hello，我是打特斑
假日空閒時，帶著筆電選一家咖啡廳打文章是我的習慣，
除了可以探訪不同的特色咖啡廳，還可以轉換心情，
尤其不限時的咖啡廳更是我的首選！
這次挑選了今年十月底才剛開幕的─「Congrats Café」。
捷運信義安和站2號出口後走5分鐘內即可到達，就交通上十分方便，
地址位於文昌街上，照著GOOGLE走先是看到了間─VI Studio，
除了販賣燈具還有許多二手家具、工業風裝飾配件等，聽說蠻多設計師會特地來這挖寶。
從外面看起來有點像哈利波特裡出現場景風格，可惜到訪當天逢公休日。
▼而在VI Studio門口旁也有標示Congrats Café的方向
▼經過左邊的巷子後，就可以看到咖啡廳門口。
一路上就像冒險般，循著指示到達咖啡廳，不由得期待感更加萌生。
進去大門後，可以發現就位於VI Studio的後方，也可以從透過鐵柵欄看到VI Studio店內的配件，
沒有任何的燈光時還真有種廢墟感。
▼繼續沿著指標往二樓走就可以到達Congrats Café
進門口可以自行隨意找位置坐，
為了方便使用筆電，我和友人選擇中間沙發區的位置。
▼ 店內也有提供書籍可以在喝著咖啡時邊閱覽。
▼ 隨著聖誕節即將到來，店內也放了些應景裝飾。
▼另外還有戶外的吸菸座位區可以選擇。
▼MEMU：
在我們參考MENU的同時，老闆到座位旁向我們詢問想喝的品項，如手沖、拿鐵、茶等等，
由於我偏好拿鐵，延續著冒險的心情，決定跳脫以往只點拿鐵的習慣，來嚐嚐老闆所推薦的「芳香萬壽菊拿鐵」，
另外也有每天不同的限定甜點、餐點及調酒品項會寫在窗戶上。
點完餐後，先上桌的是▼芳香萬壽菊拿鐵$150
在介紹時，老闆將私釀的成品拿來給我們品嘗，
萬壽菊帶有著淡淡的百香果香及薄荷香氣，嚐起來也有些許甜味；
而芳香萬壽菊拿鐵是將老闆私釀的萬壽菊與熱奶泡一起沖調。
上桌時先看到美麗的鬱金香拉花，
入口品嘗後，可以喝到濃郁奶香中和著萬壽菊的微甜，最後留在口中的則是不刺激的薄荷餘韻。
▼黑糖拿鐵 150
這是朋友點的黑糖拿鐵，
可以看到奶泡表面上由黑糖粉取代了拉花，
奶泡配上溫醇的黑糖，微甜的滋味讓人忍不住一口接一口。
▼覆盆莓起司蛋糕 $95
覆盆莓起司蛋糕就像打特斑之前吃的CAFE de Gear，選用黑色岩板作為呈盤器具，
起司蛋糕本體介於輕重乳酪之間，搭配著中層的覆盆莓，吃起來清爽不甜膩。
一旁也有搭配葡萄皮也可一起吃的新鮮葡萄，順便補充葡萄多酚。
▼肉派 $150
點餐時老闆有事先告知鹹派的品項需等待半小時左右的製作時間，
當天沒吃午餐的打特斑，等肉派上桌時立馬和朋友在兩分鐘左右就吃光光了(可見有多餓)。
不同於一般所吃到的法式鹹派，Congrats Café選用澳洲肉派的傳統烹調方式，將內餡包覆在其中，
在澳洲，肉派的地位就跟台灣的滷肉飯一樣，
也可能因為這樣，老闆特地將內餡加入肉燥，
附上的餐具也有復古風格，
剛切開時，蠻有在切中式喜餅的感覺呢！
入口後，中層的肉燥搭配上最外層酥脆的塔皮，讓人有在吃滷肉飯的錯覺。
✎ 打特斑小教室：
澳式鹹派與法式鹹派不同之處為最上層的派皮，
法式鹹派因為無最上層的派皮包覆，被歸類為開放式餡餅，通常以番茄切片或派邊餡料裝飾。
之後看到吧台的客人剛離開，抓緊時間去拍了吧台及整體空間的裝潢。
也趁著這個好機會和老闆聊天，談到了Congrats Café店名的來由，
原打算取名手沖咖啡的時間─「兩分半」，但隨著老闆對於咖啡的研究越深，
認為人不該侷限在框架中，就像手沖咖啡的過程也不一定要在兩分半內結束，
決定拋下兩分半，並想起蜜月時民宿的老闆每天總會抱著老闆及老闆娘開心地說著Congratulation，
這份喜悅之情感染了他們，並決定延續這份喜悅，命名Congrats Café，
中文名字則取兩人的姓氏「林」及Congrats中譯「賀」，也正好為台語「喝好」諧音。
老闆也表示，他刻意將吧檯座位高度降低，藉此拉進與來客間的距離。
在介紹餐點時，老闆也會特地抽空逐桌介紹，
藉此讓來到Congrats Café的人都能夠想用到喜愛的咖啡及餐點，心滿意足地離開，
更希望透過聊天能和客人打成一片，就像是朋友一樣。
▼ Congrats Café的咖啡豆為自家烘焙，選用了第一爆，中培偏淺培的豆子作為基底，店內也有販售咖啡豆及周邊商品，
老闆除了以手沖咖啡為自信之作外，持續地找靈感，利用香草、食材，
私釀出不同的味道加入咖啡之中，讓咖啡不僅僅是咖啡，
▼ 說到這老闆邊從冰箱拿出目前在研究的檸檬香茅，並加入Espresso中讓我品嘗。
本來以為香味或喝起來會有印象中香茅或檸檬的刺鼻味，
入喉後，除了咖啡的滑順香令我印象深刻外，最令我驚訝的是喝起來在口中留下的是檸檬香茅的甜與咖啡融和的餘韻久久不能散去。
這也讓我想到之前喝到的52Hz 卡布奇諾的果香，也是讓我印象十分深刻的一品。
延伸閱讀：【52Hz Coffee Bar ⋈ 台北大安區】由藍色系打造的沉穩清新風，緣份的開始及延續，不限時咖啡廳
Congrats Café沒有用餐時間的限制，可以悠閒地看著書、和朋友聊天，
於是打特斑就這麼地和朋友待了一整天，
也在晚餐時段多加點了其他的餐點。
▼野菇派 $120
一樣以澳式肉派的料理方式，
融和了杏鮑菇、蘑菇等四種不同菇類所作成的野菇派，
並加入了洋蔥、胡椒佐香，內餡作法有如在吃磨菇濃湯的感覺，派皮保有著酥脆口感，
在冷冷的天氣吃著，不禁有著溫暖的感覺在心頭。
▼ 黑豆豆磅蛋糕 $60
為巧克力口味的磅蛋糕，
有著如可麗露般的外型，
一旁的搭配將葡萄換成了堅果，多了變化性
由於我偏好稍熱的口感，請老闆幫我送入烤箱再加熱，
外皮微脆，內餡鬆軟的口感吃起來讓人好想搭上一球香草冰淇淋！
:::打特斑後記 :::
✓ 美味度：
↪ 在Congrats Café，可以喝到專業的手沖外，
還可以喝到特調的拿鐵風味，如芳香萬壽菊、焦糖拿鐵，皆為老闆親自調配釀造而成，
另外還有南非抹茶，據說可達降三高的功效，
喝了老闆所推薦的咖啡品項後，希望下次到訪時有機會能夠喝到桂花釀拿鐵(由於原料已用罄，到訪前已改售芳香萬壽菊)，
當天吃的兩種口味鹹派各有千秋，甜點也表現不俗。
✓ 服務品質：
↪ 老闆在最初的menu參考時會大致介紹餐點、飲品，待了一整天下來，老闆對於每桌的來客皆不例外，
由於無用餐時間限制，有時候還是會有需要客人移動，座位時常需要調配，老闆及咖非師們都非常客氣
有機會最推薦坐吧台位置，可以和老闆聊天吸收咖啡新知、看著手沖或拉花的過程也是非常滿足。
✓ 環境氣氛：
↪ 店內的骨董燈飾擺設皆為樓下VI Studio老闆親手製作或是從國外挑選，
與牆面特地製造的斑駁感及微黃燈光呼應下，別有復古風情，
營業時間由早上9點至午夜12點，店內雖不大，
但環境的舒適、老闆及咖啡師的親切，足以待上一天也不會膩。
:::INFO:::
Congrats Café
粉絲專頁：https://www.facebook.com/congratscafe.tw/
地址：台北市大安區文昌街47號2樓 (捷運信義安和2號出口步行約5分鐘)
電話：(02)2700-6639
營業時間：週一～週日 09:00~24:00
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