Item: 雍翠庭 (北投麗禧溫泉酒店)
Rating: 5.
Author: SJKen

(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

緊鄰陽明山國家公園、遠眺丹鳳山脈、坐擁大屯山系，盡享「山、水、天、地」的「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou)，是北投唯一的五星級飯店，鄰近北投文物館，坐擁青山綠水，是一處人間桃花源的溫泉秘境。

走過上一世紀六零年代的日式那卡西與溫泉物語，經過了半個多世紀的蛻變，「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou)以新東方意象，打造簡約寬廣的休憩秘境，運用陽明山在地土壤孕育茶花、桂花、櫻花與各種香草；以最純淨濃度的白磺泉，淘洗旅人俗塵；尋找台灣各最健康新鮮食材，只為帶給旅人一份享用美食的自在幸福。

「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou)除了善用當地天然資源，提供住客多款雅緻客房的住宿設施外，更提供中西式美饌餐廳，與溫泉湯屋Spa的周到貼心服務，讓人如沐春風，全身舒活。

這次與家人前往位於台北市北投區幽雅路30號的「北投麗禧溫泉酒店」，一享「雍翠庭」的精緻台菜美食料理，與設備完善，隱密度高的露天風呂的絕美舒活體驗。

搭乘台北捷運在北投站下車出站後，轉搭「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou) 免費接駁車；每日 10:00~22:00 提供專人專車，飯店至北投捷運站定時接駁服務，十分便捷貼心。

一下車就能看到「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou)，全館建築由台北101建築師李祖原一手規劃，以原木和石材為主、鍍鈦金屬和天然植栽為輔，將珍貴的自然生態景觀與極簡時尚的建築概念巧妙融合。

有別於其他溫泉酒店富含日本風格的服務與設計，「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou)強調以台式服務及台灣就地取材的概念，將建築美學、住宿休憩、飲食文化、泡湯享樂等多種元素，融入飯店各個角落，希望將北投與台灣的美與韻味傳達給所有造訪酒店的貴賓，帶給旅人富含人文素養與自然氣息的休閒空間。

百年桂花中庭飄香，數十年如一日的溫泉湯池，共譜成人文藝術氣息濃濃的幸福空間，佇立其間，遠眺青山綠水，心情一整個舒暢開展，不少訪客在此拍照留念。

一走進「北投麗禧溫泉酒店」大廳，挑高寬敞又明亮的迎賓大廳，佈置大方清幽雅緻，散發著一種天地人合一的身心舒活氛圍。

小小參觀過後，隨即來到這次口碑券用餐的地點「北投麗禧溫泉酒店雍翠庭」，向來強調精緻服務與餐飲美學的中餐廳「雍翠庭」，一入內又彷彿走進了另一處桃花源，置身其中可以一覽270度三面環山的怡然景緻，白日雲天圍繞、夜晚時星月相伴。

位居餐廳中央的八角廊柱，賦予東方哲思與風韻美感，搭配外圍植滿了山櫻，等到明年花開時，想必此處山水更增添迷人的風采!

開業五年來，首創將台式道地手路菜，用西方擺盤、個人套餐的呈現方式，帶給老饕們全新的視覺與味覺享受。 2016年秋冬，傳承祖先八代主廚江文榮將新一季的菜色重點，重新回歸到台式料理最重視的在地食材呈現。

首重，當季、當地，縮短食材到餐桌上的距離。更從地緣出發，從北投為核心逐一擴張來尋找最道地的台灣食材，像是來自陽明山農家飼養的土雞、精選北海岸的肥美鮮蝦、來自花東地區的本地台灣牛等等。

「北投麗禧溫泉酒店」主廚江文榮深知現代人重視養身，捨棄傳統大魚大肉油膩的烹調方式，烹調上主張少油、少鹽、並嚴選最新鮮的食材，忠實呈現食材最原始的風味。

整間「雍翠庭」的室內裝潢，把人引進了另一方寫意山水，除了同樣引入窗外自然的山光水色外，一盞盞富含東方人文詩意的圓燈垂吊而下，像極了一行行筆墨詩詞，以極其高明的手法，彩繪出「雍翠庭」的寫意自然與悠然自得。

桌上的餐具擺放，也像是一幅幅的水水畫，色澤飽滿豐沛而溫潤，讓人還沒用餐，就已飽飲「北投麗禧溫泉酒店雍翠庭」建築的幽遠意蘊。

我們就在訓練有素服務周到的服務生引領下，入座靠窗的座位，當天中午的陽光穿越窗門迤邐而進，讓人全身心沐浴其中備感溫暖，就這樣一邊欣賞窗外迷人的山水綠景，與「北投麗禧溫泉酒店雍翠亭」的室內裝潢特色，一邊享用著美好的舒活養生美食。

「北投麗禧溫泉酒店雍翠庭：露天風呂 + 環山景餐廳，台式手路菜舒活午間套餐，雙人免費體驗！」口碑券內容如下說明，接著就跟大家一一分享當天品嚐的心得。

品項

內容

數量

雍翠庭980午間套餐
(用餐時間：11:30~14:00，最後點餐時間13:30)

鮮蝦和風沙拉

各2份

玉環干貝盅

古味紅糟雞

2選1

紅燒苦瓜封

季節時蔬

各2份

鹽烤香魚

每日主食

主廚甜品

豐滿節令鮮果盤

「露天風呂」單次進出※可使用4小時※
(開放時間：07:00~23:00，最後進場時間22:30)

2人
(限12歲以上)

<鮮蝦和風沙拉>

第一道送上的是開胃菜「鮮蝦和風沙拉」，兩隻碩大飽滿的紅蝦，佐以切片小黃瓜、番茄、洋蔥與新鮮的生蔬，入口豐潤多汁，蝦肉軟嫩有嚼勁，為當天的台式手路菜舒活午間套餐，開啟了清新愉悅的一頁穹音。

<玉環干貝盅>

接著品嚐的這道「玉環干貝盅」，整個擺盤精緻而簡約，入口溫嫩清甜的蘿蔔，中間鑲上Q彈的干貝，湯鮮味美，飄上一葉新綠，如飲一泓山間美泉，清爽中透露著淡然的優雅。

<古味紅糟雞>

「古味紅糟雞」與「紅燒苦瓜封」二選一，服務生建議我們各點一款，這樣便能共享兩道美味。首先上桌的是色香味俱全的「古味紅糟雞」，以鮮嫩的去骨雞肉為底，入口飽實耐咀嚼，以紅糟浸潤近聞有微微的酒香，佐以蘑菇、西芹、山藥與皇宮菜，主菜周邊再以紅糟醬汁大筆一揮，一道充滿詩意的美饌就應聲呈現!

<紅燒苦瓜封>

接著品嚐的「紅燒苦瓜封」，紅燒湯汁色澤看似濃烈，入口卻是溫婉潤喉，苦瓜已蒸至軟嫩，吃起來毫無擔心的苦味，中間鑲肉軟硬恰到好處，上面的菇類與青蔬畫龍點睛，吃完俗塵盡去一身神清氣爽 !

<季節時蔬>

「季節時蔬」選用了當令的在地鮮蔬，以長方形的盛盤展現了一方山水的優雅、白果、紅椒、蘆荀、菇類與青江菜的五色舒活養生料理，讓人吃到了食材本質的原鮮，心情愉悅而自在。

<鹽烤香魚>

這道「鹽烤香魚」擺盤雅緻，魚肉鹽烤到軟嫩細致，鹹淡適中，擠壓金桔汁滴上魚身更添風韻，食用前服務生還特別叮嚀魚身有刺，如何取出以便吃得安心，小撇步蘊藏大智慧，讓人吃得到美味，不必擔心魚刺鯁喉，連這麼細微處都注意到，真的很貼心。

<每日主食>

「每日主食」以蒸籠盛裝，充滿台灣本土特色，主廚嚴選食材包含有地瓜、玉米筍、山芋頭、花生、馬鈴薯、南瓜，全都是大家耳熟能詳的台灣在地的五行食材，經過簡單的蒸煮後便直接食用，吃得到原鮮，對養身特別好!

<主廚甜品> 與 <豐滿節令鮮果盤>

「主廚甜品」上來一道「椰香西米露」，配合秋冬季節以熱湯呈現，滑溜的西米露十分順暢，拌著迷人的椰香，喝入口的是一整個暖身又暖心!

「豐滿節令鮮果盤」同樣選用了當令的鳳梨、西瓜與哈密瓜切片，水果本身的甘甜滋味，入口清新潤喉。

用完餐約莫休息了半個鐘頭，在「北投麗禧溫泉酒店」(Grand View Resort Beitou)四處走走欣賞山光水色，也讓剛剛的食物自然消化，再前進露天風呂。

冬天來到以溫泉遠近馳名的北投，泡湯是必然要體驗的舒活身心，「北投麗禧溫泉酒店」提供湯屋、露天風呂與戶外風呂三種不同的溫泉設施，另有儷漾Spa 供進一步保養身體的客人選用。

這次口碑券體驗的「露天風呂」是一處挑高九米的中庭花園，男女湯完全分開，「露天風呂」以竹製屏風分隔，包含溫泉池、冷水池、冰水池、烤箱、蒸氣室、石板浴與休閒區，毛巾、浴巾等泡湯洗浴設備與物品一應俱全，休閒區免費提供咖啡、可樂、汽水、竹炭礦泉水、茶包，還有水果與餅乾等輕食,，讓泡完溫泉肚子又餓了的朋友可以補充一下。

整個「露天風呂」挑高空間寬敞、視野遼闊，天然植栽與煙霧裊繞的迷人氛圍，溫泉池子依溫度分成五池，從最低的15度、25度、35度、40度到最高溫的45度，烤箱內的溫度約莫設定在70度。任君依個人喜好與身體承受狀況自行調整選擇!

「露天風呂」收費標準，平日NT$1,600/人，假日NT$1,800/人。開放時間：07:00~23:00，基於安全性考量，「露天風呂」限12歲以上貴賓使用，每月第一週及第三週之星期一07:00-15:00為固定保養時間。

櫃台會先給客人置物櫃鑰匙手環，由專人帶領進入到最裡面的露天風呂之前，，第一道門讓你將隨身用品如包包、手機、相機等器具放入置物櫃，第二道門螁下所有隨身衣物，進入沐浴區清洗後，就能以完全的身心釋放，迎接大自然與溫泉的洗禮。

「露天風呂」內部景觀，可參看官網介紹 : http://www.gvrb.com.tw/bathroom/category-143

非常謝謝愛評網與「北投麗禧溫泉酒店」的招待，從坐賞環山美景，品嚐精緻養生的「雍翠庭」台式手路菜舒活午間套餐，再到餐後「露天風呂」的泡湯體驗，處處都感受到了「北投麗禧溫泉酒店」從細微處著眼，提供貼心又天然的舒活體驗，現在只要一通電話(02)2898-8888 ，你也可以和親朋好友來一趟北投的身心靈療癒之旅。