以前吃素總是以自助餐呈現，
變來變去就是青菜比較多樣化而已，
現在素食主廚越來越厲害了，
要絞盡腦汁變出不同花樣，
這樣才能擄獲肉食主義者，
而【食光寶盒】是以素食為主，
賣的是港式小點與無菜單料理，
如果不說還真不知是在吃素呢！
以時間作為主軸，招牌使用許多齒輪建構出，
位於礁溪路七段，下頭城交流道約三分鐘的車程，
不過有人聽錯，直接飆到礁溪路一段，
本來可以下午 13:30分吃到，結果抵達已是 14:30分，
導致兩位小屁孩一直哭腰著，
所以再次提醒，是七段～是七段～是七段啦！
戶外原本規劃免費沙坑區及泡腳區，非常適合親子來訪，
我們就是打著如意算盤來的，
不過強烈颱風把這一切給破壞了，
因為小朋友把沙子都弄到水溝去，
導致水溝全是淤泥而造成大淹水，
這一淹不得了，連同餐廳也遭殃了，
老闆欲哭無淚直說原本是美意，卻是嚴重損失，
不過老闆還是有說沙坑還是會有，
不過可能會移到室內去，
至於何時會修復好，那就不知了。
原本用餐都是在這，不過現在卻是整修中。
從側門一看，覺得內部應該是很有看頭，
不過可惜無緣進入。
目前不管是選用港點還是無料理菜單，
一律都在前棟用餐，
而這棟原本是走向蔬食自助餐，
在還沒整修完畢前，就一起共用了，
由於【食光寶盒】以計時工具為主軸作裝飾，
所以到處都看得到時鐘、沙漏設計。
因為老闆認為時=食，加上以素食為主，
更強調用宜蘭在地新鮮食材，
融合西式、港式點心與多國料理研發的蔬食料理，
所以才呈現各式各樣的時鐘。
伴手禮販售區，提供糕餅、果乾等食品，
幫助宜蘭的農產品及觀光行銷。
我們被安排坐長桌，桌上的碗筷多了一份雅緻，
感覺等一下吃素會有身心靈交流。
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此次我們主要以港點為主，
封面還是不忘有時鐘裝飾，
在菜單上，每道菜都有特別註明，
有全素、奶素、蛋奶素之分，
讓吃素的朋友能夠安心點菜。
廣式炒麵
上面舖滿了大量的蔬菜，麵的部份有先炸過，
所以吃起來有脆脆的口感，沾著醬汁吃比較入味。
酥皮叉燒包
像不像 創意港點添好運 的鎮店之寶，
這款也是【食光寶盒】的招牌，
外皮是香酥不油膩的菠蘿麵包，
但內餡不是叉燒肉，而是用杏鮑菇與時蔬調配而成，
如果不說，根本不會發現原來這是素食。
佛跳牆
特製素的佛跳牆，湯頭讓我們驚艷到它跟葷的沒差別，
但裡頭千真萬確是素食材，尤其那芋頭，
綿密好吃到我想跟店家採買芋頭回家煮了。
澎湖絲瓜嚐
以葷食的角度就是叉燒腸粉或牛肉腸粉，
而主廚改以澎湖絲瓜做內餡，
除了清甜不油膩，又更具有一番風味在。
腐皮捲
酥脆的腐皮捲吃起來卻意外的爽口，
內餡包的是豆腐跟時蔬。
蘿蔔糕
吃港點怎麼能少這一味呢！
煎到兩面金黃，看起來就好美味，
以香菇取代絞肉，吃起來不輸葷食蘿蔔糕ㄋㄟ～
炒高麗菜
純粹想吃個青菜，沒別的想法。
【食光寶盒】強調除了有來自香港師父製作的素港點外，
還融入宜蘭在地小農新鮮食材，
對於偏愛葷食、無肉不歡的人來說，
主廚運用了許多巧思，將蔬果融入在菜色料理中，
讓口味多變，激盪出有別以往的蔬食料理。
另外，為了回饋宜蘭鄉親，
平日只要出示相關證明，全館可享９折優惠，
還有每逢週一無肉日，
一般民眾也能享有全館９折優惠喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
店名：食光寶盒蔬食主題館
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段109號
營業時間：
平日：Am 10:00 ~ Pm 19:30
假日：Am 9:00 ~ Pm 20:00
電話：
港式飲茶：(03) 988-2802
無菜單料理：(03) 988-0601
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