說到豬心冬粉，一般大多都會想到阿明
但是比起排隊到要掛掉的阿明，要能吃到同樣的好東西
離保安路不遠的大智街阿文豬心更深得我心(豬心深得鵝心???
這裡賣得東西跟阿明沒兩樣，鴨腳翅＆豬腦髓之類的都有
不過，只有菜單沒有價位，有些隨便點一吃下來就是500~600的
有預算的新手可以多問問~~
阿文下午兩點左右就開始營業了，因為食材的量有限
所以有時後10點不到就打烊了.....
加上最近天冷生意很好，能早點來就盡量吧!!
因為豬腰跟豬肝不是我的愛，但豬心我還蠻喜歡的(๑´ڡ`๑)
所以我大多都點豬心冬粉，如果要靠這類吃飽喝足其實不太容易
分量不太多，所以當消夜打打牙祭可
要吃飽.....可能要多點以外，荷包請準備多一點MONEY
豬心冬粉算是偏向清燙類的湯頭，大概就只加了一點調味料跟米酒
純粹吃原味的，而且一端上桌就吃最剛好
免得熱湯把豬心燙過熟了~~當然像我這樣還要拍照的
就會被老闆說：快吃~~不要拍囉XDDDDD
買了乾的豬腰跟鴨腸回家給家人吃，好的豬腰不只要活水清過
店家說還要讓腰子內有腥味的水排出，當然食材新鮮也是關鍵
所以店家有說他們家豬腰不會吃起來有怪味，部分不太喜歡豬腰的多半吃了後也比較能接受
喜歡吃豬心還是豬腰的朋友，不妨來阿文試試
免排隊還能吃到同樣的美味^^
阿文豬心冬粉
電話：06-222-0199
地址：台南市中西區大智街92號
營業時間：14:00~21:00左右(賣完為止)
公休日：不定時
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