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YUNO的吃喝玩樂日記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:

赤牛哥沙茶火鍋

phone02-2518-1922
place台北市中山區松江路313巷2號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 赤牛哥汕頭火鍋164

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於松江路美食巷弄內的

 

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赤牛哥汕頭火鍋207

諾咪這次介紹的"赤牛哥汕頭沙茶火鍋"位於捷運行天宮站附近

步行約五分鐘內即可到達

沙茶火鍋與溫體牛肉的結合 那美妙滋味自從吃過一次後 總是令諾咪念念不忘【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

總是一直想抽空再過來吃啊~~~~

歡迎看看一訪的文章XD【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦點我

赤牛哥汕頭火鍋054

赤牛哥店面的側邊還有設置無障礙友善空間

不論對於是行動不便的朋友或推著娃娃車的父母出入都十分方便 

赤牛哥汕頭火鍋055

 

赤牛哥汕頭火鍋056

從門口的文宣不難發現赤牛哥以自製沙茶聞名的獨門秘方 

赤牛哥汕頭火鍋057

第一次過來不知如何點餐的朋友也可以參考店外的menu喔 【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋206

店內裝潢走樸實風格

空間明亮舒適 一進店內就倍感放鬆【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋060

 

赤牛哥汕頭火鍋063

 

赤牛哥汕頭火鍋065

赤牛哥店內的座位空間蠻寬敞的

的除了一般的四人座位外 

還有六人適合公司聚餐 朋友聚會的圓桌可以選擇【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋095

赤牛哥憑著自己自製沙茶熬煮湯頭的好本領 也曾經被媒體報導過呢 

赤牛哥汕頭火鍋067 

 

赤牛哥汕頭火鍋201

醬料區有不少選擇 

其中沙茶當然是店內不可錯過的製招牌啦!!

是使用老薑 蒜頭 蝦米 宋美 辣椒粉 黃豆油及其他香料製成

費時多時拌炒而成

也難怪光在旁邊聞 就被沙茶的香氣迷倒了【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦 

赤牛哥汕頭火鍋092

在我們調製醬料時

老闆還很貼心的教我們如何調製黃金比例的醬料

基本上就是檯面上的醬料都加入少許

搭配著沙茶牛肉鍋果然無敵!!【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋072

如果有需要點白飯或滷肉飯的朋友也可以直接跟服務人員告知喔

赤牛哥汕頭火鍋074 

冰箱內的飲品除了有提供無酒精的軟性飲品外

也有其他的啤酒可以選擇 

赤牛哥汕頭火鍋075

 冰箱內的蔬菜都可以自取

價格部分會依照不同的盤型大小而有不同的計價方式

30元~150元的菜盤都有 

赤牛哥汕頭火鍋079

 

赤牛哥汕頭火鍋205

終於可以吃到各式各樣的蔬菜了

天天外食族的諾咪 盼著能提供很多蔬菜的店家盼了很久了XD

今天就好好補充一下平常沒補到的營養!!【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋083

除了各式蔬菜外 下層還有蠻多火鍋料可以選擇的 

赤牛哥汕頭火鍋084

 

赤牛哥汕頭火鍋086

赤牛哥的菜單內容商業午餐 單點海鮮 獨家滷品 手作鍋物 海鮮拼盤都有

至於 熱炒黃牛料理店家目前因為廚師受傷的關係 所以目前埋有供應喔!!

赤牛哥的海鮮是選用基隆當季活海鮮及崁仔頂漁市所選擇的海鮮

所以赤牛哥海鮮的新鮮度是無庸置疑的【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋100

享用大餐來罐麥仔茶最能去油解膩的了~

赤牛哥汕頭火鍋141

入座不到一會兒功夫 所有好料通通上齊啦【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋101

 

我們這次選擇的是鴛鴦鍋

 

香氣濃郁的 裏頭還加入洋蔥提升甜度的"扁魚沙茶湯頭"

加入冬菜 蝦米 枸杞 甘草 芹菜熬煮的"冬菜清湯鍋"

 

風味各有千秋 諾咪個人還是超愛"扁魚沙茶湯頭"

 

沙茶鍋的沙茶濃淡是可以讓依照客人口味 跟店家反應而做調整的【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋111

【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦招牌黃牛肉(大)

赤牛哥汕頭火鍋110

堆疊成玫瑰花造型的黃牛肉也太吸睛了

涮煮牛肉時記得要把薑絲一起倒進鍋裡煮~

這樣透過薑絲的香氣 才能將溫體牛肉的甜度凸顯出來!! 

赤牛哥汕頭火鍋113

看到這鮮嫩欲滴的黃牛肉 已經恨不得趕快涮來吃了 

赤牛哥汕頭火鍋179

 

赤牛哥汕頭火鍋156

我們在涮主溫體牛肉通常會有兩種方式

赤牛哥汕頭火鍋157

 

赤牛哥汕頭火鍋159

一種是直接下鍋涮煮 涮個幾秒就可以拿起來了

不然牛肉口感會變乾柴

一定要趁它還保有水分時趕快夾起

赤牛哥汕頭火鍋164

搭配老闆特調醬料 沙茶香氣十分足夠

濃厚的沙茶香與極具彈性的牛肉在口以交織 擦出曼妙的火花!! 

天啊~也太好吃了~~~~ 

赤牛哥汕頭火鍋172

另一種比照在台南吃溫體牛學到的方式

將還未涮煮的溫體牛及薑絲放入碗中

赤牛哥汕頭火鍋174

 

赤牛哥汕頭火鍋177

接著淋上剛才大滾過的沙茶湯頭 

入口的溫體牛還感受的到絲絲透出吸飽沙茶香的肉汁 諾咪自己很喜歡這種涮法

可以保留溫體牛原來的鮮甜 又可以喝到香濃的沙茶湯頭

赤牛哥汕頭火鍋118

【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦台灣梅花豬(小)

赤牛哥汕頭火鍋133

選自雲林的快樂豬

梅花豬的肉質柔軟鮮嫩 入口後越嚼越香啊!! 

赤牛哥汕頭火鍋107

【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦大草蝦

赤牛哥汕頭火鍋185

這大草蝦比諾咪之前一訪時還大上一倍

原來是因為老闆有再特別挑選過

所以之後過來都可以吃到大size的草蝦了  

入口頗具彈性且口感鮮脆  配上沙茶非常迷人啊!!【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋126

【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦野生大蛤(依時價計算)

大蛤居然跟諾咪的拳頭一樣大耶!!!

光這size就已經夠吸睛了

赤牛哥汕頭火鍋170

裏頭鮮甜多汁的大蛤的大小也可以媲美50元硬幣大小了

濃濃的海味不用調味就很好吃了 讓諾咪吃的超滿足啊【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋105

【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦滷大腸

赤牛哥汕頭火鍋128

大腸的柔軟度也很足夠 涮熟後加入沙茶風味就很不賴了  

赤牛哥汕頭火鍋138

【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦韓式泡菜

赤牛哥汕頭火鍋140

帶點微酸微辣的韓式泡菜搭配黃牛肉也好適合!!

赤牛哥汕頭火鍋149

這種涮煮後還能保有脆度的花椰菜諾咪超喜歡

趕快趁機難得的機會大嗑蔬菜們~【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋148

秋葵單吃原味也很不賴~   

赤牛哥汕頭火鍋146

玉米筍搭配沙茶湯頭真是無敵好吃

邊喝沙茶湯頭時 還可以嘗到玉米筍的清甜【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋152

吸足湯汁的豆腐滑嫩柔軟 夾雜著沙茶香氣太好吃了【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋186

赤牛哥所使用的魚餃來自赫赫有名的基隆"三記魚餃"

細緻的手工餃皮入口彈性極佳 而且不失柔軟

入口的內餡更是飽滿多汁 好吃!!【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋190

炸豆腐皮也是每次大啖鍋物必點 挺有口感的 

赤牛哥汕頭火鍋192

手打豆腐皮也很不錯 柔嫩的豆腐皮嘗的到淡淡的黃豆香

赤牛哥汕頭火鍋195

魷魚稍稍川燙過即可享用~

曼妙有彈性的滋味美味度十足!! 【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋203

享用完大餐後 也別忘了為自己盛碗檸檬愛玉 在炎炎夏日消消暑氣!!【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

赤牛哥汕頭火鍋059

店家名片 

 諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷【羽諾食記】『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』♥台南直送溫體牛肉x超威汕頭沙茶火鍋x基隆 嵌仔頂當季新鮮活海鮮♥年代新聞指定美食 捷運行天宮站溫體牛肉火鍋推薦

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