◊ 50年老店 傳統味道 簡單的美味 超特別自製手工肉羹 ➩ 黃石市場 謝家肉羹 板橋

自上次在這一帶發現香港老闆道地港式料理後，就決心要開拓這一區的美食

地圖。今天剛好是寒流來的第一天，冷得好明顯～最適合來一碗修燙燙

的熱湯。於是鎖定目標黃石市場的『老曹餛飩』，"我要來碗餛飩湯啊！老闆～"

結果繞來繞去，繞到市場每條街都已經過三、四次，終於～找到了，

結果沒開門！！後來查詢後才發現今天是公休日。有沒有這麼準啊我>"<。

 在市場裡瞎繞時有看到一家裡面坐滿用餐客人的肉羹，於是決定就這家了。

  上頭招牌寫著50年老店，而且謝家肉羹有兩家店，這家是創始店。

這裡的工作人員都好親切～親切的招呼，貼心的安排背著

孩子的大嬸到暖和一點的位子用餐。很感動～

 謝家的肉羹是現點現做，不過也不會等太久！

大嬸拍一拍環境照，麵就上桌囉！

▼▼▼

 ◍ 肉羹麵 NT$45 ◍

 當肉羹麵上桌時，大嬸遲疑了一會～仔細回想剛剛是點什麼麵來著！

想想～對呀！我點的是肉羹麵啊～怎麼長這清淡的模樣？！

歐～原來謝家肉羹的特色就是湯頭清淡不勾芡，還挺特別～一度

以為自己點的是陽春麵，呵！不過看似清淡，味道也是挺足夠～湯頭能

嚐到油蔥的香、韭菜的甜，加上油麵Q彈不軟爛，也是碗美味的麵！

最特別莫過於它的肉羹了，很意外～肉羹外皮好Q、好Q，大嬸從來

沒吃過外皮這麼Q的肉羹，咬到裡面是實實在在的肉條，不是漿製成的喔！

是肉啊！難怪它的招牌是肉羹，太特別！太好吃啦！所以它根本不用勾芡

的湯來加乘它的美味，只要一碗清湯～它就能打掛一群肉羹啦！

 ▼▼▼

 ◍ 餛飩湯 NT$45 ◍

餛飩湯裡面有八顆之多，同樣是走清淡路線！餛飩一咬下香氣

四溢，能感受到薄嫩的餛飩皮加上帶點Q度的肉餡，如與湯一同送

入口則會帶有油蔥香、胡椒香和韭菜甜，看似平凡樸素的餛飩湯

卻有多層次的味道。這就是台灣小吃驚人與迷人的地方啊！

吃完這兩碗～整個身子都暖和起來，騎車回家時連身上的羽絨外套

都脫了。寒流來就是要吃湯麵！再冷都不用怕～就降子囉！掰

 店家資訊

住址：新北市板橋區後菜園街37號

營業時間：07：30～14：00

（周一公休）

 
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