這次要跟大家分享的是今年 台北美食設計型店 的得獎好店之一 遊茶
從1988年創立至今，一開始只是傳統茶行
經過創辦人沈姊的研發，發展成全方位的茶香美食料理店
不管是要購買茶葉、茶香小吃，甚至是來碗茶香牛肉麵，走一趟遊茶就對了
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圖文網誌版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/454965449
遊茶位在大安區樂利路上
醬紅色的招牌搭配芽綠底色，優雅得融入在安靜的住宅區中
戶外有高腳椅座位區，午後在這來杯熱茶，格外清幽
店內延續了醬紅色主題
但同時也點綴著活潑的元素
以大樹造型延伸出芽綠色的展示架
架上陳設著遊茶的茶葉禮盒和茶具
一直有紅配綠很不搭的刻版印象
不過遊茶內部空間以芽綠與醬紅兩色漸層結合，呈現出質感氛圍
也和頂級茶葉片鑲紅邊的特性相互輝映
飲茶、隱茶、癮茶
我自己還蠻喜歡遊茶所傳達的精神
翻成白話文其實也就是有以下三步驟
來來來來喝一杯茶!!
阿!!好好吃喔!!怎麼連牛肉麵和豆干裡都有茶香味!!
喔買尬!!好想再喝喔我上癮了啦!!原來茶已經默默融入我的生活裡了!!
另一牆面陳設著遊茶的茶葉產品
這天聽沈姐介紹，超多港台大明星都是遊茶的常客
據說鍾楚紅、任達華只要來台灣都會派助理過來大採購
除了茶葉禮盒之外，遊茶也有提供現做茶膳料理
可以單點麵類主食、甜點、茶飲品，也可以選擇整組幫你配好的套餐
沈姐花費了許多心力在研發茶膳料理，幾乎每隔一段時間都會推出新菜單
點餐前可以問問看老闆推薦私房料理，說不定還可以提前吃到未正式推出的新口味
桂花烏龍 $160
桂花烏龍喝起來順口回甘不苦澀
伴著淡淡的桂花清香，有種療癒的效果
玫瑰乳茶 $180
玫瑰香氣十足
搭配上濃醇的奶味，超好喝!!
常常會遇到店家添加過多香料，導致香味假假的很膩口
不過遊茶的玫瑰奶茶味道很天然，喝再多也不嫌多
也是當天令我最驚豔的一項茶品
遊茶紅燒牛肉麵 $250
湯頭鹹度適中，帶有些微茶香
這是我第一次嘗試到會回甘的牛肉湯頭
加入了些許花椒增添層次，麻麻的口感好開胃
單看價錢會覺得一碗250的牛肉麵偏貴
但遊茶的牛肉給料非常大方，湯頭的精緻程度也很夠
就像沈姐所強調的，一分錢一分貨，牛肉麵也是貴得有道理
茶香花生
花生口感爽脆，加入了八角提味，不過茶味比較不明顯
是一道適合搭配茶飲的小點心
茶香豆干
豆干滷得蠻入味的，搭配的是遊茶特製茶醬
鹹中帶有蔬菜的甜味，吃起來很刷嘴
還可以另外再添加遊茶特製茶辣椒
我自己不是很敢吃辣，所以只沾了一點點提味
茶辣椒的香氣很夠，比起一般的辣椒醬多了股韻味
桂花茶凍 $80
茶香味很天然
仔細品嚐會有桂花烏龍本身淡淡的甜味
沈姐建議可以加入適量茶糖，茶糖也是遊茶特製私房品
加上茶糖後口味甘甜，做為飯後點心，清爽無負擔
如果覺得意猶未盡，還可以購買冷凍包茶製品
在店內所吃到的茶糖、茶香辣椒也都可以帶回家
臨走前到廁所參觀了一下
古色古香的空間，喝太多茶想一直跑廁所也很舒適
好啦，今天這篇 台北美食設計型店 遊茶 的分享也要到此告一段落了
其實我自己原本不是很懂茶，這次的採訪也讓我對於飲茶和隱茶有更多的了解
茶膳追求的不僅僅是表面的茶香，最重要的是那股入喉之後的甘韻回味
在採訪的過程中，也感受到了沈姐對於茶膳滿滿的愛
就是這股熱情，支持著遊茶不斷研發出有質感的深度好料理
想要買茶葉或是想嘗試看看精緻茶膳料理的朋友，都可以到遊茶尋找美味
最後提供店家資訊和台北美食設計型店影片給大家參考
地址: 台北市大安區樂利路18號
時間: 12:00~21:30
電話: (02) 2378-3939
