情人節想帶另一半來個浪漫約會嗎？
紀念日想給另一半浪漫驚喜嗎？
全新竹最美的約會餐廳非它莫屬
本來以為「厚醍」應該也是一家吃浪漫吃氣氛的餐廳
吃裝潢的餐廳實在是太多了
所以對餐點沒有太大的期待
殊不知，它是一間"三好"餐廳
環境好(漂亮)、氣氛好(浪漫)、餐點好(美味)
開車來的話不用擔心停車問題，車子可以直接開進來
感謝老天賜給我們一個好天氣
好美的古堡，根本是求婚聖地好嗎！
聽說好多對男女朋友都在這求婚成功了
如果可以，真想住在這麼漂亮的古堡裡
不敢相信這房子有20年歷史
應該是屋主有細心維護吧~看起來就跟新房子沒兩樣
綠意盎然的小庭園，種植了許多天然有機的料理食材
太美了啦~就算是不小心路過，也讓人很想衝進去窺探一下(喂、你變態阿~
走進古堡內，有沒有一種置身異國的錯覺？
相信夜晚的氣氛肯定浪漫至極
當天最想做的一件事，就是想坐在吧檯喝喝小酒
聽說這壁爐是女孩們最愛自拍的角落，而且一拍就停不下來
一樓跟二樓都是用餐區，三樓則是餐廳老闆的私人空間
這邊的酒品深受許多老顧客喜愛
很多人喝過之後都是直接買一整箱
來到二樓，發現用餐的客人都聚集在二樓
當天是平日，來用餐的人還不少~
整棟古堡餐廳都超好拍的，每一個角落都很殺底片
二樓的用餐區亦是分成兩個區域
當天被安排的座位我非常喜歡
採光好，左右兩邊都沒人
根本是情侶約會時最佳座位
想講什麼悄悄話都不怕尷尬
終於等到最後一組人馬離開，趕緊來補拍一下
新竹的天氣未免太好，艷陽高照
古堡餐廳旁邊就是幻象機場，超酷
大家都興致勃勃，一聽到要起飛了，管它嘴裡有沒有食物，立馬衝到陽台先XD
「厚醍料理」的套餐價位有『980/1500/1700/1900/2500』
如果想吃980元的限量套餐，記得要在訂位時先告知
<菜色偶有變動，以現場供應為主>
<未滿18請勿飲酒/禁止酒駕>
「厚醍料理」提供的不是一般的開水，也不是檸檬水
是氣泡水！氣泡水
桌上擺了兩瓶調味料(綜合胡椒、岩鹽)
一直到用餐結束，我們都沒有機會使用到調味料XD
海鮮湯品
親切的服務人員跟我們介紹海鮮湯上的葉子
那片葉子叫"赤道櫻草"，也稱活力菜
營養成分很高，千萬別誤認為是九層塔唷！
野生赤嘴也是湯品的主角之一
赤嘴算是稀有的野生貝類
這顏色想讓我們忽略都很難
雖然長相接近文蛤，但是肉質卻更鮮甜
喝起來非常~非常~鮮甜的海鮮湯
選用的食材都好新鮮
才品嘗了第一道湯品，就讓我好期待接下來的餐點
干貝佐魚子醬
使用生食等級的干貝搭配魚子醬
配菜蘆筍跟杏鮑菇的表現也不遜色
超好吃的干貝，表層煎的微微恰恰
咀嚼時，迷人的焦香味環繞在嘴裡
肥厚Q嫩的干貝多了魚子醬的陪襯，大大提升了它的鮮甜度
相信我，半生熟的口感超棒der~
鮮美多汁都不足以形容
那口感跟味道實在太讓我懷念了
圓鱈佐松露醬
是用真的圓鱈無誤~
當你吃過價格昂貴，真正的圓鱈之後，就整個回不去了
可以搭配黃芥籽醬一起食用
圓鱈肉質Q彈，有豐富的膠質
顏色雪白漂亮，肉身紋理紮實
魚肉多汁又細緻，超好吃的
一小塊就能在口中爆發出讓人驚嘆的美味
明蝦佐松露醬
不需要多餘的調味，簡單搭配黑松露，就緊緊抓住我們的味蕾了
明蝦肉質緊實彈牙
夠新鮮就能吃到蝦肉本身的鮮甜海味
深深覺得主廚用料大方，黑松露給的好大器
司機非常享受蝦頭的蝦膏XD
西班牙伊比利豬$1700
豬肉界的勞斯萊斯『西班牙伊比利豬』
等級高的伊比利豬都是以橡樹果實為食
會讓肉質增加淡淡的果木香氣
洋蔥用來搭配肉品，會有點嗆辣
馬鈴薯炒松露不錯吃，只是松露的味道不太明顯
主角西班牙伊比利豬
看到帶有淡淡粉紅色的肉質別以為是沒煎熟
伊比利豬跟牛排一樣，可以不用吃全熟
脂肪含量高，肉質鮮嫩不帶腥味
口感跟味道完全不輸頂級牛排
如此獨特的風味與口感，難怪會被譽為一生必嚐一次的頂級食材
講真的，伊比利豬實在太令我們驚艷了
口感味道頗像牛肉，還比牛肉更嫩
難怪有人說伊比利豬口感媲美牛排
今日品嘗過後，發現確實如此，一點都不浮誇
美國特級牛小排$1500
牛肉鮮嫩多汁，帶點焦香味和嚼勁，有最佳且完美的熟度
在嘗過西班牙伊比利豬之後，反而覺得牛小排太平凡了XD
風采全被伊比利豬搶走了
聽了服務人員的建言，第一次嘗試紅酒配牛肉
一口紅酒一口肉，紅酒讓肉質變得更細嫩，肉汁更甜美
<未滿18請勿飲酒/禁止酒駕>
一切都好完美~唯一的缺憾就是甜點
若能有超棒的甜點相配，絕對可以得到大~滿~分
飲品我們選擇熱咖啡跟氣泡醋飲
我其實不太敢喝黑咖啡，怕苦~
「厚醍」的咖啡不但不苦澀，還意外的好喝
我家司機說好吃是很好吃，但是沒吃飽
阿人家就是吃精緻、吃巧不吃飽咩！
當天吃到的餐點都很有水準
每一道料理都很合我們的胃口
尤其是西班牙伊比利豬，$1700的價位還蠻值得一吃
「厚醍料理」不靠華麗的擺盤，憑的是真材實料
親切的服務以及美味的餐點
第一眼就愛上全新竹最美的餐廳
有機會的話，希望可以跟我最好的麻吉姊妹來古堡約會
厚醍料理ROTI
預約電話：03-5399561
地址：新竹市延平路二段450號
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/ROTI035399561/
<本篇為試吃體驗文>
