新化老街咖啡
【地址】台南市新化區中正路421號(Google地圖)
【電話】06-5909800
【時間】早上0900~晚上2100
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【公車】綠16.綠17.紅2.綠幹線於農會前下車，步行約2~4分鐘。
綠1.綠10.綠11.綠12.綠13.綠14於新南客運新化站下車下車，步行約2~4分鐘。
綠15.綠16.綠17.綠.綠3.綠4於新南客運新化站下車下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】附近可停車處及路邊收費停車格
【喝咖啡日期】2016年12月
新化是台南其中一個我很喜歡的小鎮，平日沒有多餘的觀光客，騎著腳踏車走在新化的巷弄中，在日式房子後面小庭園拍個照，生活很簡單很安靜，感覺過陣子會更常去新化，因為一直很想寫一篇新化一日遊。
新化的舊名是『大目降』，早年原為西拉雅平埔族聚落，「大目降」為西拉雅語Tavocan音譯，意為『山林之地』。清朝康熙年間在『台灣縣志』即有『大目降庄』之名，嘉慶年間亦出現『大目降街』名稱，此間各種碑記，亦有刻『大穆降』者。這裡以前是屬於台南縣，在2010年台南縣市合併後變成了新化區。
新化最有名的街道莫過於中正路的新化老街，街道兩旁的巴洛克建築，如果不說可能很多人會以為是一整排蓋的，其實老街上的建築物是一間一間蓋的，歷史都大約在1921~1925年之間，屋子都是90幾年歷史了，如果有仔細看應該都會發現每一戶人家的外觀都不太一樣，簡單來說新化是一個文化老鎮，開發的很早，但發展的很慢，我覺得這個是最可惜的。
走在新化老街上都會發現，為什麼店家的招牌好像都大同小異，尺寸大小也差不多，原來這是在民國90年間針對新化老街進行的招牌統一美化。
今天來新化逛逛外，也是要來『新化老街咖啡』喝咖逼，很多人看到這間咖啡館，或許就會忽略它，因為從外觀會覺得它沒有什麼特別性，也不能打卡和朋友炫耀一番，但如果說這家店是在新化小有名氣的施大哥開的，或許就會吸引你繼續看下去吧！因為我覺得來新化玩找他準沒錯。
咖啡館的位置很好找，它就在『學仔巷』旁邊兩三間而已。
以前大家都以為這一條是蚵仔巷(台語發音)，結果一錯就錯了很久，其實這裡曾經是王則修秀才在清水寺旁設立三槐堂漢學，學生來上課都會經過這裡。
『新化老街咖啡』是施大哥開的，在這裡開店已經六年了，施大哥不是在新化出生的，但是是在新化長大的，施大哥就讀社會科學畢業 ，在出版社工作30多年，從事史地的工作，後來離開出版社決定在新化開一間屬於自己的小店，他每天騎著腳踏車上班，每天騎不同路線，活在新化、快樂人生，享受著他的生活，施大哥的店不是專門賣咖啡，而是結合了文化，從咖啡的文化研究及新化在地的文化傳承，他都不遺餘力。
店內的植物都是老闆娘親手種的，從種子照顧到現在這麼茂盛。
施大哥很自豪的一張海報，看起來好像沒什麼，其實這張海報是他親手畫的。
因為對於咖啡文化及地理感興趣，所以咖啡的產地也有涉略，原先自己喜歡喝咖啡，對於施大哥來說喝咖啡是抒壓，但因為從住家要去買咖啡豆很不方便，在西元2000年才讓他決定自己研究烘豆，就這樣一烘就是10幾年了，在店內喝的咖啡都是他自己烘的咖啡豆沖泡的。
施大哥說他的店就像是深夜食堂的白天版，在這裡他看了、聽了許多喜怒哀樂的故事，每一個客人都有屬於他們自己的獨有故事，我覺得也滿像桂綸鎂的電影『第36個故事』，老闆希望他的咖啡館給人一種在自己家的客廳的自在感，在充滿咖啡香的環境中，悠閒的發呆、看書，有些客人都喝到變成熟客了，只要來這裡都會跟他聊聊近況、聊聊新化、聊聊咖啡等等，朵兒咖啡館是以物易物，但老街咖啡卻是交換故事，所以我才會覺得它是現實版的第36個故事，有點忘記跟老闆聊到什麼，老闆說了一句『認真就有成績』，這六個字對我來說很有意義，所以我已經寫在我的書桌上。
小編寫了半天手也酸了，就先來喝杯咖啡吧！
在他們家咖啡都是基本款，沒有多餘花俏的組合，因為咖啡就是要喝最單純的味道才對味，店內的所有咖啡豆都是老闆自己烘焙的，除了內用和外帶飲品外，也有販售咖啡豆和耳掛式咖啡，來的當天還遇到香港遊客買咖啡豆回去送給朋友。
『肯亞AA(100元/杯)』
他們家的黑咖啡都是使用濾泡式，坐在吧檯看老闆沖泡，很多人都會說沖咖啡很簡單嘛！其實每一個動作和小細節都會影響到咖啡的口感。黑咖啡顧名思義就是沖泡完成後單喝的咖啡，不需加糖和奶，就能喝出咖啡的原味。
肯亞是我很喜歡的一款黑咖啡，咖啡豆種植於海拔1400~2000公尺，AA指的是最高級的肯亞咖啡，他們家的黑咖啡只有提供熱的，熱的比較能喝出咖啡的原味，喝起來帶點果香，微微酸酸的口感。
(說明)肯亞在20世紀才開始種植咖啡，肯亞咖啡依大小、形狀和硬度，共分為七種等級(AA+、AA、AB、PB、C、E、TT，最高級的是AA+和AA。
『咖啡拿鐵(90元/杯)』
不喜歡黑咖啡的朋友，可以點加鮮奶的拿鐵，使用義式咖啡機來煮，上桌前老闆還幫你拉上拉花，因為拿鐵本身就沒有加糖，所以甜味來自於鮮奶本身，咖啡香中帶著鮮奶的香氣和甜味，有些人不敢喝咖啡是因為他的苦，但我覺得他們家的拿鐵是多數人會喜歡的口感，可以做冰的也可以喝熱的。
他們家也有提供外帶服務，拍一下客人買的兩杯咖啡，聽說連外帶杯裡頭也會有拉花，雖然杯蓋蓋上去看不到裡頭的拉花，但是施大哥也是希望給外帶的客人一些小驚喜。
他們家的裝潢看起來完全不像咖啡館，反而像是鄰家住宅，店內的光線也比較明亮，方便閱讀，比較像是圖書館或是自家客廳，因為店內的書籍滿多的，可以咖啡配本好書。
店內掛上吉他當裝飾，原本以為施大哥有收集吉他的興趣，結果是有一天有位女孩拿了一把粉紅色吉他給老闆當店內裝飾，當時吉他是擺在椅子上的，後來拿來的人越來越多，索性把這六把吉他掛起來，因為古典吉他家蘇孟風的爸爸是這裡的常客，所以每次來的時候都會幫這些吉他保養、調音，所以喜歡彈吉他的朋友都可以拿下來彈，我覺得音樂無設限，吉他也能夠引起共鳴，有些客人在店內彈完，回到家還把家裡塵封幾十年的吉他拿出來玩玩。
進到店內都會發現有好多新化在地的東西，例如牆壁上新化古蹟的介紹掛飾，書櫃上也有好多書籍，比較特別的是『大目降.新化ing』的區報，這是由一群熱愛新化的朋友和區公所等所辦的，當天有給它翻了幾份區報，我覺得內容還滿充實的，也介紹了許多我不知道的新化，而區報的總編輯也正是施大哥，正好跟他之前的本業有相關，但他也希望有一天能把這份對於新化的熱愛和責任傳承給年輕一代，而施大哥的老婆也在新化的某單位當志工。
看到牆上一張特別的老照片，照片中滿滿的人潮，就知道當時的盛況。這是將近快100年前的『新化郡畜產物產品評會』，在1924年整合新化郡重要機關資源，結合農牧特產、教育及廟會活動，首日就有1萬4千多人湧入。
在我的觀念生意人開店就是為了賺大錢，但施大哥的店顛覆了我對於咖啡館的意象，沒有華麗的裝潢，也沒有高單價的咖啡，而是把自己對於咖啡和在地文化的興趣互相結合，延續著他的夢想和理想。
..............................................................................................
●每個人對於口感、景點、感受、喜愛皆不同，分享文章皆由小編個人經驗及想法分享，僅供參考。
●文章圖片及字數多寡與推薦程度無關，本站完全皆為真實經驗分享。
●文章純屬個人經驗分享，不做推薦及背書。
●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，多數皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品...等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●此文屬於個人資訊分享，其內容中之活動、訊息、聯絡方式、價位等，非本站必要更新之範圍，請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊，把自己的經驗和我們分享喔！
●文章留言為網友意見，不代表南人幫立場，南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔！裡面都會有較即時的訊息和分享喔！這是在部落格裏面沒有的喔！
●部落格所用照片檔案皆壓縮過，主要在於資訊分享和快速瀏覽為主，所以品質上並非理想，請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗，主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址，但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自 己的力量，以後有些文章，在文章中我們都只寫概略位置，如果您是真心想為了這塊土地保留些照片，在非破壞環境和不影響當地人情況下，請私下留言詢問正確位置，感謝.....
想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息，請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團】
