隔日5:00

@電話 | 02-2557-6926

@粉絲頁 | https://goo.gl/kZjPMG