這一鍋是85∘Ｃ跨足麻辣火鍋的最新火鍋連鎖店，在台北造成一股旋風，為競爭激烈的麻辣火鍋市場再掀波瀾！每個鍋後面都需要有個傳奇的故事才夠吸引人，但是今天要介紹的這一鍋可不得了，有好幾個傳奇故事啊！請見
本鍋秘史
先姑且不說這故事的真實性，不過確實為這一鍋增添許多神秘色彩，加上店內氣氛與「不時的皇上駕到」，還真有幾分皇室秘鍋的樣子。
▼這間位在朝富路的「這一鍋」就位在台中知名景點秋紅谷旁，裝潢是一貫的現代中國風，大片的帷幕玻璃卻不見裏頭的用餐情景，真是吊人胃口阿！
▼別看外頭有點樸素，只要推開那扇別緻的大門，就會知道裡面從裝潢到桌椅擺設通通都是華麗到爆炸阿！
▼這裡的每一桌都有窗花隔開增添隱密性，此外每一個包廂都以皇帝名號作為包廂名稱，可以說是完全貫徹中國風到底了，而且這裡還有中國風的「圍兜兜」可以用，真的超可愛的！
▼看看這個座位是不是真的很像置身在皇宮裡吃鍋的Fu阿？小編覺得自己根本就是武則天(?)了阿！每個座位還有抽屜可以拉開，裡面有濕紙巾和衛生紙可以取用，下方還有抽屜可以放女生的包包，真的超貼心的哦！
▼一旁還有醬料區，常見的蒜泥、青蔥、豆瓣、醬油、辣椒、沙茶這裡通通有，不過小編要特別推薦「腐乳醬」，這裡特製的腐乳醬香氣濃郁，配上鍋底的麻辣鴨血真的超對味！還有白飯可以免費無限取用。
▼消費方式有分為鍋底以及單點的部分，以今天小編點御膳麻辣鍋+老火湯來說，鍋底的計算方式為108元/人+150/鍋，所以今天的來客數為4人來計，鍋底費用計算方式為：108*4+150=582元，鍋底部分是無限續加，麻辣鍋還可以調整辣度，單點部分費用另計。
▼坐定位後先端上的是七葉羅漢茶，喝起來有點像羅漢果泡茶，據說是可以去油解膩，另外前菜涼拌地瓜也挺令人驚豔的，微甜回甘，配上七葉羅漢茶剛剛好！
▼單點菜盤建議還是以單樣為主，綜合拼盤點起來份量就輸了點，蔬菜的種類挺多的，從常見的高麗菜、金針姑到比較少見的蔬菜像是水蓮、山茼蒿這裡一應俱全。老油條算是吃麻辣鍋必備的了，千萬不要漏點了！
▼單看這牛豬拼盤感覺有點少，但是一整個吃下來還是有飽的感覺，所以建議還是不要一次點太多，慢慢點慢慢吃才不會造成食材的浪費哦！
▼松阪豬的造型很吸睛，就像是兩朵盛開的玫瑰一樣，料理的方式是整朵玫瑰松阪豬直接往鍋裡丟一旁的沙漏漏一次是30秒，連續6次也就是3分鐘，松阪豬就會自動散開且熟透，就可以直接食用啦！真的是挺有戲劇性的。
▼綜合餃共有蛋餃、魚餃、蒸餃3種，每種有4個，共12個，兩個人吃可能有點多，4個人吃就剛剛好。
▼再來是造型特別的乳香嫩豆皮，咬起來的口感特別嫩，不會像是炸的豆皮比較韌，別看這小小的一顆，煮起來膨脹過後還是挺大的。
▼隨餐附贈的可爾必思冰沙，一人兩管，瞬間像是跑到夜店一樣，冰沙類的東西建議都要趁融化前喝完，不然溶化後口味會偏甜，喝不到半管就膩了。
▼鍋底的鴨血每一塊都有一個個的小孔，每個小孔都充滿了湯汁，一咬就順著小孔流出來，花椒味重，麻香鹹辣，非常好吃！
▼雖然單點每一樣東西都看起來少少的，但是全部煮在一起份量還是驚人的！所以切記不要一次點太多啊！
▼最後還有「皇帝送甜湯」真的很有貴妃的Fu阿～！要是每天都要皇帝送甜湯有多好啊（作夢）！今天的甜湯是蓮子銀耳，喝完解膩了不少。
▼一旁還有造型服可以穿起來拍照，想做皇帝還是貴妃就要趁現在！
店家名稱：這一鍋
營業時間：11:30-5:00
店家電話：04-36090088
店家地址：台中市西屯區朝富路36號
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