[台北信義]重口味大蒜拉麵 建議配水服用★花月嵐

 

明明下個月去東京就能吃到道地的日本美食，但我最近總是特別想吃拉麵

連先前吃過覺得普普的拉麵店都願意再次光顧(誰叫美食街就屬這家生意最好)

 

來自東京的"花月嵐"主打以豬大骨、上選大蒜熬煮出的重口味濃郁湯頭

為了呈現日本拉麵的精神，麵條口感與湯頭口味皆完全比照日本(就是鹹!!!)

 

 

菜單選擇不多，拉麵以大蒜拳骨湯頭為基底變化出味噌、鹽味、激辣等不同口味

另有鐵板炒飯和炸物等，想吃豐盛點可加價升級花。月。嵐套餐(官網菜單)

 

桌上放有"建議食用方法"，可依個人口味自行調整以增添拉麵風味

(增加香氣的黑胡椒、鮮搾生大蒜、嗆辣韭菜、加強鹹度的秘傳拉麵醬)

 

 

這麼久沒吃，先來嚐嚐店內人氣NO.1的大蒜拳骨拉麵(貪吃價$160) 

以拳骨(豬的前腿骨)與大蒜熬煮出的湯頭雖沒有印象中可怕的濃郁蒜味，但依舊很鹹!!!

配料還算豐富有叉燒、半顆水煮蛋、筍乾及海苔蔥花，特製的細麵條口感偏硬有嚼勁

如果嫌湯頭口味重喝不慣，可請店員加點清高湯稀釋(但我覺得喝起來還是頗鹹)

 

 

整碗黃澄澄的黃金味噌拉麵(貪吃價$200)，以白味噌為底，加入研磨芝麻提味

入口時會先嚐到一股芝麻香但湯頭喝起來好像更鹹!!配料也稍嫌單薄

 

 

至於為什麼吃拉麵要配金黃薯條(貪吃價$55)，純粹是因為薯條控想吃啦! 

 

 

[ yi言一語 ]

花月嵐的餐點選擇雖不多，但價格比起其他日系拉麵店仍稱得上經濟實惠 

只是.....這不能隨個人喜好調整濃淡的重口味湯頭實在讓我有些吃不消 = =" 

 

 

 

 

嚐鮮日：2016.10.27