知道歐客佬咖啡已經很長一段時間了，過去經常路過城隍廟附近的城隍店，在公司也常常會喝到來自歐客佬咖啡農場的咖啡豆。不過，當知道他們繼台中太原店之後，在新竹的光華東街上開了全台的第二家旗艦店時，就很想要來走訪一番。
*歐客佬精品咖啡
說到歐客佬咖啡，在 2006年時開始在寮國設立 OKLAO 咖啡公司，從原本的生豆供應商開始，不過當他們發現這邊良好的地理環境、土地和水質很適合咖啡豆的生長後，就自己建立起咖啡農場自己種豆，並在 2009年底在台中太原建立了第一間咖啡門市。
而他們的豆子來源除了在寮國農場栽種的之外，他們也積極的引進世界各地的優質咖啡豆，包含了中南美洲、非洲、阿拉伯半島、亞洲等各產區，更是在遙遠中南美洲的哥倫比亞也成立的一家黑金咖啡公司，畢竟中南美洲一帶可是咖啡豆的重要產區，就近才能夠更容易的確保咖啡豆的品質。
*歐客佬
*一樓空間
這家旗艦店相當的寬闊，走進一樓，中間區域就是櫃台及煮咖啡的地方，四周圍擺設了許多販售中的咖啡相關器具、杯子等等，對於想要自己在家煮咖啡的人來說，這地方就像是個藏寶庫一樣，有很多東西可以自己來尋寶耶!!
其中的一面牆是用一個個的木桶構成，中間放著他們販售的各種品種咖啡豆，這面打著燈的木桶牆，不管從哪一邊看都會讓人覺得相當的迷人漂亮，拍起來格外有感覺!
*這面木桶牆很迷人
一樓吧檯周圍的幾張高腳椅是讓來這品嘗試喝不同咖啡豆的客人使用，其他主要的位置都在二樓。沿著樓梯走上二樓，另外一個好好拍好迷人的空間呈現在眼前!!
二樓大半開闊大窗讓外頭的光線直接帶進店內，明亮的光線讓這邊很適合看書或是打打電腦，而四周牆壁用的是一個個充滿復古味的窗戶裝飾，大大小小造型不同的窗戶就讓人想到台南的佳佳西市場旅店，房間內也是許多可愛繽紛的窗框作造景，當初就很喜歡這樣的氛圍，有點老宅的復古感，但是卻又不失那美好的設計感，好愛!
尤其是他們連天花板，都是一個個不同的咖啡豆麻布袋裝飾，看到這樣多樣的變化感覺，難怪一上來就覺得想拍照的衝動止不住~~
*好迷人的環境
*天花板很炫吧!
*好愛這些窗框
環境這麼寬敞宜人的地方，它們的咖啡價格竟然也很平易近人。菜單就在一樓櫃台上方，他們竟然還是用液晶電視來顯示耶，著實的讓我感到驚訝!畢竟咖啡品項的變化應該不會太大，還用重本的使用液晶電視，很不簡單啊~:P
咖啡的價格從 25-650 都有!相當多種不同的品種可以讓大家選擇，有些甚至可以選擇要虹吸式或是手沖式的沖泡方式!而那銅板價的平價咖啡，甚至上過電視節目的介紹分享!
*菜單
*單品咖啡
它們的單品咖啡中，新竹地區還有推出 C.O.E.(Cup of excellence) 咖啡買一送一券，原價一杯 80-120 的咖啡，優惠後只要 40-60元，真的很划算吧!(菜單中紅色區塊的部分)
而 C.O.E. 是世界上最重要的精品咖啡豆競賽，代表著一杯完美的咖啡，創於 1999年的巴西，是目前全世界最具公信力的咖啡競賽。在比賽的過程中每一種咖啡都需要經過五道關卡：國內評審初篩、第二道關卡杯測、國際評審進行三階段杯測，這時候 500個參賽莊園大概已經篩選到剩下約 30個。
到最後只有持續獲得高分名列前茅的莊園，最後可以獲得 C.O.E. 得獎標示。這些咖啡都具有自己的風味指紋(其實就像紅酒一般，各自有自己的風土環境氣味)，濃郁度完整香氣宜人，真的就是精選中的精選阿!這樣買一送一真的超優惠了吧!!而且這些還是屬於低咖啡因的咖啡，平常怕喝咖啡會睡不著的朋友，這可是不錯的選擇喔!
*買一送一券
點一杯咖啡選一份甜點，就可以享受二樓舒適的空間環境，而且他們的咖啡和甜點味道也都不含糊。這個戚風蛋糕價格只要 25元，蛋糕軟軟綿綿的裡面包著不會太過甜膩的奶油，吃起來有點冰冰涼涼的還滿好吃的。配上一杯 C.O.E. 香草拿鐵咖啡，順口的口感喝起來還不錯。(重點是買一送一，一杯只要 NTD$60。)
*戚風蛋糕(NTD$25)、C.O.E.香草拿鐵(NTD$60)
除了一般的喝咖啡之外，在這個旗艦店中還有個很特別的服務：咖啡試飲!
就在一樓吧檯區域，只要你有興趣，大家可以坐在高腳椅上喝上一杯由專業店員幫您沖泡的單品咖啡。不管是虹吸式或是手沖方式，它們很大方的不怕你喝，只怕你喝不完~(不過通常喝了，應該就會變成購買的客戶了吧~:p)
這天和朋友一起試飲了幾款不同的藝妓咖啡，配合上美女小兔的專業沖泡與解說，真的是讓人大大的滿足~~
*專業沖泡
第一杯試飲的是來自巴拿馬詹森莊園的藝妓精選咖啡(800/半磅)。說到藝妓咖啡，前陣子有機會喝了一杯朋友買到的藝妓咖啡豆，才開始注意起他赫赫有名的身世?!(不然當初都只覺得一喝眼中就會浮出漂亮的藝妓而已~~:p)
這個源自於衣索匹亞與肯亞交界處藝妓山(Geisha)的原生咖啡樹種，當初被引進巴拿馬時，並沒有太多人關注，但因為他們的名字 Geisha 恰巧與日本的藝妓一樣，因此被稱為藝妓咖啡。而真正讓他們一炮而紅的是在 2004年時，藝妓咖啡一舉獲得巴拿馬精品咖啡豆冠軍，才讓更多人注意到這款咖啡豆。
詹森莊園的藝妓咖啡在 2013 年時獲得巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)頒發最佳巴拿馬咖啡獎，歐客佬咖啡在 2015年時成為台灣區代理，今年 (2016)更是拿下亞洲區總代理，才讓大家有更多的機會用比較親民一點的價格品嘗到好咖啡。
說著說著，第一杯的藝妓咖啡也沖泡好了。他們也很專業都先將杯子溫杯，讓我們可以用較穩定的品質來品嘗。
*巴拿馬詹森莊園的藝妓精選咖啡
磨過的咖啡粉聞起來的香氣滿濃郁的，這杯喝起來的感覺還算順口，不過其中還是可以感覺到些微酸澀的感覺。
第一杯用手沖的方式品嚐後，第二杯改用虹吸式來煮詹森莊園藝妓水洗咖啡 B.O.P.批次競標(3500/半磅)。
一樣是來自詹森莊園的藝妓咖啡，豆子的等級又有不同的差異，經過研磨後直接聞咖啡的氣味，可以感受到和剛剛的差異，濃厚的咖啡氣味中帶有點果香味。
*不同杯子可以品嘗到不同風味
這回同一種咖啡還用兩種不同的杯子來試飲。原本的陶瓷杯比較能夠維持咖啡的溫度，喝起來的感覺較為厚重實在，而更加順口好喝之外，也可以嚐到咖啡中特有的果酸味。
相較之下採用香檳杯來品嚐時，因為杯口開口較小喝的時候剛好可以直接在鼻子前聞到咖啡的香氣，同時間可以聞香品咖啡一舉兩得，而玻璃杯散熱比較快，使得咖啡喝起來的厚重感會較為淡些，相較之下這樣的順口感覺更讓我喜愛。只是一般咖啡店沒有用這樣高腳杯在喝咖啡的阿，不然摔破的風險還挺高的，而且我們喝的人也要喝快一點，少了一種方式來喝咖啡，真的滿可惜的阿~@@
接著小兔拿出藝妓與平常較常見的耶加雪菲咖啡豆出來，同樣擺在一起就可以很容易的分辨出兩種豆子的差異了!!
藝妓咖啡豆看起來瘦長些，但其中表面光澤明亮，相形之下耶加雪菲的豆子呈現較多乾瘦不一的模樣，原來從最原始的豆子就有所差異，也難怪咖啡的價格會有這樣的天攘之別~
*咖啡豆小教室
在品嚐過兩款不同的水洗豆之後，接下來要試看看日曬的差異了!平常喝咖啡的時候，常會有水洗與日曬兩種不同處理方式，自己也不會刻意注意其中的差別。不過在今天一次喝兩種時，原來感受會是這麼的顯著!!
日曬的處理方式更加費時費工，所以經過日曬的咖啡豆風味更濃郁，而且因為經過陽光的曝曬，其中的水果發酵味更濃郁，光聞起來就覺得很搶眼。
*我怎麼好像拍了好多張美女~XD
而像這款詹森莊園藝妓日曬歐客佬 B.O.P. 批次競標(5000/半磅)，喝起來那順口的感覺不用說，不會讓人覺得有苦澀感，同時間感受到更多層次的味道慢慢浮出，果茶甘香的味道更豐富之外，入口之後還帶著回甘的感覺，果然是更令人記憶深刻。
雖然半磅就要 5000元，不過不用擔心，他們也有提供直接在這邊喝，沖泡一壺300cc (NTD$650)，大家可以幾個朋友相約一起來品嘗，就不用擔心一次要買一大包回去，又想要在風味最佳時間內快喝完的困擾了。
喝了幾款不同的咖啡之後，該來換換口味嚐嚐不同味道了。
甜點櫃中許多看起來很迷人的甜點，都是由他們台中的工廠製作出來，每天車子專送上來，所以萬一來的時間不對，有可能什麼甜點都吃不到的耶!!
其中他們的奶酪可是獲得台中10大伴手禮的好物，一個售價 40元，採用的可是全鮮奶完全不加水純手工製作，配合上不同的台灣在地食材，像是白河的蓮子、大甲的芋頭及玉里的芒果等等，吃起來的味道讓人很滿意!
*奶酪
這天品嘗到咖啡、蓮子、紅豆及芒果四種口味，蓮子還可以吃到一整顆完整的大小，吃起來沒有苦味，處理的很好!而其中奶酪的部分軟軟彈彈的感覺，整個不會太甜，適中的甜度很清爽的感覺，好吃。
*四種口味
最後我們品嘗了一款90分系列的巴拿馬荷花 H2(7000/半磅)。比較起前幾款的咖啡，其實上一支的藝妓咖啡，多層的口感和風味已經讓我大開眼界，想不到這款巴拿馬荷花的滋味竟然更加複雜。
*手沖
使用香檳杯直接聞著咖啡散發出來的果香味，喝的時候沒有任何的酸澀感，可以感受到咖啡因伴著果酸在嘴巴裡散開來，慢慢的往腦門中升上來，入口後嘴裡慢慢的感受到回甘的感覺，真的是順口好喝阿!!也難怪有著這般非凡的身價!
說了這麼多，個人覺得這家旗艦店有個特別的優勢。如果有心想了解更多咖啡知識的朋友，可以在這邊體驗一下不同咖啡的試飲，他們二樓甚至還有咖啡教室，由領有專業執照的老師來教大家整個沖泡咖啡的過程，平常有興趣的朋友可以注意他們的 Facebook 官網，一次開課的人數約在 2-3 人左右，可以更直接面對面的學習到相關知識喔，很厲害吧!而且在這旗艦店的二樓空間，平常是喝咖啡的地方，舉辦活動時也可以變身成為講座教室，前陣子還請知名作家吳若權來這邊發表演講，感覺很不錯。
*咖啡教室(其實最愛的是這道牆)
這邊真的是可以讓大家好好放鬆的好地方，環境舒適之外更是很好拍，重要的是提供了相當多種的咖啡選擇，價格從平價到高價任君挑選，加上店員每個都是笑容可掬的態度超級好，走進店內就是一種享受的感覺!
而且因為是詹森莊園藝妓咖啡的亞洲區總代理，他們的價格相對的也會較為便宜一點，讓大家有機會可以享受到高級的藝妓咖啡。看著店內那個用木箱子裝起來的精裝版包裝，可是限量100組的喔~~拿來送人的話，感覺超有質感的!(自己看的好喜歡阿~~)
*藝妓咖啡超美的包裝
喜歡喝咖啡的你，一定要找時間來看看這家歐客佬咖啡的旗艦店，那感覺真的是非常不同喔!!
品嚐造訪時間：2016.11.27、2016.12.02
歐客佬咖啡官網(新竹光華旗艦店FB)
地址：新竹市北區光華東街13號
電話：03-5357210
營業時間：9:00-22:00
停車：附近可以停店外路旁，或是三媽臭臭鍋附近私人停車場。
新竹城隍店
地址：新竹市東門街214號
電話：03-5260100 營業時間：9:00-22:00
新竹竹北店
地址： 新竹縣竹北市光明一路367號
電話：03-5552862 營業時間：10:00-22:00
新竹食品店
地址：新竹市食品路131號
電話：03-5717100 營業時間：9:00-22:00
新竹莊敬店
地址：新竹縣竹北市莊敬南路67號
電話：03-6673713 營業時間：10:00-22:00
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