你是不是已吃膩一成不變的日本料理
丼飯、生魚片、握壽司已經夠難選
再加上熟食、鍋物甚至還有無菜單料理
對有選擇性障礙的人來說未免也太逼人
但是築饌竟然把這些餐點交叉結合
讓你想吃的都不需捨棄，還能吃巧又吃飽阿
築饌日式料理 丼飯 壽司
07-767-0086
高雄市鳳山區文化西路17-1號
營業時間｜11:30-14:00，17:00-21:00
築饌日式料理位在鳳山美食一級戰區的另一邊XDD
在整排豪宅中，讓撒著櫻花的築饌招牌更加顯眼
築饌的師傅們在業界經驗都超過十二年
而老闆也待過台北三井（整個陣容堅強有沒有）
可想而知他們在食材選擇及料理上會有多講究
一樓是給散客的開放空間
二樓則有專為團客設計的包廂
蠻適合春酒、尾牙或聚餐的
築饌最有特色的餐點就是平日限定小缽丼
88元就能吃到滿滿滿的精緻丼飯
這也是我第一次品嚐到這樣迷你又豐盛的丼飯
鮭魚柚庵燒小缽丼
看看我一手撐起這美味
為了滿足想吃巧的貪心客人
築饌小缽丼減少米飯量
但食材依然豐富
讓你吃著小缽丼還能點些熟食來搭配
酒香鹽烤黑豬肉
選用來自屏東的黑毛豬肉，而且還要是母豬
搭配高粱酒香這樣吃起來才不會有腥味
檸檬香烤雞
是使用整隻的雞腿肉，去骨切小塊方便食用
烤至表皮金黃酥脆，吃起來肉質肥美
除了小缽丼外當然也有一般正常份量的套餐
附有三種小菜、湯品、沙拉及甜點
蒜香牛小排丼
使用美國安格斯牛小排
撒上蔥花及沾滿肉汁的香Q醋飯
使用台南後壁湖無米樂冠軍米
粒粒分明又Q彈的口感正是我喜歡的呀❤
築饌海鮮丼
海鮮控必點的築饌招牌丼飯
鮭魚、紅甘、白帶魚，豐富的海鮮組合可不能錯過❤
築饌的食材都是每日新鮮採買
所以在食材的搭配上沒有固定
主廚看什麼食材新鮮就會買什麼
小菜的胡麻醬很特別，是築饌特製
築饌所使用的沾醬很用心
都經過特別調製，很少使用現成的
客人都很喜歡的醃製蘿蔔及料滿滿滿的味增湯❤
冬天一定要很應景的天天吃火鍋
（沒錯我連假3天都在吃火鍋!!!!）
築饌也推出了很厲害的雙人海鮮火鍋
而且千元有找，CP值高呀❤
另外也有單人豬肉鍋、牛肉鍋
我只能說師傅真的很講究!!!!
看我在拍照還跟我說這邊才是正面
要從這邊拍XDDD
超級超級超級豐盛的海鮮盤
有痛風的朋友請注意XDDD
貝類、蛤蠣每顆都肥美飽滿
在築饌吃鍋，服務生會先問你想要怎麼吃
是像台灣人一般這樣吃火鍋配白飯
還是要等最後將白飯加至火鍋裡熬成粥呢
那我們當然是選擇後者!!!!
這可是最近非常夯的吃法呢~
將火鍋裡的蔬菜海鮮吃光光後
服務生會拿出白飯、蛋液、蔥及七味粉
要替我們炊出一鍋好粥來~
看白飯在鍋裡攪拌時突然又餓了XDDD
阿~可不是所有火鍋都適合拿來炊粥耶
是因為築饌湯頭只使用柴魚及昆布
煮完海鮮及蔬菜後，只會多了海鮮的鮮甜
如果是我們一般吃的小火鍋，千萬不要這樣做
除非你想把整鍋高鈉湯通通吃下肚XDDD
攪拌的差不多之後再加入蛋液，繼續攪拌（我的口水唷）
鮮甜美味海鮮粥完成❤❤❤
真心推薦你們可以試試看這種吃法
無米樂冠軍米真的很Q彈好吃
築饌連米都是精挑細選過的阿
飯後甜點黑糖奶酪
築饌甜點也不經過他人之手
完全是師傅們親力親為
香濃的奶香淋上黑糖
口感細緻不膩口還會讓人回味
老闆在食材挑選上的堅持，就是在替客人的健康把關❤
在這食安頻傳的社會裡還有如此堅持的好店，當然要支持!!!
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