無菜單料理-滕老私廚。
合菜料理真的是多人聚會的好選擇，每次想不到跟朋友聚會的用餐地點，吃合菜最方便了。今天想好好介紹滕老，最大主因是，當天吃到的菜色11道裡大概有8道都是我心中最愛菜，舉凡雞翅、豆腐、冬粉、鮮蝦粉條、鱈魚、絲瓜等，忍不住想問，滕老怎麼都知道我愛吃什麼 XD 不想看文字敘述的朋友，必須要往下拉看一下照片阿～～～
☆ 滕老私廚：
▲ 滕老私廚：
滕老私廚既然是私廚了當然沒招牌囉！畢竟菜色才重要，代表夫人的美食分享，美食照必多於室內景照，多多包涵阿。他位於文山區木新路，其實沒有很好找，這邊就不特別贅述啦，讓私廚保有一點神祕感～不然會更難訂位呀 XD
（遲到的）我們一進門就看到滿桌的盤子，心想！！！蛤我都還沒拍照，結果一問之下，是小菜！！！太驚訝了小菜也太多盤太大盤了吧，一般不是都用碟子裝嗎！？況且友人都吃過一輪了，居然還可以剩這麼多，滕老真是太佛心了，開胃小菜就可以那麼豐盛，但還真不敢吃太多深怕主菜吃不下 XD 。
☆ 炸雞翅：
▲ 炸雞翅：
天阿！！這炸雞翅完全是我的菜阿，跟外面的速食店真的是無法相比，滕老等我們到齊後才出主餐們，炸雞翅就是第一道，外皮炸得酥酥的，裡面鮮嫩多汁，咬下去還會滴熱雞汁下來，我這雞肉控相當滿意！！
☆ 砂鍋獅子頭冬粉豆腐：
▲ 砂鍋獅子頭冬粉豆腐：
這道我也好喜歡啊！冬粉跟豆腐都是我的心頭好，獅子頭….我都不想說了，其實這一桌大概可供10人享用，我們只有9大1小，想說應該會有剩菜要外帶，沒想到啃完我的雞翅，撈完豆腐和冬粉時發現…我的獅子頭咧！！！
吃到後來還真以為這道是“冬粉豆腐”而已（不相信裡面有獅子頭！連拍照也沒看到阿T_T），結果是被大家吃光了，我的朋友們真是強大，跟他們來不用擔心吃不完需要打包這個問題。
獅子頭一樣是滕老自製的，絞肉不肥且紮實，鹹度適中無須搭配白飯，且好大一顆阿（結果沒拍到T_T 誰偷吃我的啦），非常豪氣，用料不手軟。
☆ 培根鍋巴飯：
▲ 培根鍋巴飯：
培根鍋巴飯，一送上來就成為注目焦點，平時不拍照的友人也都紛紛拿出手機來，只能看著他原面貌十幾秒，接著小幫手就要幫我們把飯、蛋、菜和培根攪拌在一起了。
沾滿蛋黃的白飯還有鍋巴，深得大家的心阿！有菜有肉，是非常完美的鍋巴飯。
☆ 清蒸麻辣臭豆腐：
▲ 清蒸麻辣臭豆腐：
麻辣臭豆腐也是我心頭好阿（怎每道都是我的愛）還沒端來桌上，就可以聞到香、辣、臭的麻辣臭豆腐，非常入味，但單吃也不會太重口味，這就是滕老厲害的地方！（裡面還有肉片唷）
☆ 牛肉菜頭紅蘿蔔湯：
▲ 牛肉菜頭紅蘿蔔湯：
這道湯品真的是來解油膩的，雖然說滕老的菜都不大油膩，但是每道都很入味！吃完四道菜來個牛肉菜頭紅蘿蔔湯，再適合不過了，雖然我不吃牛肉，但湯真的太鮮甜，一碗接一碗當水在喝了XD
☆ 麻辣大鍋炒：
▲ 麻辣大鍋炒：
沒想到麻辣系列也可以在滕老的菜單裡，這道真的太多料了，要我一一說出來還真的有困難度，再加上！！又有人偷吃我菜，好多配菜沒吃到啦，我只吃了米血和豬肉塊，喝完上一道清淡鮮甜的湯，來個麻辣大鍋炒真的很對味。
☆ 紅燒蹄膀：
▲ 紅燒蹄膀：
紅燒蹄膀一登場，又充滿了讚嘆聲，顏色實在太漂亮了，用看的就覺得滷得很夠味！不大吃蹄膀的我，夾了一個來試試，我真的要大稱讚，也太軟爛入味了吧，且沒有很重的豬味道在，瘦肉的部分深得我心沒話說，連白肉都充滿膠質且不肥膩，皮Ｑ肉軟，能吃到切塊好的紅燒蹄膀真是太幸運！
☆ 大鍋湯（雞肉）：
▲ 大鍋湯（雞肉）：
說真的幾乎每道菜送上來，我們都驚呼連連，這一鍋雞湯著實嚇到我，也太大鍋了吧，一出場就很吸睛，這不是喜宴才會出現如此氣派的雞湯鍋嗎？！
撈起雞湯裡的配料，又是一陣讚嘆！整隻雞不說，連干貝都出來了，湯頭非常清爽鮮甜，好適合這秋冬季節阿。（配料沒多拍，因為滕老和詹代表飲酒，飲得太開心，導致詹拍照不用心！）
☆ 鮮蝦蒸粉條：
▲ 鮮蝦蒸粉條：
愛蝦又愛粉條的我，看到這道菜送上來，心裡也是醉了！蝦子大隻鮮嫩、又肥又美不說，粉條更是一絕，滿滿的蝦味蝦膏都跟粉條融合在一起了，超入味的。
☆ 豆酥鱈魚：
▲ 豆酥鱈魚：
天啊！我最愛的魚系列，除了土魠魚再來就是鱈魚了，因為極度不愛挑魚刺XD 他的鱈魚肉質，吃起來的口感相當Ｑ彈，上面的豆酥更提味了，我真的是連下面的湯汁都想喝了。
☆ 蚵仔絲瓜：
▲ 蚵仔絲瓜：
吃到這邊都忍不住想說，今天的菜色是特地為我準備的嗎？絲瓜跟蚵仔都是我的愛阿，蚵仔超肥的且沒什麼腥味，吃得出來相當新鮮，絲瓜更不用說，有夠鮮甜的。
老闆在飲酒作樂XD 謝謝老闆請大家小酌
最後一道麵線
總之這間超值私廚，有計畫吃合菜的朋友一定要來吃上他的家常菜！記得要先訂位喔。
大合照（我的摯友們～這群好友最愛吃合菜！）
熊寶太可愛了
我跟詹代表第一次吃滕老就相當滿意，以前吃到的合菜，結論都是媽媽煮得更好吃，今天的私廚料理充滿著家的味道，不是外面一盤一百的那種快炒家常菜，一桌五千，十人用餐最剛好（但今天9人都差點不夠了XD），價位上不算高，份量很多，沒有菜單，都是滕老不定時的無菜單料理，相當推薦給想吃合菜的大家，不過訂位的困難度也是很高阿，確定了就不要猶豫，不然隔天再打去又被訂走，那就太遺憾啦！
【台北】滕老私廚
店址：台北市文山區木新路
消費資訊：預約制/ 無菜單/ 5000元/桌
用餐日期：2016.10.24
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