台南中西區_ 唇義義大利餐酒館Tipica Osteria 台南正統義式料理，視覺與味覺的最佳饗宴，約會聚餐好選擇(近台南市政府、美學館)

吃過各種種類的義大利麵，說到有沒有吃過真正道地的？！

我還真沒吃過...多半是台式混義大利料理 

今年四月開店的唇義義大利餐酒館，是南部義菜界的人氣黑馬

讓我沒機會飛義大利，也能享用正統義大利料理(好幸福)

▲ 唇義義大利餐酒館位在中華西路二段的巷弄內

近安平家樂福、台南市政府、台南美學館後方

隱身在一旁磚紅色的住宅區中，鵝黃色的歐式風格挺顯眼的

交通方面也不用擔心，本來想說在巷弄內可能不好停車

沒想到對面就有個免費的停車場，也太方便了吧 

▲ 常常看到特別的店家，但不知道價位不敢走進去

店家在門上附有菜單，可以參考看看再決定要不要進去~

▲ 門口有近期的美食優惠可以參考

▲ 走進店內，映入眼簾的小酒窖裝潢好吸引我

看到上方的聖誕裝飾，也提醒我，Wow~聖誕節真的快到了

白天看到心裡湧上一股暖暖的溫馨氛圍，晚上用餐一定更有fu

▲ 軟木塞製成的義大利地圖好特別

原文請至：http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/212484874

▲店裡的裝潢，牆上自己拍的照片海報、裝飾，全都是老闆特地從義大利帶回來

店名中的義大利文是指道地的「TIPICA」小餐館「OSTERIA」

TIPICA中文譯有經典、單純、傳統的涵義

老闆將中文店名取名為「唇義」是由單純(唇)的義大利延伸而來

▲ 冰櫃裡擺滿各種種類的義大利酒精飲料和Cheese

▲ 義大利人做菜比較隨興，但也很重視傳統的調味

「什麼菜用什麼調味，少一匙橄欖油、多一顆蒜頭都不可以。」

▲ 一樓有二人桌、四人桌、多人桌座位

適合情侶或三五好友來這裡約會聚餐，享用美味的餐點

店家也有提供尾牙、包場的服務~

▲ 二樓打造出類似小包廂的用餐空間(目前尚未開放)

▲ 廁所也很乾淨

▲ 牆上黑板有菜單上看不到的新菜色唷~

⇩ MENU ⇩

▲義大利酒精飲料選擇滿多的，不愧是義大利餐酒館(拍手)

▲ 除了單點外，店家也有提供商業午餐或唇義套餐供客人挑選

每人低消250元，外加10%服務費

禁帶外食，自備酒水服務費 葡萄酒、烈酒每人100元

▲ 開胃菜和沙拉的選擇多樣化，適合多人分食

▲ 正統的義大利菜分成第一道主菜和第二道主菜

第一道主菜通常為麵食類或燉飯類

▲ 第二道主菜為魚肉海鮮類

主菜比起開胃菜和沙拉份量較少，但在台灣的飲食習慣不同

在唇義點餐主餐會以完整分量呈現唷~

▲  椪柑汁 $140

一家四口來用餐，只有爸爸喜歡酒，但開車不能喝酒

記住喝酒不開車，開車不喝酒唷！所以我們點了果汁和茶

100%新鮮椪柑汁，酸酸甜甜挺不錯的~

▲ 水蜜桃茶(H) $140 (可二次回沖)

▲ 無糖的水蜜桃茶，依照個人口味自行添加糖

▲ 除了淡淡的水蜜桃香外，還帶有一點花香味

倒進茶杯剎那，散發出陣陣水蜜桃香氣，讓人沉醉

熱熱喝相當順口，我覺得不用加糖就很好喝了！

▲ 義大利香腸與玉米糕 $230

本來對香腸興趣缺缺，經店員介紹這是傳統義大利的一道菜

突然有種不點好像對不起自己又不道地的感覺，就腦波很弱的點了XD

▲ 香腸以新鮮豬肉製成，搭配玉米粉製成的玉米糕與莫札瑞拉起士

上方擺上大量生菜，店員強調要沾取自製的羅馬番茄醬，更有風味~

沒想到單純的香腸和玉米糕，擺盤竟意外的好看 XD

經過炭烤的玉米糕，粉粉的口感帶有一股玉米自然甜香味

單吃比較單調些，記得沾取些番茄醬，滋味會更加突出~

▲ 天然香料醃製，煎烤鎖住濃厚香氣的香腸

不像市面上的香腸那麼油膩，煎烤後吃得出豬肉本身的鹹香味

▲ 這款道地的義大利菜深深吸引我，香腸沾取甜甜的番茄醬挺不錯

搭配上方清爽的生菜也很match，真的好吃！全家讚不絕口

▲ 炭烤櫛瓜與雞肉 $340

▲ 雞肉的部分選用雞脖子肉，加上櫛瓜加以炭烤

使用義大利海鹽、醋膏和帕達諾起士加以調味

▲ 雞肉炭烤過卻不乾柴，淋上醋膏增添一股酸香氣

搭配咬起來卡滋卡滋爽脆的櫛瓜，清爽滿分 

義大利菜講求吃食物的原味，味道較為清淡

但也吃的到食物本身簡單、新鮮的風味，這道菜我也滿喜歡的~

▲ 炭烤大蘆筍、松露水波蛋、帕達諾起士 $380

一整盤大蘆筍上方打上金黃色的水波蛋，加入帕達諾起士和松露

炭烤後的蘆筍十分爽脆，別忘了把水波蛋戳破 

淋上黃澄澄的蛋液，濃稠爽脆的口感也挺搭的！

適時的沾上一些松露，香氣突出更有一番風味~

▲ 薄切美國Prime等級板腱牛排芝麻葉綜合沙拉 $480

店家選用美國Prime等級牛排加上各種種類的芝麻葉綜合生菜

以義大利海鹽、油醋醬、Balsamico醋膏和帕達諾起士調味

▲ 超愛吃沙拉的我看到這盤壯觀的沙拉眼睛整個亮起來 

各式各樣的生菜、彩椒、番茄，顏色豐富到一看就很有胃口 

咀嚼中舌尖立馬感受到芝麻葉的清香味，就是圖中細細的葉子(指↑)

吃起來真的超~級~香~ 為整盤沙拉加分不少 

發現義大利菜使用的調味料滿類似的，也頗喜歡撒上起士

加入大量起士卻不膩口，刨下的薄片起士增添一股鹹香的風味

▲ 差點就忘記整盤的主角了！一直被芝麻葉吸引 XD

薄切的板腱牛排滑嫩很好入口，牛肉自然的香氣我也很喜歡

▲ 傳統拿坡里肉醬大水管麵(含牛肉) $340

經典南義風味之一，也是讓我腦波很弱的點了XD

採用不同部位的大塊豬肉，包覆香料的豬皮捲以及大塊牛肉等

加上多種蔬菜慢火燉煮數小時，製作時間長、工法相對繁複

▲ 吃之前別忘了攪拌一下，讓水管麵吸取肉汁精華

不得不說，大水管麵口感真的很獨特，咀嚼中帶點咬勁

比較偏硬一些，喜歡軟一點口感的朋友可事先告知店員

▲ 豬皮捲口感Q彈

每次吃到這種Q彈的食物都有種吸取膠原蛋白的感覺(一整個想很多XD)

▲ 綜合海鮮扁舌麵 $360

雙人體驗，四人享用，符合低消我們又加點了第一道主菜

透抽、鮮蝦、蛤蜊加上自製小番茄醬、義大利歐芹和西西里橄欖油

▲ 海鮮熟度控制的恰恰好，新鮮好吃~

▲ 不同於一般義大利麵的橢圓形麵條，滑順好入口

吃得同時還保有海鮮的鮮甜味

▲ 托斯卡尼煎烤去骨雞腿 $380

一道托斯卡尼常出現的傳統鄉村菜，選用新鮮雞肉，天然香料醃製

服務人員還會貼心詢問需不需要海鹽並且幫忙切~

▲ 煎烤後外皮酥脆，雞腿厚實不乾柴，Juicy又帶點香料香氣

搭配一旁的生菜更加清爽，簡單調味的香菇和彩椒也是香脆好吃

▲ 坎帕尼亞檸檬塔 $140

新鮮檸檬製作，撒上杏仁餅乾點綴著，光聞香氣就讓人垂涎三尺 

檸檬自然的酸溜味，搭配酥脆香氣的塔皮，真的好好吃

除了爸爸外，我們三個女生都很喜歡，喜歡吃酸的朋友千萬不要錯過！

▲ 皮耶蒙特杏仁巧克力帽子 $140

外型極為可愛的巧克力帽子，是當地頗為知名的甜點

外觀像巧克力奶酪，但實際口感介於布丁與奶酪之間

口感扎實綿密，其中還吃得到杏仁小餅乾碎粒，挺特別的~

▲ 提拉米蘇 $140

唇義的提拉米蘇可能不像蛋糕店賣像那麼好

但人不可貌相，食物亦同XD 吃一口後完全改觀~

▲ 提拉米蘇放入嘴裡瞬間化開，苦中帶些甜的層次感

滑順綿密的口感，越吃越涮嘴，榮登姐姐最愛No.1

《本篇為愛評網口碑卷體驗文》

--Alexia食後心得--

餐點方面─ 第一次吃到正統義大利料理，口味全家都能接受

義大利菜講求食物原味，不像台菜每每吃完覺得口渴想喝水

簡單的調味，但一點都不隨便，每樣菜特別又好吃

連甜點口感都很不錯，想吃正統義大利菜的朋友不彷參考看看~

服務方面─ 餐點現點現煮需要時間，記得耐心等候！

等待時間服務人員熱心講解和適時詢問餐點合不合胃口

用餐過程還會一直幫客人替換盤子，乾淨又衛生~

主廚也親自出來詢問合不合口味，有沒有什麼問題？十分貼心呢！

環境方面─ 小酒窖裝潢，座位間距不壅擠，晚上用餐想必更有fu

不用飛義大利，就能吃到道地義大利菜，聖誕節快到了還有聖誕大餐唷！

推薦給苦惱聖誕節聚餐沒地方去的朋友~

最後謝謝愛評網與唇義義大利餐酒館的招待，讓我品嘗到味蕾豐富的一餐

食記口感因而異，屬個人真實感受，僅供參考

 店家資訊

粉絲專頁：唇義義大利餐酒館

電話：06-297-7768

地址：台南市中西區中華西路二段28巷60號

營業時間：週一至週日 11:30-14:00；17:30-21:30 (週三公休)

其他資訊：酌收10%服務費│低消250元/人

地圖顯示如下 ↓

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