Item: 久久津乳酪菓子手造所(台北士林店)
Rating: 4.7
Author: SJKen

(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」與「FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

上週五收到專人宅配到府的「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」人氣商品「開運布丁燒」禮盒(NT$280，4個/盒)與「久久津藏心切片生乳捲」禮盒(NT$470，一盒8片，含可可、草莓覆盆子、咖啡花生醬與原味4種口味各2片)。

「久久津乳酪菓子手造所」引進日本高級食材、原料，呈現絕對道地的日式口感，以及精緻日式乳酪甜點糕餅，產品深耕台灣市場，不斷研發創新口味，加入台灣在地食材，以滿足本地消費者的餐飲美食需求。

主廚技術總監黃威達師傅在烘培界已有20年資歷手藝精巧高超，輔導烘培店家數遍及全台灣各地數百家，更在日本學藝五年，是台灣目前唯一與日本北海道乳酪蛋糕技術合作的台灣代表技術顧問，不僅帶回道地的配方及技術，更嚴選北海道頂級乳酪、丸久小山園精選抹茶粉等多種道地原料為素材，手作新鮮美味商品，使用北海道生乳製作乳酪，只利用發酵與靜置來凝結乳酪，完全天然，在口中融化的程度更令人驚豔!

「久久津乳酪菓子手造所」店內商品曾榮獲台中十大人氣伴手禮第一名，、健康烘培金鑽獎，創始店從台中起家，新近拓點到台北士林、南港與京站百貨，這次口碑券試吃的產品「開運布丁燒」與「久久津藏心切片生乳捲」，就是來自「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」。

由「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」宅配到府的外箱包裝完善，貼有「冷凍蛋糕禁止倒置」的標示，外箱側面印有「久久津乳酪菓子手造所 Joy Joy Golden」品牌中英文名稱，以及「蛋糕商品收到後請冷藏保存/請小心配送/勿傾斜倒置/此面為上」等提醒字眼，確保宅配過程商品的完整性。

打開外箱後，一眼就看見大方喜氣印刷精美的「開運布丁燒」禮盒與「久久津藏心切片生乳捲」禮盒上方，兩種包裝都十分喜氣，讓人驚喜!

店內商品概分成「彌月蛋糕」系列、「餅乾系列」、「日本南蠻長崎」、「北海道乳酪蛋糕系列」與「人氣商品系列」，完整介紹可至官網參觀。「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」還隨箱附上產品DM訂購單，上面除了這次試吃的「開運布丁燒」(NT$280/盒)與「藏心生乳卷」(NT$470/盒)外，還有圖文對照的系列產品，包括

「芋香生乳卷」(NT$320/大)

「北海道爆漿乳酪塔」(NT$280/盒)

「道南半熟乳酪」(綜合NT$380/盒)

「綜合雪鶴」(綜合NT$300/盒)

「富良野乳酪蛋糕」(NT$280/盒)

「北海道生乳卷」(NT$380/大與NT$280/小)

「可可生乳卷」(NT$380/大與NT$280/小)

「香橙長條磅蛋糕」(NT$280/盒)

「極上和三盆長崎蛋糕」(NT$280/盒)

「紅玉半熟乳酪」(NT$300/盒)

「牛軋糖系列」

「軟祥獅獻瑞禮盒」(NT$100/盒)

「宇治愛上瓜蛋糕」(NT$399/6吋)

「雪融檸檬乳酪蛋糕」(NT$450/6吋)

與「太妃糖夏威夷塔」(NT$320/盒)

產品種類繁多，不管是平常家中品嚐，或是逢年過節送禮，都是很棒的選擇!

接著就來跟大家一一分享品嚐後的感受。

首先品嚐的是「開運布丁燒」(NT$280/盒)，外盒紅白相間，正上方白底印有日本過年喜慶的開運福神的圖案，在2017年新年開始特別討喜，側面印有「久久津乳酪菓子手造所 Joy Joy Golden」品牌中英文名稱與人氣產品名稱「開運布丁燒」，打開裡面有4個分開包裝的「開運布丁燒」，還貼心地附上藍、黃、灰與粉紅4種顏色的小湯匙。

「開運布丁燒」(NT$280/盒)是店內NO.1の超人氣甜點，新鮮食材製作，製造成分包括北海道乳酪、日本上白糖、黃金土雞蛋、日本植物性伊那寒天、鳥越麵粉與Isigny依絲妮無鹽發酵奶油，固定每週四、五現烤出爐。

「開運布丁燒」由店家選用極上濃郁日式寒天布丁，融入北海道「LUXE 道南乳酪」自然醇厚風味製作而成，外表色澤金黃喜氣，從冷藏室剛取出食用時，上層的燒蛋糕軟綿Q彈、中層的布丁滑嫩冰涼，與底層的黑糖寒天清甜，口感層次分明豐潤滑嫩多變，讓人回味無窮!

接著品嚐「久久津藏心切片生乳捲」禮盒(NT$470，一盒8片，含可可、草莓覆盆子、咖啡花生醬與原味4種口味各2片)，外盒繽紛多彩，側面同樣印有「久久津乳酪菓子手造所 Joy Joy Golden」品牌中英文名稱、官網與FB粉絲頁網址、北海道生乳卷的主要成份、購買日期、保存方式、台北士林店電話、地址與原產地，以及全台4家門市等相關資訊，讓人一目了然吃得安心!