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左豪

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鹽埕區

phone07-5519555
place高雄市鹽埕區大勇路68號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

牙-1

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

名稱 : Old.Trick 佬掉牙商行、粉絲團 

地址 : 高雄市鹽埕區大勇路68號

電話 : (07) 551-9555

時間 : 19:00-02:00 (五、六延長到03:00)*周一公休*

附註: 無提供餐點(店家可代叫炸物、滷味)、可自帶食物、10%服務費

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高雄的鹽埕早期也是許多船員靠港後來喝點

小酒的好地方,與駁二特區在同一條街,

散發著懷舊氛圍的「佬掉牙商行是許多

熟門路的客人口耳相傳才知道的小店,

這裡跟餐酒館不同的是這裡不提供餐點,

是由大家帶著自已心愛喜歡吃的食物前來,

再來這邊點上一杯個人客製的好酒,渡過美好的午夜。

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外頭的竹椅則可以讓癮君子在外頭吸煙,

鳥籠吊燈更讓原本僅有灰色的天花板,

更多了溫暖的光線,別有一番情趣。

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佬掉牙以台灣日本復興早期的木屋元素,

用了木門與木頭毛玻璃窗,很像我阿公家

三合院中會使用的門窗。

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從室外就可以有濃濃的早期復古風,在室內

天花板、小物件、門板上都有特別下工夫去

尋找這些物件!有些都已失傳不知道老闆

哪裡找來的,很厲害!

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吧枱上方做了鐵盤燈與紅屋簷,有著民國五十年代,

家家戶戶中常出現的屋頂與路燈,重新裝潢,

卻仍有舊式元素。

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還有老式的電線~

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最特殊的玻璃落地窗融入了日式木板窗

利用滑動的木門可以遮住外頭的光線,

留下若隱若現的神祕感。

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另外除了有四人雅座外,兩個人要坐一桌也沒問題。 

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佬掉牙商行最屌的特色就是全部的酒類都可以

「客制化」,想嚐到人生四感「酸甜苦辣」,

通通都可以一網打盡,更能依當天的心情做

特有的酒類或飲品,也是他們出眾之處。

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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喝酒的預算也可以告知店家再由店家幫你配,

今天我請他們調製每杯在300~350元左右價格,

若要便宜一點的飲品,或口袋麥可麥可時,

想來點貴的,無論預算高低,都可以事先溝通做

調整,變化的彈性相當大。

10%服務費~~想吃什麼就帶什麼來配!XD 

想在店裡吃牛肉麵、臭豆腐也不會有人攔住你!

其實我本來是想帶榴槤的,但被老婆毆飛了~

(也要顧得身邊客人的感受 ^O^)

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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復古小道具也不少

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吧檯桌上放置了許多當日採買新鮮水果,

客人除了點有酒精飲料也可以無酒精~

做成特製果汁或調酒上的裝飾都用的到。

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第一杯。我叫它「夏威夷之戀」:*有酒精*

製作前我請他酒精濃度請調製於15度之下,

使用BV LAND的薄荷利口酒,與Giffard杏桃利口酒、

白鶴梅酒原酒與鳳梨汁,溫和的鳳梨果酸味,

與梅酒的的甜,經過冰鎮後,還有屬於雪碧的

碳酸清涼感從舌尖滑過,酒味不會過於濃郁,

傳來淡淡的杏香味,相當順口,很像雞尾酒的滋味。

外觀長得超像一盆桌上的花,不說人家真的不會

發現它是一杯酒飲,這杯滋味令人上癮,上頭的粉

紅浮層加了覆盆子打的鮮奶油,有著濃郁的果酸味。

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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現點現做可以看見製作過程中調酒師就像是

魔法師一樣,在杯子內不斷地添加、攪拌,

最後再削水果做搭配,視覺效果超棒 !

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

牙-2

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車 

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未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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第二杯。我叫它猩球掘起*酒精*

百香果、蘋果、橘子,糖,百香果的味道

喝起來透亮沁涼,百香果的自然香氣誘人,

風味清爽,不會黏喉,超適合吃完油膩的餐點

後,來上一杯化解油嘴味。

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牙-3

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第三杯。我叫它旋轉天鵝湖無酒精

洛神與桂圓調製的糖漿與紅色火龍果

卻有點烏梅的酸味,喝起來香甜卻有

一絲梅酸味提味,富含花菁素的火龍果

對身體相當好,維他命C的含量也很高,

桃紅色的旋轉天鵝湖,喝下去濃稠的香甜味,口感豐富。

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第四杯。我叫它仲嚇夜之夢*有酒精*

散發出星空藍的仲嚇夜之夢,用了馬里布椰子

蘭姆酒、濃度至少38度的加勒維多皮斯可與

信義鄉出產的在地梅酒,酸甜的調酒,杯緣的

梅子粉更引出了甜味,本杯酒精濃度約在15%以上

,我個人覺得是鹹狗的進階新創版。

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

 

 

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未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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而在這裡喝酒若不知道要帶什麼食物,可以委託

佬掉牙來幫忙叫想吃的鹹酥雞與呆呆滷味,

讓你不用出門就有熱騰騰的滷味可以吃。

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坐在這裡享受歡樂愉悅的氣氛,與朋友聊天、

八卦久談,手拿著一杯口感絕妙的好酒,再配

上自帶美食,愛吃什麼就帶什麼,完全不會有

餐點不合嘴的壓力,這種新奇體驗又想感受復古

風格,來佬掉牙商行點上一杯符合心情的調酒,

喝酒是該那麼輕鬆。

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未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

店家名稱 : Old.Trick 佬掉牙商行、粉絲團 

店家地址 : 高雄市鹽埕區大勇路68號

店家電話 : (07) 551-9555

營業時間 : 19:00-02:00 (五、六延長到03:00)*周一公休*

附註: 無提供餐點(店家可代叫炸物、滷味)、可自帶食物。

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<此文章為合作文>

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跟著左豪吃不胖

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