[ 新莊．丹鳳站美食 ] 鼎昱蚵仔麵線～傳香三十年的銅板美食小吃，還有肉圓跟四神湯

好久好久沒有吃小吃了啊！而且還是我好愛的麵線～據說這間鼎昱蚵仔麵線在新莊地區很有名，已經開業三十年了，之前是在後港一路28巷口郵局旁擺攤，不過因為生意太好常影響交通而被檢舉，後來搬到現在巷子裡的店面，可是有好多人都不知道這消息，以為他們失蹤了，這篇除了試吃之外也要跟大家傳達這個消息，文末有地址喔~

這次千里迢迢跑到新莊來試吃鼎昱蚵仔麵線，一到門口就發現他們生意超好，不只內用座位客滿，外帶的人也一直不間斷，不過別擔心，等一下下就有位子嚕

店家本身的麵線都沒有先加蒜泥跟醋，所以外帶時有需要這些調味的話要先說喔

裡頭的內用座位有冷氣開放，整體環境也很乾淨，據說是前陣子才重新整修過的，店裡好多附近居民一家大小過來吃麵線，話說蚵仔麵線這種東西真的很神奇，不管是當早餐、午餐還是下午茶都很適合。店裡除了蚵仔麵線外還有肉圓、四神湯跟貢丸湯，還有整罐裝的泡菜、決明子麥茶和手工奶酪

桌上有蒜泥、醋、辣油跟胡椒粉任君挑選

我們把菜單全部梭哈點了一輪，這樣滿滿一桌也才200元而已，這就是我超愛小吃的原因之一啊！

不管麵線大碗小碗，上頭都有好大一撮的香菜，我個人是很喜歡香菜的味道，因此覺得超開心的

他們家的麵線勾芡並不會太濃，所以不會越吃越口渴，麵線還帶一點彈性口感，湯頭不死鹹，有高湯的香味，我推薦加一點蒜泥跟醋，風味會更豐富，辣油不會太辣，而且帶著香味，也可以滴兩三滴來試試

大腸滷得又香又透又入味，而且還有讓人喜歡的咬勁，熱愛大腸的人可以跟我一樣點單純大腸麵線來吃，一碗可以吃到好多塊大腸，很過癮！

給大家看一下大小碗的差別，如果想吃麵線又想吃肉圓的話就建議點小碗的，如果是蚵仔麵線熱愛者那就不用考慮，直接點大碗吃個夠吧！

他們家蚵仔好大一顆啊，而且裹的粉只有薄薄一層，非常真材實料，不會覺得都在吃粉，蚵仔吃起來也很新鮮飽滿，同樣也是大方給好多顆

肉圓我良心建議一般食量的人兩人合點一份就好，因為真的是大塊頭身材，一顆就滿滿一整碗

肉圓的皮有一點厚度，吃起來非常Ｑ彈，醬汁帶著甜味，跟肉圓很搭

裡頭的肉偏瘦，另外還有筍丁，因為我本來就沒特別熱愛肉圓，所以私心推薦大腸麵線多一點啦

貢丸湯給的是香菇貢丸，所以比一般貢丸更多了一股香氣

四神湯也同樣滿滿一整碗都是料，看起來白白的腸子有處理得很乾淨，而且咬起來也有四神湯湯頭的香氣，還非常入味呢，口感一樣讓人覺得有嚼勁但是又不會咬得太費力，薏仁不會爛爛的，還有一點脆脆的，喝起來好舒服

本來還想嘗試決明子麥茶的，結果可能因為當天天氣有點熱，所以中午時間就賣光光了，好可惜啊～不過把所有菜色都吃過一輪也是整個肚子飽飽的，而且兩個人才只花了200元，非常實惠划算。

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鼎昱蚵仔麵線

地址：新北市新莊區後港一路28巷4弄1號1樓

電話：02 2202 6427

營業時間：週一~五 8:30～18:00，週六8:30～15:00，週日公休

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