是說這天與友人之約終於成行了，於是挑了較輕鬆無負擔的一天一起來品嘗美食。
剛好這兩天天氣稍涼，是個適合吃鍋的好日子，便來到了網路上許多人都推薦的【鍋無敵】。
【鍋無敵(八德店)】位於微風廣場附近，搭乘捷運到南京復興or忠孝復興步行約10分鐘即可抵達。
路過的路上沒什麼餐廳，但店家位置的這條巷弄倒是有不少餐廳。
原本我們猜想應該是間挺大間的火鍋店，沒想到出乎我們意料之外的小巧，不仔細找還會錯過。
時間是平日晚間19:30，雖然店家沒有很大，但是店內的客人仍是不少。
店內的裝潢走極簡式的日式風格，是以木頭與水泥的自然取向。
▲大多數的位置為上圖的高腳座位，就算一個人來用餐也不會覺得尷尬奇怪。
▲椅子下方還貼心的設置了一個籃子，方便給客人置放包包。
▲另外還有四間類包廂的四人座位，這邊就又更寬敞舒適了，微黃的燈光令人食慾大開。
【鍋無敵】採用的是單人式的火鍋，入座前都已先擺好湯鍋及餐具，如此的用餐方式也比較乾淨衛生。
▲醬料亦是已先備好放置於桌面上，雖說沒有多一點的選擇，但是食材夠新鮮的話其實不怎麼需要醬料。
▲菜盤是一人一份的，裏頭大多以天然新鮮的蔬菜為主。
▲桌邊另外有備著開水&湯，需要可自行取用。
MENU
【鍋無敵】主打的便是冷藏肉，菜單中所有可以看到的肉品都是，
如果套餐吃不夠也可以再加點肉品，每種肉品都有細細介紹口感，方便顧客以喜好做選擇。
另外這邊用餐時間限制為90分鐘，且須收取10%服務費，每人低消250元。
點餐完畢後餐點很快就上桌了～～～
這一大盤肉品中分別為：冷藏鮮牛雙拼組合 & 冷藏黑豚雙拼組合
有別於一般冷凍肉品一上桌退冰後就出血水，這些冷藏肉品看起來就不一樣，顏色外觀非常美。
就算在火鍋中煮過也不會產生肉渣，只能說有新鮮就是有差！
冷藏鮮牛雙拼組合：美國Choice等級牛腹肉 ＆ 美國Prime等級牛小排
冷藏黑豚雙拼組合：黑豚腹肉 ＆ 黑豚嫩肩
美國Prime等級牛小排
這款肉品是今晚品嘗最高級的肉品，瞧瞧他美麗的大理石油花，令人在涮的時候不免小心翼翼。
肉質非常細緻軟嫩，逼近入口即化之感，建議不沾醬直接品嘗，否則真的是辜負了他本身的鮮甜～
美國Choice等級牛腹肉
油脂較為豐富，但仍是不減其美味，愛吃肥嫩的朋友別錯過～
若直接原味品嘗滋味也還行，但仍不敵前面的牛小排，沾點醬的話會更加順口。
黑豚嫩肩
嫩肩的油脂較少，但涮起來之後的口感仍是不死柴，紮實卻又柔軟。
黑豚腹肉
既是腹肉那麼油脂就會比較多了，但吃起來並不會感到膩口，
口感軟嫩且豬肉味濃郁，不喜豬味的人建議可以沾醬品嘗。
綜合海鮮拼盤
雖是冷藏肉專門，但是想吃海鮮仍是有的，不過須以加購的方式。
裡面有天使紅蝦、干貝、軟絲、蛤蜊，食材本身看起來都是非常新鮮的。
天使紅蝦 已經貼心的幫忙去殼了，個頭不小所以肉質紮實。
干貝 生食級的干貝，可以稍稍煮過，外熟內生的口感最為鮮甜好吃。（可惜我煮過頭了，殘念）
軟絲 稍微涮幾下熟了就可入口，口感Ｑ彈有嚼勁。
蛤蜊 很大，連用筷子都可以輕易夾起，吃的時候只有爽字可形容。
手工配料拼盤
內容物有：手工花枝漿、黑豬肉貢丸、手煎蛋餃、特選蝦餃。
手工花枝漿 裡面藏了不少花枝塊，吃起來很過癮。
黑豬肉貢丸 口感紮實且彈牙。（沒拍到）
特選蝦餃
看起來比市售的蝦餃小一點，不過口感蠻特別的，外皮Ｑ彈，內餡雖不多但是蝦子味道濃郁。
手煎蛋餃
比一般的蛋餃大了一些，蛋皮厚實且煮過也不易散，
內餡有點像是菜圃的滋味，有點像在吃菜圃蛋，不過滋味是好的！
又子覺得這裡的湯頭沒什麼味道，一定要煮過食材之後在喝才有味道，
尤其是涮過肉品及煮過蔬菜的湯頭，喝起來真的非常鮮甜，害我差點想乾了這鍋湯…
主食：飯、麵、粉絲三選一。
比較特別的是這款「手工日曬刀削麵」，外觀似海草波浪，另外附了一小搓油蔥肉燥。
別小看那一小搓油蔥肉燥，足以拌好整份的麵，而且邊拌邊散發出誘人香氣。
本來已經吃得很飽了，結果被這香氣給誘得又饞了……
麵條非常Ｑ彈有嚼勁，加上小小醬料的加持，很快就咻咻咻的吃完了。
冷藏肉真的是新鮮，因此才能擁有如此美好的滋味，這點在嘗過之後是不可否認的；
其他的小配角，像是手煎蛋餃、特選蝦餃、日曬刀削麵也都是別有一番風味，
本來以為這一餐可能會吃不飽，但是我們低估了這份量，這套餐真的是可以吃得超飽！
餐點好吃、氣氛也不錯，但價位稍高，對冷藏肉有興趣的人可以一試。
冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki(八德店)
地 址：台北市松山區八德路二段366巷27號
電 話：02-8773-5959
營業時間：週一至週日，18:00~23:00
FB粉絲團：冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki
< 愛評口碑體驗文，個人口味喜好皆不同，僅供參考！>
