Item: Tino's Pizza Cafe 堤諾義式比薩 (台北莊敬門市)
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Author: 小虎食夢網

【世貿101站美食-堤諾義式比薩台北莊敬店 TINO’S PIZZA Café】

比薩雖然是從西方傳來的食物，但在台灣小至便利商店大到高級餐廳都可以聞到它的香味和它的獨特魅力。那麼，大眾化後的比薩還能有什麼變化呢?從烤比薩的「窯」到製作比薩皮最重要的麵粉，甚至是你想都想不到的食材?怎樣的比薩叫好比薩呢?我不想套用李立群的貫口，只想跟大家分享兩個字「好吃」，即便好不好吃是個人的絕對主觀。今天要介紹這家就有幾個讓我驚豔的比薩口味，比方說結合中、日、洋三風的「麻辣眼肋牛比薩」，又比方說把台灣最有名的珍奶元素注入比薩做成的甜點。

其實早在來之前我就聽過幾個朋友推薦過這家比薩，但我得老實說我個人並不好比薩，也鮮少主動約人吃比薩，但當然好吃的比薩口袋名單還是有幾家。我想，今天開始「堤諾」也會是我口袋中的一份名單。提諾有幾家來前我不清楚，查了一下官網才知連中國、香港、新加坡都有分店，光是在台灣就有15家之多....。

今天我們來品嚐的則是位於台北101世貿站的莊敬店，大約是出了捷運站往莊敬路方向走3、5分鐘更可看到，差不多是四四南村的對面，算是相當好找。

店裡的用餐空間是狹長型的，桌子是可以調整的長木桌為主，裝潢氛圍帶點小溫馨、小溫暖，感覺就是一間很適合帶家人、三五好友來用餐的小餐廳。

廚房是半開放式的，客人可以在外面清楚看到廚房的用料過程。

正格的這MENU我喜歡，尤其是夾在像盤子的木盤上，封面的兩種口味比薩也都很吸引我，五花果鴨胸和麻辣肋眼牛。

堤諾比薩的口味不算太多，但多半很特別或是少見，比薩的餅皮分為經典鬆厚餅皮(8-9吋)小，和義式薄餅口感(11-12吋)大，可以依客人的喜好、人數點選。

除了比薩外還有幾樣燉飯、烤飯、甚至是較少見的烤麵，價位和比薩差不多都是2到300之間。

另外也有一些偏美式的炸物和簡單的下酒小菜和生菜沙拉。酥炸墨佬椒好想吃吃看哦，是什麼口感、什麼味道呢?

甜比薩這幾年在比薩的市場也漸漸受到重視，堤諾除了內餡外更在外型以星狀的甜比薩吸引消費者的注意。雖然看起來很厚工的餅皮，但價位卻是相當親民的160元。

不過..其實我比較想吃這個義式巧克力薄餅..看起來好好吃的樣子，而且價位才90元....。

飲料除了比薩店一定有的可樂、雪碧外，還有一些店裡特調的紅茶，咖啡等，最重要的感覺是各種風味的冰茶。當然想喝酒的也是有台啤和來自義大利的啤酒。

消費方面除了單點外，如果選了兩樣主餐(比薩、烤飯、烤麵皆可)，便可享三種不同方案的加價購套餐服務。

桌上有QR CODE的會員加入方法，店裡會不定時有針對會員的優惠哦，詳情參考官網：http://www.tinospizza.com.tw/

或是粉絲團：https://www.facebook.com/tinospizzacafe/

東方夏威夷冰茶70元，看起來好像沒有太多特色，但其實喝起來蠻順口，也沒有太甜的負壓，就是淡淡水果茶的風味。

往下一挖居然挖到一整片鳳梨，底下還有不少鳳梨的碎丁，一整個更加清爽的感覺。

蜜糖卡布110元(限內用)，這杯卡布奇諾有意思，奶泡上多了一層像烤布蕾的炙燒焦糖，焦脆不過甜，連同奶泡、咖啡一起入口相當特別，我喜歡。

堤諾拼盤199元。我們是選擇第三個加價購249，還可以任選2杯70元的飲料，省了約莫50元。拼盤上除了中規中矩的薯條外，烤雞翅不過焦不過油，皮薄油香肉質也相當軟嫩，夠水準。

當中我最喜歡的應該是這長條型的炸魚，魚肉感覺是多利魚之類的，軟嫩帶點微化的口感，外層酥中帶著討喜的卡滋卡滋的微脆口感，沾醬方面有蕃茄醬和塔塔醬。

堤諾先生(義式薄餅口味11-12吋)320元，當然你也可以選經典鬆厚餅皮(8-9吋)200元。

首先這比薩的餡料比較接近傳統的瑪格莉，以起司、蕃茄為主，再加上培根、黑橄欖，還有一樣我一開始以為是炸雞塊的特別食材....。比薩餅皮方面，通常薄型都會帶著微脆的口感，堤諾卻沒有，它的薄是帶著柔軟的薄，同時有著像烤餅的微口感和餅香，即便放涼了也不會變太乾硬。

這比薩的起司雖然不是那種會牽很長的絲，也不是在嘴裡會纏人的起司，但吃在嘴裡反而覺得恰到好處，有一點黏又不會太黏，也不會因為過多的起司味道搶掉餅皮、食材的鮮美。蕃茄方面用的是風乾蕃茄吃起來就是特別好吃。

最後是這個有一突兀像炸雞塊的食材，吃了一塊嚇了一跳，原來是沾粉炸過的杏鮑菇，而且入口咀嚼還會微噴汁，超好吃，好吃到我想單點一份炸杏鮑菇...可惜好像沒有(笑)。

麻辣肋眼牛(鬆厚8-9吋)300元，另義式薄餅(11-12吋)420元。比薩上的主食材還是起司、蕃茄和黑橄欖，另外就是近來很受台灣人喜歡的芝麻葉和最特別的肋眼牛丁。

鬆厚的餅皮帶著微微澎脹的軟Q口感，比之薄餅多了越嚼越香的麵糰香甜，兩者相較我更愛鬆厚，但當然這關乎到每個人的喜好。

說是麻辣但入口辣比麻多了一點，又或者應該說辣的香氣比較重，實際的辣度其實不是太辣，好奇問了一下原來辣椒的香氣來至於這個炸辣椒乾，難怪多了幾分的油香。話說這麻辣的風味的確和肋眼非常搭，甚至連同鬆厚的餅皮一起吃，也能嚐出不一樣的比薩風味。

另外這個麻辣肋眼牛比薩還有一個入口的小前味讓我感到驚豔，那就是芝麻葉上的黃色小水滴，其實那是蜂蜜。從來沒有想過蜂蜜和芝麻葉會如此的搭，而且這淡淡、少少的蜂蜜甜居然為之後的麻辣舖出如此完美的前味，太有層次太有創意了。簡直好吃的亂七八糟，大推!!!

TW珍奶甜星160元，另有綜合莓果和香蕉OREO兩種不同的口味。

首先是這個甜口味的比薩餅皮，比剛剛厚鬆的口感又要再更鬆一點，有一點像沾了糖粉的炸白糖糕般的澎鬆，但又多了幾分耐嚼的微Q微化口感。

我其實是個不太愛吃珍珠的人，更不會去買珍珠奶茶來喝，即便它是很能代表台灣的飲料。BUT我得說這個珍珠比薩很厲害，一來它不會太甜，或者應該說它被旁邊的莓果酸給綜合掉了，二來是這珍珠走的是軟柔型，而不是硬Q的口感，對於牙口不好的我來說更適合。然後一開始我還傻傻笨笨的問奶茶在什麼地方?原來那個像千島醬的醬就是以奶茶的風味去調整的。就這麼珍奶、水果、澎鬆加了糖粉的比薩皮一起入口，歡樂有趣又好吃。