去爵士音樂節湊完熱鬧，中午在慢堡吃的早午餐和漢堡也消化的差不多了

我說晚餐想吃麵，黃小卷便就近找了一間位於市府路上的40年牛肉麵老店

(說近好像也沒有很近，只能說我們市政路和市府路傻傻分不清楚 = =")

 

店名叫"壹等涼"賣的卻不是冰涼冷飲而是熱呼呼的牛肉麵、炒飯和水餃等

是因為創業初期以冷飲起家，後來雖改賣排骨飯和麵食，店名仍舊沿用至今

 

 

菜單上有牛肉麵、排骨飯、手工水餃、炒飯(看很多人點)和各式熱炒小菜滷味

主食有大小份的不同，麵類可搭配自己喜歡的麵條ex:刀削麵、厚麵、細麵或米粉等

 

 

(醬料區自取)吃牛肉麵必備的酸菜 & 老闆娘親手炒的辣椒小魚乾

 

 

同樣也是由老闆娘研發並調整成適合台灣人口味的韓式泡菜(貪吃價$30)

酸酸辣辣的滋味在炎熱夏天裡吃起來格外開胃，配著牛肉麵吃還可解油膩

 

 

涼拌小黃瓜(貪吃價$25)清爽脆口但調味似乎有些偏甜

 

 

爽脆不油膩的炒高麗菜(小份貪吃價$35)這麼一大盤居然只要35元!!

(不知道為什麼總覺得餐廳炒的高麗菜特別好吃，只要看到就想點來嚐嚐)

 

 

能一次吃到牛肉、牛筋和牛肚的滿漢牛肉麵(小碗貪吃價$180)

以牛大骨熬煮出的湯頭味道濃郁，沒有我討厭的中藥味，但湯有點油喝多了好膩口

牛肉採用腱子心部位軟嫩Q彈、牛肚有嚼勁但不會咬不爛，可惜牛筋太過軟爛口感稍差

 

 

相較之下顯得空虛許多的牛肉湯麵(小碗貪吃價$55)

 

 

[ yi言一語 ]

牛肉麵並沒有想像中讓我驚艷(湯好油膩)，連黃小卷吃完也沒留下什麼印象

倒是幾乎每桌必點的炒飯有些吸引我，有機會到附近又恰巧想吃牛肉麵時會考慮

 

 

 

 

嚐鮮日：2016.10.02

 

此文同步發表於：[台中]不賣涼飲賣牛肉麵★壹等涼