瑪姬身邊的家人和朋友都好愛吃鍋，每次要聚餐火鍋總會是選項之一，尤其冬天更不用說了，今年還沒真的非常冷，但我安排幾次預約吃火鍋的時間正好都遇低溫，外面冷冷的天氣，進到屋裡吃上熱呼呼的鍋物，是件幸福的事啊！
【大初 SHABU SHABU】在捷運國父紀念館二號出口附近，這條巷子我就吃過不少家餐廳，來這裡有像「燥咖」的感覺呢！
走進店裡給人十分明亮舒適的感覺，店內大約有50席的座位，在涮涮鍋店裡算大的
靠近外圍也是大片落地窗，夜晚室內燈光就那麼明亮了，到了白天有日光進來又會更加明亮，整個空間大而不擁擠，吃火鍋真的感覺就很舒服
明治的冰箱裡放著的是雪糕而不是冰淇淋，這裡的甜點就是供應明治雪糕，聽說不少人就衝著雪糕來，等等要來吃看看
店裡的消費有限時90分鐘，如未客滿基本上不會趕人，110公分以上及共鍋者需每人低消是200元
這裡最大的特色就是肉品，尤其是牛肉的品質超威，我在來之前就耳聞了，今天就是要來確認一下是不是真如網路傳聞。海鮮類反而不是店裡的主推，不像有的涮涮鍋店走高單價會有生猛海鮮
這裡的海鮮種類沒有很多，但一般會有的基本都有，除了套餐海鮮鍋可在這先選項中挑選四種，也可以單點你想吃的，每種只要59元，不過每鍋限點二次
點好餐就等著一一上桌，這裡的出菜速度還蠻快的，不會等很久
在等待前還是先喝杯熱茶，這天天氣剛好冷，提供熱茶先讓我身體暖起來再說
湯頭的選擇只有一種，昆布湯頭不會淡淡如水，還沒煮食前喝上一口還是有著昆布的風味在。而你有沒有跟我一樣的疑問，這裡的涮涮鍋怎麼用鴛鴦鍋的鍋子呢？主要是要讓桌面的空間變大，二個人來吃一人使用一邊鍋子的意思啦！
菜盤則是一人一份，有青江菜、金針菇、黑木耳、南瓜、絲瓜、芋頭、香菇、蕃茄，和幾種火鍋丸類
把蔬菜類先放入鍋內讓湯頭更有蔬果風味
特調的沾醬，使用蔥薑蒜等基本香辛料和日本醬油，沒有太複雜的醬，這個我喜歡
搭配套餐的附食有麵、飯和冬粉三選一，我們各選了白飯和麵條來吃飽飽
單點海鮮的部份我們點了幾樣最想吃的來品嚐，有透抽、蛤蜊、白蝦和花枝漿，每一種都是59元喲！
海鮮的部份都很新鮮，白蝦很鮮甜紮實，天使紅蝦我覺得吃過很多肉較軟我就沒點啦！
蛤蜊味道也很鮮
透抽彈牙不難咬，煮過後沾上醬汁吃更能提出鮮味
手工花枝漿，有花枝的肉，混合魚漿，煮後有彈性，口感讓人喜歡
套餐我們都點肉品當主食，一份是大份量的牛小排，一份是標準份量的低脂牛，比對一下二者的份量讓大家有個概念
「美國prime頂級低脂牛」套餐價350元，這是標準份量，約有12片，肉質呈較鮮紅的顏色
下鍋涮個2-3下就是最佳入口時機，單吃不用沾醬就可嚐到濃郁的牛肉甜味，口感柔嫩可口，讓人驚艷！
「美國prime頂級牛小排」套餐價750元，是加大份量，和標準份量相差60%，而我們剛好一個選擇油脂較少的，一個選擇油脂較多，不同風味的肉品來品嚐
雖然是油脂最豐富的肉品，但它吃起來卻不油腻，等級好的肉品吃不膩，這牛小排就是有這樣的特性，但和低脂牛比較起來，我又更愛低脂牛的濃郁口感，嚐起來的味道有很大的差別呢！
沾上蔥蒜醬油，簡單美味就能品嚐出牛肉的風味
煮好的蔬菜類我們吃得一絲不剩，菜盤的份量我覺得剛好也很新鮮
我喜愛的芋頭超鬆軟綿密，好好吃哦！
食材都吃完後我才會煮麵來吃，加上一些蔥蒜醬拌一拌清爽又美味
最後是甜點時間，套餐可選擇甜點或飲料二選一，因為店裡有提供免費的熱茶，我們當然選甜點，而且又是明治的雪糕，印象中吃過冰淇淋，但雪糕還沒吃過呢！
口味有二種，紅豆牛奶和牛奶巧酥雪糕，喜歡紅豆的我吃了這一個口味的雪糕，中間帶有Q軟的夾心，牛奶味道也很濃，另一款牛奶巧酥就是加了oreo餅乾進去，味道不會太甜也很好吃呢！
天冷吃火鍋不是口號，而是許多人心裡所想的，大初涮涮鍋的肉品相當有水準，難怪網路的評價一致好評，海鮮雖然沒有什麼螃蟹或波士頓龍蝦那種選擇，不過還是有一定的水準品質，分享實際體驗的心得給大家，店裡生意很好，要去之前記得先訂位喲！
◆更多麻辣/火鍋美食分享～～～
◆台北信義。捷運信義安和【太和殿麻辣火鍋台北總店】港星藝人最愛麻辣鍋店。鴨血鍋底真的好好吃哦！
◆台北東區。捷運忠孝敦化【問鼎麻辣鍋養生鍋】16種哈根達斯冰淇淋無限滿足。還有免費美甲和按摩服務喲！
◆台北松山。捷運南京三民【鼎王麻辣鍋光復店】天冷吃鍋無敵幸福
◆台北松山。捷運南京三民【麻神麻辣火鍋】私人招待所等級麻辣火鍋
◆台北東區。捷運忠孝復興【澄日式精緻鍋物帝王蟹】東區優質帝王蟹火鍋
◆台北大安。捷運大安站【饕鍋】究極酸菜白肉鍋。養生麻辣鍋不吃不可
◆台北東區。捷運忠孝復興【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋復興店】會噴火的麻辣火鍋
◆台北東區。捷運忠孝復興【忻殿堂】高檔食材平價享受。CP值破表的火鍋餐廳
◆台北大安【璞膳日式鍋物】日式裝潢氣氛。貼心到位的服務～政商名流聚集的名店
◆台北士林。捷運士林站【寬巷子鍋品美食】創新、精緻讓人目不瑕己的火鍋美饌
◆台北松山。捷運南京三民【可利亞石頭火鍋Koriya】酷聖石＆哈根達斯冰淇淋吃到飽
◆台北中山。捷運行天宮站【南寧饌精緻麻辣火鍋】四川麻辣火鍋。熱炒。烤物。宵夜。中山區麻辣鍋。吉林路麻辣鍋
◆台北松山。捷運南京三民【清香火鍋城】松山區八德路涮涮鍋。高CP值平價火鍋。湯頭滋味讚！有周杰倫一起陪吃飯？！
◆台北東區【紅蟹將軍吃到飽—台北忠孝店】帝王蟹火鍋吃到飽。北海道鍋物。捷運國父紀念館美食
◆台北信義【柊浅川火鍋專門店】金曲歌王JJ林俊傑到訪過的火鍋店。信義區火鍋。信義涮涮鍋。捷運市政府美食
◆台北松山【鍋太炫】24公分超大澳州國王蝦緊實鮮甜。松山火鍋。松山涮涮鍋。麻辣鍋。五分埔火鍋。捷運後山埤美食
◆台北信義【柊浅川火鍋專門店】金曲歌王JJ林俊傑到訪過的火鍋店。信義區火鍋。信義涮涮鍋。捷運市政府美食
▼來來來！來按讚，加入瑪姬饗樂圈圈粉絲團，即時吃喝玩樂訊息不漏接喲！
【店家資訊】
地 址：台北市光復南路308巷22號
電 話：02 2771 5466
營業時間：12:00 - 15:00 、 17:30 - 23:00
官方臉書：大初 SHABU SHABU
