天氣一冷，特別令人有想大啖鍋物的慾望
冷颼颼的冬天裡，來上一鍋熱呼呼的鍋物，是最幸福的一件事了!
Basement頂級鴛鴦養生鍋在內湖康寧路上
以提供精緻鍋物為主，採單點制 / 套餐方式點餐
食材嚴選、擺盤精美、環境舒適、口味獨特，是間讓人會想再訪的餐廳!
餐廳位於三角窗的位置，馬路旁有四、五個餐廳專用停車格
店如其名，位於地下一樓
再仔細看了一下，餐廳logo設計的「B」，是以B和1組成
嗯，告訴大家: 是的!! 餐廳在地下一樓，別走錯哦!
餐廳目前有打卡送肉盤的活動
另外，也有不少套餐供饕客們選擇。
往地下一樓走去，餐廳裝潢以紅x黑色系為主，給人一種沉穩的氛圍
用餐空間，燈光微暗、放著音樂，頗有氣氛。
一坐下，服務生端上了一壺熱茶
Josie特別喜歡用餐時飲茶，不僅解渴也特別解油膩
喜歡這裡用餐皆使用有質感的玻璃餐具，而非廉價有害健康的美耐皿
光是這點，就已經加分很多。
餐點的部分，Josie這天吃的是「四大天蝦雙人套餐」 NTD.1899
內容包含了:
肉品5選2 / 紐西蘭沙朗牛、翼板霜降牛、梅花豬、小羔羊、無骨雞腿
四大天蝦綜合盤 / 澎湖大明蝦+野生海大蝦+大草蝦+阿根廷天使紅蝦
綜合蔬菜盤
甜點
白飯
茶飲 (無限供應)
湯底3選2: 麻辣(紅湯)、養生(白湯)、蔬菜(清湯)
Josie選了麻辣和養生湯頭，麻辣的鍋底鴨血和豆腐可無限續哦!
瞧瞧這鍋紅湯，有著滿滿令人垂涎三尺的中藥材配料和鍋底…
剛開始享用鍋物時，覺得湯頭辣度似乎沒那麼強
火滾了十分鐘之後，舌尖漸漸感受到麻辣的威力
而麻辣鍋裡的靈魂主角，鴨血和豆腐
也是一直讓我念念不忘的品項
凍豆腐一層層的口感，讓人每咬一口，麻辣的湯汁從中溢出，真的相當銷魂!!
鴨血軟嫩和入味的程度，都有一定的水準
跟Josie一樣喜歡麻辣鍋底的朋友，一定要來試試呀~~
白湯湯頭味道順口好喝，
下食材、煮肉除了能品嚐到食材的原味之外，
更增添不少風味，很適合不嗜辣的朋友。
蔬食盤
滿滿的新鮮蔬食，看不到冷凍食品，還有較少見的海藻類
吃得到滿滿的營養，在現在菜價高漲的時期，真的揪甘心!
翼板霜降牛
油花分布均勻，呈現大理石紋，
口感粗礦厚實，富有彈性韌度，口感豐富!
稍微涮二下，肉片六分熟，肉質呈現粉嫩略帶血色卻不見血，是Josie最愛的熟度
咀嚼之間，富含牛肉鮮甜的湯汁由肉片中溢出，牛肉味十足!
紐西蘭沙朗牛
低脂肪、低卡路里、低膽固醇，肉質軟嫩多汁
好咀嚼、好入口，很適合小朋友食用。
餐廳附上的醬料，為蔥花日式醬油，略帶甜的口味
醬料口味較為清淡。
松板豬
食材如藝術品般的呈現，讓饕客們不僅味覺被滿足了，連視覺也得到極高的享受!
松板豬肉脂豐富，如雪花般均匀分布，肉質口感Q彈帶勁，非常美味~
把整朵花放入湯中，再一瓣一瓣的夾起
內片燙熟了就好，別煮太老，否則就浪費了好食材呀!
四大天蝦
由右至左分別是: 野生海大蝦、澎湖大明蝦、大草蝦、阿根廷天使紅蝦
看到這盤四大天蝦…Josie真是驚呆了!
每隻都有著超過20公分長的超大體型，
不僅新鮮、美味，吃起來還非常過癮啊!!!
同時品嚐了四個不同品種的大蝦，
才能發現四種大蝦的口感和蝦頭味道略有不同，各有特色，都很美味
野生海大蝦，約長25CM
天啊~ 足足跟Josie的手臂等長了呢~
蝦身為虎斑色，生長在大海中
口感極為Q彈、紮實，美味的等級可說是媲美龍蝦也不為過!
蝦頭的濃郁，更是銷魂!
在Josie心中，野生海大蝦略為勝出!
真的很推薦來試試~
梅子醋冰沙
採用嘉義手工釀造的梅子，不含防腐劑，酸甜冰涼
為大魚大肉後的我們，解解油膩!
優酪霜淇淋
飯後，來點酸酸甜甜優酪霜淇淋做為完美一餐的ending!
真的好飽足呀~~ (嗝)
喜歡吃麻辣鍋物的朋友們，真的很推薦試試Basement
食材新鮮、擺盤精緻、用餐環境舒適、風味獨特…
只有自己品嚐過才能了解色香味俱全的飽足!!!
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【Basement頂級鴛鴦養生鍋】
地址: 台北市內湖區康寧路三段54-9號B1
電話: (02) 2631-5252
營業時間: (一)~(日) 11:30~14:30/ 17:00~22:30
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