湘鼎坊‧非凡大探索推薦的平價國宴，御廚刀鏟下的湘菜是濃濃家常味!!!!

老饕團再度出動~~這次來消化一下露西的口袋名單，湘鼎坊!!!!

前陣子看到電視介紹，老闆可是大有來頭!!!蔣經國先生的御廚是也~

雖然講起來年代有點久遠，但是感覺還是很厲害啊，

當然要帶嘴最刁的朋友們來見識一下這手路菜功夫如何

位在基隆路二段上，離捷運六張犁站很近，走過來5分鐘以內~

很有歷史的招牌和滑動玻璃門，入內後可別被嚇到~

因為整間店相當熱鬧，所有想吃晚餐的人都在這了嗎???

呼應著店家牆壁上的高朋滿座匾額，當之無愧呀

隨便拍都是這副德行，還有俐落的阿姨忙著清理、加快翻桌率!!!

店裡裝潢不是走高級路線，大概就是路邊熱炒的加強版，

位子坐起來會有點彆扭，來這就別太介意舒適度囉~放開心胸!!!

菜單是簡易台式熱炒味~自己望文生義啦!!!!

發現湘鼎坊的定價很親民耶，多落在200元以內，

最便宜的炒青菜只要80元，打價格戰確實很有競爭力~

這裡當然沒再跟你收服務費啦~應該是沒wifi(整個職業病上身XD)!!!

可以自己拿鐵壺裝熱茶，白飯也是只要10元，就能內用吃到飽

低溫來襲，露西在訂位時就有先預約好酸菜白肉鍋($600)啦~

所以抵達店裡時，熱呼呼的好料已經傳遍遍、蓄勢待發!!!!

古早味的瓦斯卡式爐擺著臉盆大的酸菜白肉鍋，

裡面的酸菜很多，屬於切得比較細碎的那種，

本來以為可能表面積變大，吃起來會比較酸???(推眼鏡~)

事實證明真的想太多!!!酸度出奇溫和，踩到檸檬的酸都稱不上啦!!!!

為數不少的手工川丸子，算是中規中矩沒有特別驚豔~

熱情阿姨看我們都就定位後，俐落地加入粿條和蔥段，

最愛這種扁平的手工麵食啦，很會把湯汁和肉香吸飽!!!!

彭家豆腐($180)，問為啥叫彭家，阿姨說不出個所以然(好可愛~)

好啦，也只是好奇心發作而已，味道比較重要!!!!

其實蠻類似熱炒的鐵板豆腐，然後去掉鐵板的鍋氣，

這燒豆腐的火侯控制地不賴，肉絲都是軟嫩有餘哩~

勾芡的程度頗剛好，不會很誇張，配白飯很優

看似很像鹹酥雞的椒鹽魚片($180)，是露西本日最愛

片成長條狀的魚片(應該是鯛魚片沒錯~)，裹上薄層炸粉，

炸至金黃酥脆後，撒上椒鹽、蔥花和辣椒提香。

咬下每口都不是空包彈，確實都有咬到白嫩魚肉哩，

椒鹽味兒和海鮮真的絕配，露西爸吃的話會再來罐啤酒!!!!

五更腸旺($140)，傳統腸旺下方必有酒精膏加熱，小孩同桌請小心~

鴨血、豆腐丁和靈魂大腸給的大方，四個人都有吃到，沒有打起來

辣度非常大眾化，稍微怕辣的人挖點飯配應該就ok，

整鍋腸旺算是好吃，走的是家常味，但也沒有到非吃不可!!!!

十三張指名要吃的左宗棠雞($280)，要不是他說要吃還真的不會想點咧~

雖說是傳統湘菜，但剛上桌時露西覺得跟韓國歐巴的炸雞好像!!!

炸熟後的雞塊被醬油、辣椒和蒜末包圍，還帶有微微麻油香，

吃起來有點兒紅燒又有點宮保，味道算是蠻厚重的，

露西是覺得吃起來不差，但十三張反應冷淡(還不是你說要點!!!!!)

雞肉的質地很不錯啦，吃起來不會柴柴老老的!!!!

熱炒經典的宮保皮蛋($100)，百元一盤，舞秀內!!!!

花生粒的香氣發揮到淋漓盡致，切塊的皮蛋都無一倖免，

而且先炸熟的皮蛋吃起來有點硬度、很有咬勁，

在一片辣椒海裡玩起皮蛋在哪裡後，整盤很快就被清空!!!!

蠔油杏鮑菇($120)，也是本日喜愛的前幾名!!!!

大小精巧的杏鮑菇片本來就很容易熟透，

再放入蠔油醬汁裡作伙煨煮，充分把醬香抓住，

每片杏鮑菇都是啾西又多汁，是個會想自己回家做看看的好料!!!

泰式椒麻雞($180)，哪尼??湘菜館也有泰國料理可以點!!!

滿滿一盤的椒麻雞200元有找，CP值頗高欸~

帶骨的雞肉，蓋上薄層半煎炸、像蛋酥的雞皮，吃起來完全不油膩，

獨有的泰味椒麻淋醬，酸酸甜甜，吃到最後才有麻味現身。

要說有什麼缺點，就是雞肉的比例有點少，

吃完一塊絕對會意猶未盡，馬上再挾一塊，回吃率超高

最後加點了一份生菜蝦鬆($380)，菜單註明是6人份左右~

剁碎的蝦仁、油條和芹菜，平舖在像朵花的番茄片上，

另外附上有洗乾淨的(很重要耶~)美生菜，就可以來包囉~

像露西就是會挖好幾匙蝦鬆到生菜裡，

直到餡料會有點掉出來為止~非常貪心!!!!

新鮮脆口的生菜，裡頭是滿滿的蝦肉和炸酥的油條，

佐以芹菜的清甜脆度，入口喀滋聲就是吃蝦鬆的美妙啊

酥脆的油條非常搶戲，好愛啊~尤其當吃完這一份生菜蝦鬆後，

盤子最後還剩下不少料~當然都要把油條和蝦肉通通抓起啦!!!!

外頭冷風颼颼，進到店裡就有這麼一整桌在等待，好爽啊!!!!

沒有華麗的裝潢招牌，靠著頂級御廚手藝，湘鼎坊無時無刻都是絡繹不絕!!!!

以湘菜為底，融合了台式和泰式熱炒的烹調手法，

讓湘鼎坊的菜色吃起來都很有親切感，濃濃的家常味呀~

但也因此沒啥特別驚喜，感覺露西媽會不甘示弱想來比劃一下

不過以價格來說，確實很有看頭，百元出頭就是一道熱炒啦~

本日最喜歡的有椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇和椒麻雞，

冬天暖胃好物的酸菜白肉鍋也不賴，豆腐嫩嫩的好吃~

不過看到其他桌上幾乎都是一大爐砂鍋魚頭，我是點錯嗎?!

推薦給接近月底手頭稍緊，但還是想嚐嚐御廚手藝的你!!!

【店家資訊】

這是哪家店：湘鼎坊

店家電話：(02)2737-3081

店家在哪裡：台北市大安區基隆路二段184巷1號(捷運六張犁站)

店家粉絲團：沒有正式粉絲團~

營業時間：週一~週日 11:30-14:00/17:30-21:30

要訂位嗎：當然要!!!!特定菜色也建議先預訂喔!!!

服務態度：★★★★☆(阿姨很忙，有可能會忘記~但很可愛!!!)

耐吵程度：★★★★★

【醜女們有話說】

本日尖叫美食：椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇、椒麻雞

醜女真心話：露西-慕名而來想點的御用炸花枝竟然沒了!!!為蝦米!!!

醜女給分數：★★★☆☆

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