今天來介紹一下，巨鼠跨年大餐去哪吃~
金帝元薑母鴨 首推 羊肉爐+薑母鴨 雙鍋合併的鴛鴦鍋，讓你 ＃一鍋雙吃 ！
號稱＃秋冬最補鴛鴦鍋。
而，因為羊為4隻腳稱獸，鴨為兩隻腳稱禽，故又稱 ＃禽獸鍋
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金帝元薑母鴨
地址：台南市大同路2段162號
電話：06 215 5579
營業時間：周一~周日 16:00 - 2:30
官網：金帝元薑母鴨
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金帝元薑母鴨，位於大同路上的大林國宅區段，位於轉角處，轉角就是 大林國宅的車道，有警衛管制。
對面就是小北百貨，稍微留意一下，算好找！
汽車車位的停放位置於後方，可先去電詢問店家。
機車的話，路旁的機車格，或人行道處都可停放喔!
金帝元薑母鴨座位有內外三大區，除內用區外，一區是在店外走道旁，另一區則是 店外的半露天騎樓。
愛坐哪裡，自己選^^
金帝元薑母鴨，店內的部分，有電視可看。
裏頭有美美的紅色燈籠造型燈飾，滿有氣氛的!
餐具的部分，請自取喔！
金帝元薑母鴨，除了鍋物 &現切肉片&麵線 直接跟店家點用， 其他的飲料&配菜 都可自行來大冰箱拿取。
價格看板，在冰箱正上方。
薑母鴨&羊肉爐，一份都是350元，算平價！
其他配菜，從40元~60元不等。
********火鍋料的部分，我們6人去吃，各自拿了喜歡的配料：
有 芋頭，金針菇，燕餃，鴨血，豆皮，鴨肉丸子，凍豆腐，玉米，兩種新鮮蔬菜---高麗菜&茼蒿。
每種都滿好吃的，芋頭被我們煮的超鬆軟，鴨肉丸子很特別，鴨血很真材實料呢！
等待鍋物時，我先到外面走拍。
看到老闆 在料理我們的鍋物，薑母鴨上桌前 鴨肉還會再和老薑炒過再加湯煮滾。
看到一旁整鍋的老薑，我一整個 心臟撲通撲通跳!
因為 薑看起來洗得很乾淨，老闆炒的過程中又有淡淡香氣撲鼻而來~
像巨鼠是寒性體質，每到冷冷的冬天，我的手腳一整個冰冷到不行。 都會覺得 手腳被凍結了，好像不是自己的一樣 >"<
這時，就很需要 羊肉爐的中藥補湯 或是 老薑類的 補一下啊!
(偷偷說，我已經連喝4天的 薑片蘿蔔湯了 :P )
其他食材，都在料理檯旁 一清二楚。
追求 公開公正，就是要你用得安心，吃得安心! XD
****羊肉爐的部分，很特別。
店家羊肉爐裡的肉塊 一律使用小羔羊的羊小排，據說 這部分的肉質 吃起來是最香嫩的。
也不用擔心要 啃骨頭，肉咬著，小細骨頭就能抽出來囉~
另外~ 店家的秘密招牌---牛肉片：
店家是在賣 羊肉爐 & 薑母鴨，出現 牛肉片????!!!! 您是不是有搞錯呀???
YES!!! 沒錯唷~ 店家 提供 澳洲紐西蘭進口的 牛肉片，讓你也能開心涮牛肉，吃起來別有一番風味喔~~~
****(羊肉爐+薑母鴨)雙拼鴛鴦鍋一送上，我們趕快把 自己的配料 加進去。
瞧瞧!!! 滿滿的 好料，是不是讓人看了食指大動~~~
*****先看看 羊肉爐的 羊小排：
非常實在的肉塊，口感Ｑ嫩，完全吸附了 羊肉爐的溫補中藥味道，吃起來有淡淡羊味&中藥香氣。
店家的湯頭有special 貼心調整，使用中藥包 屬於溫補性質，孕婦也可放心食用。
湯頭喝起來是淡雅中藥香，我覺得很棒呢!!!
****薑母鴨的部分，採用台灣在地的 紅面番鴨。裡面的肉塊 都滿紮實大塊的。
重點是，肉這麼大塊，竟然不會非常地老柴，反而帶點嫩度。
(以前我吃到的薑母鴨鍋裡的鴨肉 都超級老+超級柴，根本咬不動，長輩都跟我說，薑母鴨裡的鴨本來就沒再吃的，重點是湯!!! )
(齁齁齁!!! 錯了喔! 原來是 我們都沒遇過 不柴的薑母鴨啦!!! )
更讓我感動的是，他的鴨肉 有薑味~~~~呀~~~~~
誇張!!! 以前吃的肉就是肉，但是，我這次吃到的 是有薑味的鴨肉阿~~~~
我鴨肉夾起來咬一口，發現 鴨肉竟完全吸附了 湯頭的 薑的香 + 薑的辣。 我淚流滿面阿~ 感動香菇。
沒想到，在告別2016年之時，能讓我吃到 一間突破我以往飲食經驗的 薑母鴨!!!
****薑母鴨的湯，非常好喝!!! 濃濃的老薑香氣和辣度。
一開始還有滿濃的酒味，不過湯越滾，酒味就不見了，取而代之的是酒精蒸發後的酒香，讓湯頭帶點甘甜。
好喝ㄟ~~~ 而且，我一喝，就全身暖呼呼，手腳都不冰冷了!!!
外套衣服一件件脫 (=. =") ㄟ...你是穿了幾件出門阿...
****對了! 貼心建議一下~ 兩種湯的味道，薑母鴨 重於 羊肉爐。
如果你兩種都要品嘗，務必先吃 羊肉爐，再吃薑母鴨。
因為我吃了薑母鴨後，舌頭就完全忘了 先前喝的 羊肉爐湯呢!!!
(瞬間~~~棄 羊肉爐 於不顧 的偏愛地步) XD
*****另外~ 吃羊肉爐薑母鴨，怎能不吃麵線呢?
麵線的軟Q度適中，不管是淋點 羊肉爐 或是 薑母鴨 的湯來 拌著吃，都好好吃阿~~~
*****整鍋滿滿的好料～ 讓我一邊寫文一邊垂涎三尺！！！
天冷的話，羊肉爐＆薑母鴨 兩種鍋都很適合。
如果不太冷，溫補的羊肉爐比較適合。
*****沾醬有兩種，左邊是 不辣的豆瓣醬，右邊是 會辣的豆瓣醬。
辣的真的有點辣，請斟酌喔！
*****隱藏版的 現涮牛肉片，是選用紐西蘭或澳洲的牛肉。
稍微涮一下就能吃了！ 還不錯！
*****桂花酸梅湯，其實喝湯就很讚了！不過 朋友還是想搭配點涼涼的，酸梅湯絕對首選。 酸甜沁涼，很解膩！
*****我們吃的其他好料：
玉米非常甜，大家可以點一下～
凍豆腐孔洞吸飽湯汁，小心燙口。
芋頭必吃，被我們煮的超軟，口感超綿密！ 大推推！！！
*****吃飽喝足，離店時看到店家也有在販售現烤的野生烏魚子，有興趣的可以去詢問。
*****別桌點的雙份薑母鴨。 獨點單一口味，會是用這種鍋盛裝喔！
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金帝元薑母鴨
地址：台南市大同路2段162號
電話：06 215 5579
營業時間：周一~周日 16:00 - 2:30
