戰斧牛排在台南吹起一陣旋風，先是晶X酒店有推出近萬元的戰斧牛排，之後又在知名燒烤店碳X麻里看到，每次都讓我躍躍欲試，但價錢又讓我有點卻步（碳X麻里也要快2500元），直到我去Focus逛街看到鬥牛士門口的戰斧海報，價格1899元的戰斧牛排，這價錢我還沒看過，立馬約了朋友要去品嘗戰斧的滋味和口感。
重達1.5公斤的戰斧牛排，上面是寫說兩人份，但我覺得兩個人一定吃不完，所以我們又找了四個人來吃，還可以用149元加套餐就可以吃到湯品/麵包/沙拉/甜點/飲料無限暢飲
店門口的冷藏櫃，冰著店內使用的安格斯牛，上頭還有標語「新鮮看得見」這倒是有個噱頭！
鬥牛士開幕之後，我就直接來吃戰斧，跳過普通Size的牛排，不知道會不會太瘋狂XD等一下看到就知道了！來到店門口，店家已經把聖誕樹擺出來了，這才想到聖誕節交換禮物或許也可以來這邊欸，環境也夠大！
鬥牛士的餐廳運用大量的木片去裝飾牆面，還掛了很多店內料理的照片做為裝飾，整體給人一種高級美式餐廳的感覺，桌面上也都整齊排列了餐具，如果沒事先知道價錢，看到環境都會預設餐點可能很貴…
入座後進入菜單的部分，所有菜單都可以搭配輕套餐或經典全餐，不過我們戰斧有固定搭配的149元套餐
其實已經事先預約了戰斧牛排，不過還是把菜單拍起來給大家看看囉！
今日特餐（感覺很超值，不過平日才有供應）
吃牛排配紅酒是絕配享受，在鬥牛士也有提供酒類的選擇
服務人員態度親切，讓我有賓至如歸的感覺，謝謝你們！
上桌後的戰斧，以黑色的瓷底盤做盛裝，由主廚到桌邊服務做分切，也會針對戰斧做說明，吃美食還可以長知識！這麼大塊的戰斧牛排，每一個部位都有不太一樣的口感，等於你可以同時享用到老饕牛排、紐約牛排和帶骨焦香牛排，多重享受就對了！
先將那根戰斧大骨與肉的部分分開，大骨可以再回烤，逼出油脂和令人食指大動的焦香氣，直接拿起來豪邁的啃就是爽，還可以當道具拍張照XD
這剖面圖可以看出肉真的是挺厚實的，大概有5cm左右喔
接著再切出沙朗頭，也是最富含油脂的一個部位
最主要的部分會再分切出沙朗心和沙朗上蓋
最左邊是最好吃的沙朗上蓋，等同於老饕牛排，是口感最軟嫩多汁的部位
中間那一塊是沙朗心，等同於紐約牛排，油脂少較有咬勁，主廚建議可以搭配油脂豐富的沙朗頭一起食用，口感互相綜合平衡，搭出好滋味
沙朗上蓋，不貴是老饕牛排等級，入口軟嫩多汁不膩口，在咀嚼過程中品嚐到牛肉本身的香氣
沙朗心類似紐約牛排的口感，比較沒有油脂，吃起來也比較有嚼勁
簡單撒上海鹽和胡椒顆粒後，入口的牛肉甘甜味會更加凸顯！
熟度掌控得很好，所以即使是沙朗心的部分也不會覺得乾柴，還是保有牛排本身的肉汁。
介紹完重點，跟大家說一下套餐的部分
鄉村沙拉。
麵包。
湯品。
飲料選擇很多，有果汁類、茶類、咖啡、也有罐裝飲料，這些都可以無限暢飲！
甜點。
整體來說，Cp值很高！戰斧牛排3~4人吃我覺得也很ok，因為還要搭配套餐，有麵包、沙拉、甜點、飲料那些，真的會很有飽足感！建議愛吃牛排的不妨找朋友一起來吃戰斧牛排，一次品嚐到不同口感的牛肉，而且分享美食吃起來總是會更加分呀～
這次看了一下菜單，鬥牛士的選擇其實蠻多的，不只是排餐，還有日式丼飯和早午餐，同樣也都使用上等美國CAB安格斯牛，看到不少人有點，另外搭配的方式也有很多種，不吃牛的也有豬、雞、海鮮…等提供選擇喔！
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完全在誘惑我平日再來吃一波阿～～～～～～！（崩潰）
鬥牛士經典牛排 台南店
地址：台南市中西區中山路166號12樓
電話：06-2207366
