【台中‧美食】東海IBA餐廳年菜特色，26道葷素大菜自己組，不用十全十美，小家庭六六大順夠吃就好。

東海大學IBA庭園景觀餐廳座落在人文氣息濃厚的東海大學企研所內。擁有35年歷史，是饕客口袋中隱藏版的台中美食餐廳，在許多在地人和老東海人腦海中，這裡有著許多美好的回憶。路經台灣大道或台中港時，入內一品佳餚，不時耳畔能聽到扶老攜幼的三代同堂，在興奮的話當年，甚或與白髮蒼蒼的老闆娘熱情握手寒暄話家常，那感覺，是有溫度有人情味的。

不改親民路線，老闆娘順應民意推出了與眾不同的年菜，供老顧客和老朋友選購，當聽到有餐廳的年菜不因備菜方便，只供應套裝版年菜，你…動心了沒？

七十高齡身為過來人的老闆娘，她的思維連我都拍案叫絕：「小家庭人少，叫那麼多菜，吃不完，每餐都回鍋吃一樣的菜，誰要吃？家裡有三高老人家、對海鮮過敏的、吃素的，家庭主婦會累死，除了訂年菜之外，還得專為一、二人備菜，量難掌控不說，過年忙煮菜。」她真是說到女人的心底了。

「就讓這些婆婆媽媽不要再為過年煮飯，忙得腰酸背痛。」26道葷、素菜色中，不管台灣古早味、川味、上海味、挑自家人喜好的菜，人人皆實用，這是最體貼人心的年菜設計。

為了體諒媳婦的辛勞，近年來，許多家庭都會聽從晚輩的建議，選擇年夜飯在餐廳過，但是，存有古思維的老人家，總是無法抺去圍爐時把祖先冷清清放在家裡守空門的愧疚，那何變通一下，選一家堅持不用冷凍食材，當日一早現作，下午3:00~4:30取貨的年菜，既可熱騰騰上桌祭祖，又可一家人自在圍爐，飯後喝杯茶，等酒醒再開車。

除夕夜，老人家不用在冷風中進進出出，年輕人圍繞膝前，父母親感受到的，是非應節氣的應酬，而是真心的關懷與肌膚碰觸的溫暖，孩子們也重溫兒時窩縮在父母身邊的安心幸福，手足話說童年趣事，這是在人聲鼎沸中的餐廳，所無法盡興做到的。

店家資訊：

東海大學IBA餐廳

地址： 407台中市西屯區台灣大道四段1727號

電話：04 2359 2145

營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00

FB:東海大學IBA餐廳