[台南東區]新新園汕頭火鍋-真材實料，美味霜降牛肉就是要來這吃~

從高雄起家的"新新園汕頭火鍋"現在台南就吃的到了!!!
店家店面占地寬廣，但是店家位置卻出乎人意料之外不在大馬路邊，
而是在東門路上麥當勞和肯德基間的小街道裡，
店家旁有自己的小停車場，若不構附近也有付費停車場，
所以不怕來了不好停車!!

大而顯眼的店面可以容納不少的客人唷!

店裡採光相當明亮，
大片玻璃門窗、明亮的燈光讓人一眼望去一目瞭然，
座位間的空間相當大，感覺很舒適又乾淨，

除了多人用餐的大圓桌外還有適合2-4人用餐的方桌，

一旁有冷飲櫃，

不過最引人注目的應當屬這塞了滿滿食材的冷藏櫃了，
櫃子裡以各色不同的盤子裝盛著新鮮的食材，
不同的盤子顏色是不同的價位，
藍色盤-15元
棕色盤-50元
橘色盤-80元
綠色盤-100元
黃色盤-150元
喜歡吃啥自己拿，非常非便又快速，

別以為現取的食材只是些丸子餃子而已，
種類多到令你訝異唷!
有一般各種蔬菜和火鍋料外，
各式海鮮像軟絲、鯛魚片、魚翅尾、鮮蚵....，樣樣都不少，

除了冷藏櫃現取的食材外，
還有單點現切的肉品和新鮮的海鮮，

入座後，桌面上都會附有碗筷、湯勺，
還有吃火鍋需要用到的傢私，

甚至貼心的每桌背上了個計時器和烹飪食材的建議時間表，
對於生手的我們來說簡直是一大神器，
這樣不怕把食材給煮老了!

吃火鍋又怎麼可以缺少沾醬呢??
店裡的火鍋沾醬可是大有來頭唷!
 
乾淨的檯面上擺上了各種沾醬配料，
沙茶、醬油、辣椒、薑絲、蔥、蒜末、洋蔥樣樣不缺，
而其中竟然還有花生醬，很特別吧!!!
值得一提的是它們的沙茶醬可是特製的唷!!
味道香而不燥，拿來當沾醬非常的香，

對了!請留意店裡的沙茶醬和特製醬油可別混在一起唷!!
一旁細心為第一次上門的客人張貼的張店裡的火鍋料排行榜，
可以參考看看!

火鍋湯頭相當清澈，
以豬骨、雞骨和蔬果熬製出的湯頭味道清香，

店裡冷藏櫃裡的食材每個皆以保鮮膜封之，
所以衛生乾淨，讓人吃得安心!

除了火鍋料外，蚵仔、魚翅尾在這都看的到，
其中魚翅尾煮好後口感微Q，口感很不錯!
吸收了甜美湯頭的烏龍麵滑溜溜的很香!

火鍋料部分我們只挑了麻吉燒、福袋和綜合餃，
福袋裡是飽滿的咬了會逼逼波波的魚卵，
而店裡的綜合餃類內容有魚餃、燕餃、黃金餃，
其中我愛黃金餃的蛋香氣和味道，

手工漿部分除了有花漿外，
很特別的是有木耳漿，
添加了黑木耳在其中感覺很健康，
煮過後的花枝漿和木耳漿口感微脆，
味道鮮美，不必沾醬也好吃!

軟絲(150元)這麼大一尾還是新鮮非冷凍的，
光是看就很吸引人，
下鍋燙一會，一塊塊軟絲味道超鮮甜口感超厚實，
讓我一口接一口停不下來，

單點部分我們點了櫻桃鴨(250元)，
選用宜蘭櫻桃鴨肉片，
口感不柴，

梅花豬 200元
粉紅的顏色看起來很漂亮，
在熱湯泡一會就可以撈起，沾上沙茶，一起入口，很香!!

招牌頂級雪花霜降牛肉   350元
不是冷凍切薄片的牛肉，而是紅的發亮的新鮮牛肉，
看看這細緻的油花分布簡直是迷死人了!!
選用安格斯牛肉並採人工去油去筋，相當費時，所以更加珍貴，

黃金嫩肩骰子牛   300元
選用牛肩頰骨的部分，
塊狀的切法讓肉汁更能保留在裡面，

霜降牛肉設好時間5秒，
而骰子牛部分設好2分鐘，
在沸騰的鍋中煮著，
你看看!5秒後這帶著粉色的霜降牛超級誘人的，
口感柔軟細緻，好甜啊!
煮了2分鐘的骰子牛約是5分熟，
一咬下口感超揪吸，相當於霜降牛肉片比較有口感，
喜歡吃牛的朋友千萬別錯過了!

大陸妹、高麗菜(各50元)
用煮過肉的火鍋湯底來燙點青菜，
油脂附在青菜上油亮亮的不說，
味道也變得更加甜美唷!

鮑魚  280元(4顆)
珍貴的海中珍寶，
一顆顆的個頭都不小，

日本干貝  280元(6顆)
個頭超大的日本干貝據說是可生食的階級，
水嫩嫩看起來好吸引我唷，

鮑魚、日本干貝下鍋需煮個3-4分鐘，
所花時間一樣，所以就給他一同下鍋唄!
煮個3分鐘左右老撈起，
鮑魚口感QQ的，沒有腥味，很鮮甜，
而干貝部分外層熟了但中間半熟，
吃起來味道更為鮮更為甜，
而且個頭也不會一次縮水太多，

鱘龍魚  300元
高營養、高價值的魚類，
魚肉看起來很新鮮，
煮熟後的鱘龍魚因為魚皮較厚，膠質也較豐富，口感紮實帶微Q，

新鮮白蝦  180元(10隻)
有著漂亮光澤的白蝦隻隻個頭都不小，
下鍋煮過後馬上變成了鮮紅的熟蝦，
因為新鮮所以味道很甜、很鮮，

飽餐一頓後當然要來個甜點囉!
店裡提供吃到飽的冰淇淋任你挖，
消暑同時又可換換味道唷!

新新園汕頭火鍋(東門店)
電話：06-209-8511
營業時間：上午11點-2點40分，下午5點-1點半(收客時間)
粉絲頁：新新園汕頭火鍋(東門店)
地址：台南市東區東門路二段365巷28號

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