桃園市壽喜燒大PK~!!!
桃園市說到壽喜燒大家應該都會想到一番地壽喜燒,一番地壽喜燒也算是桃園相當老字號的壽喜燒
在前一陣子壽喜燒另一品牌夏部Shabu壽喜燒也在藝文特區這開幕,投入桃園壽喜燒戰場
咬咬&151分別前往夏部Shabu壽喜燒以及一番地壽喜燒,為大家比較一下兩家壽喜燒的不同特色
夏部Shabu壽喜燒(桃園南平店)
地址:桃園市桃園區南平路166號1樓
電話:03 3258955
營業時間:平日營業時間12:00-22:30(15:30-17:00休息)
假日營業時間11:10-22:30 最後收客21:00
首先咬咬來到的是位在南平路上的夏部Shabu壽喜燒桃園店,目前夏部Shabu壽喜燒共有三家分店
夏部Shabu壽喜燒桃園店是目前最新、占地也最大的分店!
走進夏部Shabu壽喜燒,日式裝潢風格,牆上天花板裝飾了日式竹簾布幔,彷彿走進江戶時代的用餐氣氛
用餐空間十分廣大,可以同時容納160位顧客同時用餐,動線設計也十分良好,餐廳的後方則是開放式廚房
自助蔬菜區,一字排開的各式蔬菜,用竹簍子盛裝,看起來十分有質感,蔬菜的種類也十分多樣化
醬料區,醬料的容器也很有質感,有日式醬油、柚子醋、芝麻醬等等,可以隨自己喜好調配
一旁還有堆成小山的洗選雞蛋跟泡麵也是自行無限取用
夏部Shabu壽喜燒的菜單,菜單上的全品項皆是無限量供應
價位: 90分鐘吃到飽,399~469元的價位,在桃園吃到飽市場相當有競爭力
不僅如此,除了單壽喜燒鍋之外,夏部Shabu壽喜燒還可以選擇鴛鴦鍋模式(鴛鴦鍋加100元)
黃金蔬時、番茄泡菜、豚骨牛奶、川府麻辣,所有湯底皆自家熬煮,絕不加格外化學調味品
還有夏部Shabu壽喜燒值得一提就是飲料,夏部Shabu壽喜燒不使用飲料機
所有飲料現點現出,連奶茶三兄妹都有!比起飲料機,現做手搖飲就是厲害很多~
嗜辣如我,當然要來個川府麻辣囉,而且口味交替換著吃也比較不膩
麻辣鍋底著重香氣,麻香十足,辣度應該普遍都可以接受,鍋底豆腐鴨血也都長時間滷製,很入味
夏部Shabu壽喜燒是用日本原汁原味壽喜燒湯頭,用大量蔬菜熬煮,再加上柴魚醬汁調味,香甜夠味
鴛鴦鍋用的就是一般的鴛鴦專用鍋,如果只想吃純粹的壽喜燒,單一壽喜燒就是使用壽喜燒專用的鑄鐵鍋
開涮囉,第一輪建議所有肉類全上,再針對喜歡吃的品項作加點
夏部Shabu壽喜燒是使用單點吃到飽模式,續點直接招喚服務生作加點即可
夏部Shabu壽喜燒一共有六種類的肉品可以選擇
美國霜降牛(U.S. Prime等級)
美國霜降牛油花相當細緻,夏部Shabu壽喜燒的肉片都有一定厚度,不會一夾就散
這樣吃起來不僅較有口感外,熟度也比較好掌控,美國霜降牛使用U.S. Prime等級,列入必加點選項之一
因為有厚度,所以入口可以充分地品嘗到U.S. Prime美國霜降牛甜美甘醇的充沛肉汁感
夏部Shabu壽喜燒的壽喜燒醬汁本身就相當鮮甜,涮肉起來基本上不太需要沾醬就很好吃
雪花牛(U.S. Choice等級)
脂肪分布較集中,肥瘦相間,稍稍涮一下就可以感受雪花牛軟嫩的肉質,油花脂肪在口中融化口感
低脂牛(U.S. Choice等級)
使用的是牛肩胛肉,幾乎全是瘦肉不帶筋油脂肪,口感較為緊實有彈性,低脂牛涮麻辣鍋底也相當好吃
梅花豬(嚴選台灣豬)
一般來說咬咬在壽喜燒店都不加點梅花豬,(吃牛肉比較容易回本XD)夏部Shabu壽喜燒倒是破了紀錄
夏部Shabu壽喜燒口感相當軟嫩多汁,而且一點都沒有豬腥味,豬肉甜度也很高,吃過一輪還會再想吃一次!
櫻桃鴨
壽喜燒店少有的品項,櫻桃鴨價格不斐,能在吃到飽看見牠實屬難得!
夾起片薄的鴨肉,不用客氣,一口氣夾個三~四片也無妨,櫻桃鴨吃起來相當甘甜,口感紮實且肉汁滿盈
黃金雞
這應該是夏部Shabu壽喜燒最強的伏兵!很少吃到那麼有彈性又甜的雞肉!
切成條塊狀,下鍋清涮,高雅清新的肉質口感,跟所有湯底都是百搭,配哪鍋都好吃!
附餐:櫻桃鴨油飯
夏部Shabu壽喜燒附餐有三種可以選擇讚崎烏龍、日式寬冬粉、櫻桃鴨油飯
咬咬特別推薦櫻桃鴨油飯,上面放上一小片的櫻桃鴨胸,再淋上由鴨油製成的油蔥淋醬
大口扒下,油香四溢,微微的鹹度,一口肉一口飯,超滿足的!咬咬一口氣就吃了兩碗!
除了自助區的蔬菜外,期間夏部Shabu壽喜燒的服務生會推著裝滿新鮮野菜的車子經過
上面都是跟台東山林野菜園新鮮直送的野菜,都是一般市面上少見的特殊野菜,野菜貴貴
當然要來上一大盤吃個過癮,而且野菜內容會隨機更換,每次來都會讓你有新鮮感
甜點
日式甜湯,料多豐富,也是夏部Shabu壽喜燒,連容器也是特別製作
裡面有奶酪、蜜芋頭、紅豆、粉圓、湯圓,甜蜜有層次的口感,為這餐畫上完美的句點
夏部Shabu壽喜燒初體驗,表現不俗,用餐氣氛也十分愉快
再來我們要來看看桃園壽喜燒老店一番地壽喜燒的表現囉!
一番地壽喜燒雖然在桃園算是老字號的壽喜燒店,但咬咬一次都沒來過
原因也是151其實不太愛吃壽喜鍋啦,所以一直拖到今年才有機會去造訪
一番地壽喜燒
地址:桃園市桃園區大興西路二段86號
電話:03 3019500
營業時間:周日~周四11:00~22:00 周五~周六11:00~23:00
一番地壽喜燒同樣也是走吃到飽模式,CP值高,是不少年輕學子的聚餐首選
走入一番地壽喜燒,挑高且充滿濃濃日式風情的用餐區域,入座其中毫無壓迫感
而且桌與桌之間都有隔間擋著,像是個半隱密的包廂,吃再多也不用怕別桌異樣眼光XD
另外一番地壽喜燒還有堤供包廂可以選擇
在餐廳中間是自助區,飲料則是用飲料機,有提供茶包跟咖啡機
一番地壽喜燒價位388~458元比夏部Shabu壽喜燒稍微便宜一點點
提供七種肉品,上選羊肉是重組很誠實的標註,咬咬今天造訪雞肉中午就賣光了XD
剛開鍋時,服務生會事先把洋蔥放進鑄鐵鍋內爆香,再倒入壽喜燒醬汁,一番地壽喜燒的醬汁偏甜一點
用餐一開始一番地會先上一輪基本盤,包括前菜:韓式泡菜,沙拉
梅花豬、雪花牛、牛小排三種,吃完一樣招喚服務生加點,雞蛋也是無限提供
雪花牛(U.S. Choice等級)
明顯感覺得出來一番地的肉片超薄....幾乎ㄉ都可以看到盤底XD
因為太薄了,實在沒辦法直接拉起來讓大家看看他多大片,下鍋大概5秒左右就熟透了
大概是薄的關係加上雪花牛的油花相當細緻,口感入口即化
但沒有牛肉肉汁口感,可以一次多涮幾片一起吃^^"
梅花豬
這已經比火鍋肉片還要薄了!秒涮!因為實在是太薄了,梅花雖然有油脂
但涮一下肉就全熟連帶油也一起涮掉,所以梅花豬五花吃起來口感還蠻乾澀的,
牛小排(U.S. Choice等級)
牛小排相當值得讚賞!油花分布均勻細緻,輕涮5秒,五分熟的熟度入口軟嫩多汁
牛肉油脂有很鮮甜,雖然醬汁偏甜仍舊壓不住牛小排強大的甜度,光吃牛小排應該就值回票價!
U.S. Prime霜降牛
乍看之下似乎比牛小排還要強上不少,大片且細緻的白色大理石花紋油花光看就令人食指大動!
一夾起來我跟151都笑了,這肉也太薄了,直接在半空中撕裂XD
151還透過中間的洞來看我耶,太薄了,沒辦法一片一片涮,151索性整盤就一起下去
整盤肉做兩口吃完,肉汁整個在口中大噴發,超過癮的!不過可能剛上桌就得馬上續點...兩口吃一盤呀
吃了幾輪肉,要來吃點蔬菜轉換口味,一番地的蔬菜是用菜車桌邊服務
蔬菜都是一般常見的菜色,菜車繞一圈如果客人多時會花比較久的時間繞回來
建議看到菜車馬上先夾滿一碗,要不然不知道菜車什麼時候才會再回來~
煮了牛肉的壽喜燒湯底,湯頭味道夠鮮,蔬菜隨便燙都很好吃!
飯後甜點:抹茶冰淇淋&砂糖檸檬片
砂糖檸檬片口感清爽有趣,檸檬剛入口非常酸,隨後砂糖的甜度及顆粒口感瞬間壓過檸檬酸
嚼著檸檬片,剛剛狂吃肉類的油膩感瞬間解除,再吃一口冰涼香滑的抹茶冰淇淋,舒服飽足!
實際吃過夏部Shabu壽喜燒跟一番地壽喜燒,肉品的品質都在伯仲之間,實在很難分出高下
唯一讓咬咬比較介意的就是一番地的肉切的真的太薄了,牛肉品質相同,但就是口感略遜一籌
夏部Shabu壽喜燒單點的飲料也比使用飲料機的一番地要勝出許多,光精緻度就差蠻多的
野菜種類也是夏部Shabu壽喜燒大勝,也有許多不常見的野菜還有無限自取不用等待
壽喜燒湯頭也是不相上下同樣濃郁,夏部Shabu壽喜燒是可以多加100元多一種湯頭
兩家相比,即便一番地壽喜燒比較便宜,但咬咬還是偏愛夏部Shabu壽喜燒居多
看完比較文~客倌們您比較喜歡哪一家呢!?