【板橋】黑肉圓~夜間限定!在地人大推隱藏版清蒸肉圓~

位在板橋埔墘的黑肉圓也算是吃過多年沒寫文章的小攤之一，

前幾天剛好又跑去吃黑肉圓，發現終於要漲價了，趕緊分享給大家….XD

台北的肉圓以油炸居多，比較少看到清蒸的肉圓，

Yoyo今天要介紹的就是屬於清蒸肉圓唷!!

黑肉圓位於板橋中山路二段255巷埔墘麥當勞旁巷口，

也是光仁中學的巷口，斜對面是興隆市場。

位於巷口可以看到這個不算顯眼的招牌，

招牌上寫著美鳳有約跟台灣尚青有採放過。

攤位就這麼小小一個，價目表就寫在上面，

黑肉圓、豬血湯、魚丸湯、貢丸湯，這四樣均一價25元，

但一旁有個小告示說106年1月開始黑肉圓要漲到30元唷，

儘管如此，我覺得這個價位還是算便宜的啦!!!

順帶一提，我覺得黑肉圓隔壁的這間鹹水雞也不錯...XD

我剛來沒多久肉圓剛好沒有了，

後面的客人本來以為賣光要離開，但老闆娘稍等一下下就好，因為下一批肉圓馬上送過來啦!!!

內用的位置就這麼三桌，所以其實來這邊都外帶的客人居多，

我大部分也是外帶回家啦~~~

桌上有辣椒醬、蒜泥跟胡椒粉，

我覺得加點蒜泥跟辣椒醬比較夠味…XD

 我只有一個人來吃，點了一個肉圓跟一碗貢丸湯，

只見老闆熟練的把肉圓裝到碗裡，舀了醬汁，醬汁顏色看起來顏色有點深，

但吃起來不死鹹唷，反而有點甘甜。

 每次說到黑肉圓大家都會問說為什麼叫黑肉圓??

但明明顏色不是黑色的阿…XD

黑肉圓之所以叫黑肉圓，是因為它的內餡是使用黑豬肉啦!! 

黑肉圓個頭不算大，男生應該2個比較剛好，

蒸過的皮吃起來Q彈有嚼勁，不會很軟爛，比較有粿條的口感，

內餡混和著瘦肉跟筍絲，口感扎實飽滿，筍絲除了增加爽脆還可以中和肉的油膩感。

豬血湯一碗25元，

光看到滿滿的豬血就覺得好超值，

豬血咬起來輕脆，一口咬下時還要小心噴汁阿!!

但可能因為胡椒的關係，入口時要小心不要嗆到。

黑肉圓的出攤時間是晚上5點到12點，

宵夜來顆清蒸的黑肉圓感覺稍稍減少了一點罪惡感嚕~~~

黑肉圓

電話：02-2956 9995

營業時間：17:00 ~ 24:00，星期日公休

地址：新北市板橋區中山路二段255巷5號

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板橋黑肉圓, 清蒸肉圓