位於西區華美街靠近公益路，近期新開幕一間
專賣天婦羅丼飯，而且還有客製化選項~
愛吃什麼師傅都可以為您量身訂做..
餐點可說是非常的多樣化選擇，雞肉、海鮮、蔬菜...
而且現在丸德還有跟快點網路點餐APP合作，在家都可享受美食喔!
(偷偷說~薰試用了一下!網站內容豐富點餐方便~點網址進去看看~也可以下載APP呢~)
現在跟著薰一起來， 製作屬於你自己的日式天婦羅丼飯
天婦羅專家－丸德
地址 : 台中市西區華美街334號
電話 : 04-2326 1881
時間 : 11:00~21:00 (周二公休)
FB : 天婦羅專家丸德 - まるとく
備註 : 低消NT$70(基本丼)，可訂位用餐
外送服務 : 快點網路點餐
天婦羅專家－丸德
店內風格富有濃厚日式文化
擺飾以及桌椅都像極了在日本街道看到的餐廳
店內長形桌椅是等候休息區，要外帶餐點的話
都可以在這兒休息等候..看看有趣的雜誌以及書本
樸實的原木桌椅 溫馨的家庭式風格
雅致的餐具都是天婦羅專家－丸德從日本挑選回來的喔!
牆上經典的日本武士圖的風箏很搶眼也很精緻
正中間的高腳桌椅
還有幾本日本雜誌介紹台灣的餐廳與景點
等待的同時也可以翻翻雜誌喔!
簡單且衛生的涼麥茶及熱麥茶可以去油解膩
可以自取，點餐完畢一定要準備一杯
餐點屬於現點現做的方式，所以喝個清爽的麥茶
稍作等候~
寶藍色的菜單-詳細介紹著天婦羅專家－丸德
在日本已經擁有7間分店
主打壽司類及家庭外帶料理等等..
由日本的師傅將對食材的堅持及作法帶到台灣發展新品牌
定食類 : 基本有 小菜、湯品及天婦羅醬汁
而主菜有甚麼都有特別標註介紹，份量上也會比較飽足
尤其是 特上盛 是店內頗受歡迎而且菜色也最豐富的定食
丼飯類之天丼-是屬於可以自行挑選喜愛的海鮮主食及野菜
若是定食類的主菜不喜歡也可以挑選此款
先選基本的天婦羅丼 70元，再隨意搭配一種類加價選購喔!
特上盛 380元
內容超豐盛種類共有9種 !!
天使紅蝦、蟹肉、穴子魚、舞菇、茄子、青龍、
南瓜 、小玉米、海帶芽湯
選用台梗9號米烹煮米飯，適中的軟硬度
米飯香氣足，上頭還撒上些許的芝麻提升香氣~
(偷偷說!!薰不小心就把飯吃光光了捏~)
酥脆不油膩的天婦羅上桌囉!
照片實在是有些拍小了，實際上份量可真不小阿!
那尾天使紅蝦，已經媲美明蝦的大小了喔!
而且蝦頭也都是處理過炸得酥脆，就像炸軟殼蟹一樣的口感
不卡油的麵衣
裹著肉質細嫩的穴子魚
堅挺的立在主菜盤上還有整條蟹肉
黃裡透紅的襯在旁
隨餐都有附上蘿蔔泥沾醬
先品嘗一口天使紅蝦吧!
頗有份量一口咬下去便可感到師傅的用心
酥脆的口感令人陶醉
鮮嫩彈牙的蝦肉，蝦味濃厚
仔細一看，竟然有蝦膏在蝦背~
原來是師傅將蝦頭裡的蝦膏處理好
抹在蝦身上，可保有蝦的美味
也讓蝦子的鮮味更濃厚
也把蝦頭的雜質處理乾淨
酥炸後整隻蝦頭都可以吃喔!
可以看到麵衣其實都較薄
但有將每一種食材的風味鎖住
看蝦子的剖面就知道麵衣不厚
所以可以吃到更多食材的風味
蟹肉也是多汁不乾柴
蟹鮮味明顯
長形的穴子魚
娜娜特意加了海苔鹽 與一味粉，增加風味
天婦羅專家－丸德
每桌都有提供 一味粉、七味粉及海苔鹽
娜娜很推薦海苔鹽
不愛吃辣的朋友可以加看看，非常對味呢!
甚至可以單沾不需要加醬汁了喔~
肉質細嫩的穴子魚
配著酥脆外衣加上海苔鹽的香甜為鹹提味
這味道很讓人回味!
對了!隨餐有附醃製小菜都是天婦羅專家－丸德自製的喔!
白蘿蔔
小黃瓜
生薑片
還有清爽的海帶湯喔!沒有過度的調味而且清爽解膩喔!
自由選配的天丼一個大碗上方塞得滿滿的天婦羅
選擇了 雞胸肉50元 白身魚80元 熊蝦100元 南瓜20元 香菇35元 皮蛋40元
再加上基本的天婦羅丼70元 總共這碗滿到爆炸的天丼395元喔!
與定食有所不同的是白飯直接盛在碗底
蓋上滿滿的天婦羅
再淋上較為濃稠的醬汁
真的得利用碗蓋來裝炸好的天婦羅
不然真挖不到白飯呢!
熊蝦的蝦頭一樣處理後炸得酥脆
整個蝦頭都可以吃
直接攝取的甲殼素
哈哈-光看照片就知道咬下去卡吱卡吱清脆聲有多美味了!
熊蝦的蝦身沒有天使蝦大
肉質依然鮮美 ，厚薄適中的麵衣完全不會搶走蝦肉的Q彈口感
白身魚
肉質很嫩入口即化，發現魚片加海苔鹽都非常的對味喔!
香菇
保有水分也挺大朵的，娜娜愛吃香菇沾醬汁微微甜好好吃喔!
雞胸肉
其實吃起來有點像雞排，一樣酥脆不膩
而且不會乾柴好吃
是推薦必點之一喔!
皮蛋皮蛋!!也是必點! 太好吃了
外皮炸的酥酥的
利用外皮沾點醬汁
皮蛋蛋黃的部分是精華所在非常濃郁
鮮少出現在天婦羅的菜單裡，薰非常推薦喔!
這樣兩道吃下來，份量很多
也因為可以自選主菜，餐點都是新鮮現做
所以可以很盡興地享受自己愛吃的食材
因為炸物的原因，小菜湯品等都做得清爽解膩
桌邊的海苔鹽也是娜娜超推薦的調味料 海鮮都非常對味喔!
重點清爽不油的口感是天婦羅專家－丸德對食材處理的真功夫!
推薦給大家!
天婦羅專家－丸德
地址 : 台中市西區華美街334號
電話 : 04-2326 1881
時間 : 11:00~21:00 (周二公休)
FB : 天婦羅專家丸德 - まるとく
備註 : 低消NT$70(基本丼)，可訂位用餐
外送服務 : 快點網路點餐
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