[鑫.食記]台北也吃得到京都排隊甜點! 抹茶館宇治抹茶提拉米蘇 (Maccha house 限量販售, 12/12 起)
這次拜訪的是近期討論度很高的「抹茶館 Maccha House」，陰天的午後，喝下午茶最有情調了。
餐廳位東區靜巷，沒有大馬路的車水馬龍，有的是悠閒與靜謐。餐廳的交通很便利，離捷運忠孝敦化站 1 號出口 2 分鐘，地址為台北市大安區敦化南路一段 187 巷 38 號 (點擊此處參考: Google map)。
沿著忠孝東路四段 181 巷散步進來，第二條橫巷右轉，就能看到這小而細緻的招牌。
(本文照片連結 Flickr 相簿，點擊照片可觀看高畫質照片)
這家餐廳你一定不會錯過，它外觀充滿日式風情，想不注意都難。
大大的抹字布招，高調卻柔和地顯示出餐廳是抹茶美食專家。用正餐、品嚐甜點或喝飲料，通通都能滿足你。
很清爽雅致的外觀。
餐廳的迎賓大門，灑落下的暖調燈光好誘人!
這是給另一方向走過來的路人看的，牆面本身具備了招牌的作用，但高明地融入日式庭園造景之內，自然沒有違和感。
平常我拍攝餐廳外觀照片，通常只會用到 2-3 張，這裡真的好漂亮，必須用多張照片呈現才不會有遺珠之憾。
這是在道路邊的展示櫃，裡面擺放了製作精美的食物模型。接近真實的 3D 版，無聲無息中挑起了潛意識吃的慾望。
這是靠窗的小包廂，不用說是鎮店的王牌座位。
餐廳總經理周先生知道我們要來拜訪，特別安排了預約席，有景觀就是不一樣，就算在 1F 也超棒!
館內以乳白色為基調，中間佐以象徵抹茶的綠色。
這角度是從包廂往店內方向看的情景。
現代式的裝潢為主，和風元素巧妙地點綴其中。整體感覺是乾淨、明亮、清爽。
大量的木製家具與裝飾，搭配著柔和的燈光，瞬間讓人抒壓，是轉換心情的好地方，可以愉快地消磨一整個下午。
一眼望過去，客層以女性居多。
館內座位不少，但空間不會過於侷促壓迫，中間區是 4 人座，為一格格的小沙發區。兩邊則是兩人座木桌椅，有需要可以彈性併桌。
周總今天剛好在店，還特別前來接待我們，他介紹說:「我們抹茶館在網路有不錯知名度，但也有很多客人路過就走進來。」
「店前面有美麗造景，鬧區中創造出這樣的空間很奢侈，感覺好舒服，沒被吸引很難啊，」我回答。周總會心微笑表示認同。
一邊聊著一邊翻菜單，20 多頁大約百種項目，豐富選擇多到令人目不暇給。
這兩頁是傳統抹茶與溫熱抹茶飲料
周總見我剛剛在外面拍照忙了一陣子，所以貼心地建議先從冰飲開始。
他推薦的是，白玉抹茶拿鐵漂浮與白玉紅豆抹茶拿鐵。
白玉抹茶拿鐵漂浮，所謂漂浮就是加一球抹茶冰淇淋。
飲料中的"拿鐵" (Latte)，原指咖啡一種用語，現在只要混入鮮奶，就可以用這個詞。
抹茶冰淇淋雖是抹茶製品，卻有不一樣口味，它口味濃厚帶有一些甜度，可用來提高入喉順暢度。
所謂的白玉，就是日式小湯圓。本身柔軟 Q 彈，主要是品嚐它的咀嚼感，也有味覺轉換的作用。
這一款是白玉紅豆抹茶拿鐵。將上一杯上層的抹茶冰淇淋更換成奶油泡加紅豆，就轉換成另一種口味。
紅豆沙的甜度比較強，在紅豆的反襯下，抹茶香更突顯。
主餐點的部份，主要有蓋飯與麵食可選擇。
點了綜合滑蛋蓋飯及蒜香燒牛肉溫泉蛋蓋飯。
周總提醒:「我們家的主餐有針對份量做設計，多數的男生只要點一份就能有飽足感」。
一份甜點也先送上來了，所以用窗外的景觀當背景，來張團體照。
這一套是綜合滑蛋蓋飯。
抹茶館的蓋飯均有附湯，今天是海帶蛋花湯。
一碗就吃得到滑蛋、豬排、鰻魚與牛肉，四大招牌主菜，好吃自不在話下。多重口感與風味，超棒!
有魚有肉，菜當然不能少。它菜的部份類似生菜沙拉，放在蓋飯上是難以想像的創意，卻意外解膩順口。
蒜香燒牛肉溫泉蛋蓋飯。
擺盤外觀漂亮，紅色辣椒絲底下藏著溫泉蛋，劃開半熟的溫泉蛋，均勻地和米飯拌是最棒的吃法。所謂燒牛肉就是烤牛肉片，混著蒜片和青蔥一起吃，香氣與口感堪稱絕配。
蒜片算是調味料，本身帶有鹹味，請酌量搭配。
餐廳深處是繁忙的廚房，裡面有好幾位廚師同時作業，熟練的廚藝可以滿足絡繹不絕的食客。
廚房看出去的景觀，這一側也是客人滿滿。
我們的座位就在這張照片盡頭的窗邊。
廚房向右 45 度角方面往外看，這張照片的盡頭是櫃台與大門。
此為剛剛團體照中甜點的本尊，竹筒蕨餅。所謂蕨餅是從蕨菜製成，日本傳統甜點之一。
充滿日式風情的擺盤。
蕨餅名稱中雖有餅，但吃起來不是餅，其口感很像是涼糕與鹼粽之綜合體。這樣形容對此款經典甜點有些失禮，但我嘗試著讓大家可以想像。
食用時，要用小竹勺切成一小塊一小塊。可以直接吃，也可以沾點黃豆粉、抹茶粉、黑糖蜜。蕨餅直接吃就有自己的獨特風味，照片是沾黃豆粉的示範。
混搭款的吃法，我建議沾少許黑糖蜜，再沾點抹茶粉。
這是本次拜訪的重頭戲，即將於 12/12 公開的「宇治抹茶提拉米蘇」，屬於限量販售商品。
以下照片左邊是菜單上的通常版木斗抹茶提拉米蘇，此期間將暫不供應。(木斗之漢字為「枡」，發音ます/ masu)
這甜點很厲害，為這味專程來一趟台北抹茶館並不誇張。
「宇治抹茶提拉米蘇，是日本京都本店抹茶館超熱賣商品，每天造成週邊交通大堵塞，平均排隊 4 小時才能吃得到，」周總補充。
原來台灣有北投公園抓寶熱潮，日本京都則是宇治抹茶提拉米蘇現象。
「宇治抹茶提拉米蘇」採用創業自天保七年 (1836年) 的森半抹茶，附上一杯玄米茶，還有二塊抹茶白巧克力。
今天不僅提前吃到尚未在台正式公開的排隊名點，還有幸見到為了「宇治抹茶提拉米蘇」專程駐店指導的田村先生。能品嚐專業職人親手製作的甜點，並見到本人很令人感動!
周總說:「為了宇治抹茶提拉米蘇，我們不僅使用總店配方，原料全是空運來台。」連廚師都來了，真是很重視啊，所以是原汁原味呈現? 「可以這麼說，」周總信心滿滿地笑著回答。
「宇治抹茶提拉米蘇」質地軟綿滑潤，口感一級棒。好吃順口是不足以形容的，我體驗到的感覺是「 優しい」 (Yasashii)，一種溫柔、體貼又優雅的味道。
周總說:「抹茶館很感謝各界民眾支持，我們明年將在台北信義區開一家分店」。食物好不好吃，評價是很主觀的，每個人都可以有看法。但受不受歡迎，老闆最清楚，展店計畫說明了一切。
喜歡日式甜點的網友，請不要錯過「宇治抹茶提拉米蘇」，12/12 日起在台灣就吃得到，不必親自買機票到京都排隊!
抹茶館餐廳資訊
地址:大安區敦化南路一段187巷38號
電話: (02) 2711-9555
捷運: 忠孝敦化站 1 號出口步行 2 分鐘
(本文為鑫部落與抹茶館 Maccha Hous 合作之真實體驗文)
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