台中好吃麵包店又一發!北區的好吃麵包店~麵包時刻
原本在豐樂路的小店，現在在忠明路開了新分店
忠明店環境比較寬敞舒適，麵包種類也比較多，買麵包變成一件很享受的事
原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/219715025
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麵包時刻忠明店位在忠明路與忠明七街口，交通便利地點好找
位在路口的角間，採光很好
門口有滿額送的活動立牌，騎樓還有兩套桌椅，可以買完立刻坐下來品嘗
一進門就有可愛的美眉親切服務，架上所有麵包都可以試吃
櫃台旁邊也備有茶水供客人自取，服務蠻不錯的
忠明店的空間比豐樂本店寬敞許多，可以慢慢試吃，舒適挑選喜歡的麵包
櫃台這一區牆面上大大的麵包時刻LOGO，挑高的空間沒有過多的裝飾非常清爽
一進來就很舒服
冷藏櫃裡有好幾款麵包甜點，商妮對上面的法式三明治、冰心維也納、德式布丁比較有興趣
看起來好好吃，價格也不貴
後方是工作區，整面透明玻璃，買麵包時同時可以看到師傅做麵包的情形
工作區看起來乾乾淨淨，加分!!
旁邊的牆面上有展示他們使用的原物料
最吸引商妮目光的是日本鳥越製粉、法國藍絲可奶油
好奇詢問才知道他們烘焙主廚已經有12年的烘焙經驗，還特地到日本鳥越學園去學習鳥越製粉獨家技術
所有麵包一律使用日本鳥越麵粉，完全無任何化學添加物，注重健康特別研發少油少鹽少糖但卻很可口的麵包
旁邊有特別介紹法國藍絲可頂級發酵奶油的小立牌
麵包時刻的麵包都是使用這支高級品牌奶油，吃起來風味就是不一樣
喜歡吃藍絲可奶油的朋友，這裡也有零售可以買回家，抹麵包專用的小奶油塊一個只要10元
麵包大致分兩區，這一區都是台式、日式麵包為主
架子下是從日本原裝進口的大包裝日本鳥越製粉(麵粉)，也是他們的麵包原料
美眉說他們家的麵包不論台式、日式、歐式麵包全部都是使用這日本鳥越麵粉
日本鳥越麵粉在烘焙界非常有名，做出來的麵包特別柔軟好吃
這一區的麵包每個都好誘人，試吃後商妮特別喜歡藍莓貝果、白芋、熊掌卡士達
貝果竟然是軟的耶~~超特別!不喜歡吃硬貝果的朋友可以來試試
這一區則是歐包與吐司、法國長棍
每一款都可以試吃，也都好好吃啊~~真讓人難以抉擇@@"
酒釀桂圓、蜜釀芒果、冠軍紫米、乳酪紅豆都好好吃
乳酪紅豆更是被買到只剩兩個，商妮立馬先抓一個到盤子裡
吐司中比較特別的是藍莓紫地瓜吐司、星野工房吐司
美眉說這藍莓紫地瓜是他們家獨有的創意吐司，商妮決定帶它回家
星野工房吐司則是使用星野酵母長時間發酵，口感比較綿Q，讓商妮也好心動，不過價位較高110元
在店裡試吃，好想每一種都帶回家啊~~最後挑了這一堆帶回家
商妮在家吃每一款都有拍照，接下來請看每一種口味的分享...
冠軍紫米(素)
使用日本麵粉做成歐式麵包，口感本來就比較軟Q
將紫米磨成粉揉進麵糰中因此顏色看起來比較深，裡頭夾雜黑豆、葡萄乾、核桃
整個麵包綿綿QQ的口感，越咬越香
比較注重養生風的朋友應該會喜歡這一款麵包
酒釀桂圓(素)
切開來看有好多桂圓(龍眼乾)，美眉有介紹這是煙燻龍眼乾
還特別浸泡在紅酒中醃漬，難怪桂圓味道香甜還帶有酒香，商妮很喜歡這樣的風味
加上大顆的核桃果粒，口感香Q，酒釀桂圓味道比一般的桂圓麵包還要好吃許多
跟前一款冠軍紫米相較，商妮比較愛這一個的滋味
乳酪紅豆 (奶素)
這款歐包是他們家的招牌，商妮試吃時超級驚豔
跟前面兩款歐包一樣使用全麥麵粉，加了大量的核桃、法國藍絲可奶油，口感相當豐富
紅豆飽滿好吃、核桃香酥、塊狀乳酪更是香醇濃郁，整個口感香Q帶有彈性，超好吃!!
白芋
這款口感很像湯種，甚至比湯種還要Q軟
內餡芋頭是手工削皮熬煮，吃起來有些許塊狀口感，有淡淡芋頭香
切開來看芋頭內餡的顏色是很淺的灰紫色，這樣才是芋頭的原色，從這裡可以看出他們沒有化學添加物
可惜這一款白芋體積不大，三兩口就被解決了，有點意猶未盡啊
熊掌卡士達(奶素)
這款日式麵包不僅熊掌造型可愛，切開來看有滿滿滿的卡士達醬，超誘人的...
試吃時就覺得內餡好好吃，美眉介紹這是手工熬煮的香草卡士達醬
真的耶~~上面還看的到一點一點的香草籽顆粒
這款熊掌卡士達比一般的卡士達餡還要清爽不油膩，有奶香而且甜度不高
比湯種還要軟的口感，加上滿滿的卡士達香草內餡，這款麵包商妮也好喜歡
今天品嘗了好多款麵包時刻的麵包，發現日本麵粉做成的麵包口感比較軟Q好吃
他們家麵包都不會油膩也不會太甜，很順口，商妮喜歡這種清爽不負擔的滋味
麵包好吃之外，還有茶水可以自取、親切介紹，以及不間斷的試吃，在這裡買麵包感覺很舒服
很期待他們未來推出的現煮咖啡，如果再多加一些桌椅就更棒了
商妮有特別詢問，每天早上7點開始陸續出爐，下午2-3點麵包種類最齊全
他們也有提供客製化餐盒訂製服務，不過要事先預約喔
麵包時刻忠明店 https://goo.gl/ckkorZ
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