這次很榮幸受到新娘物語雜誌社的邀約，來到北投麗禧溫泉酒店參加婚宴試菜活動，不要誤會我還沒有要結婚，但好像到了適婚年齡就會開始看一下有關婚禮籌備的東西，身邊也有不少朋友已經邁入婚姻生活，甚至開始養育小朋友了，小朋友看起來都好可愛，但我知道這些媽媽們的辛苦，還是非常珍惜現在自由的生活，不過有計畫結婚的朋友們，如果不要讓自己婚宴前期忙翻，真的建議一兩年前就可以開始物色飯店、喜餅、活動...等，或是找一個能夠包山包海的婚顧，話不多說，趕快來到今天的正題。
北投溫泉麗禧酒店位在北投區制高點，這裡緊鄰陽明山國家公園，擁有美麗的好山好水可以欣賞，整座建築物是由打造101大樓的李祖原經過7年的設計，主要以原木、石材、鍍鈦金屬、天然植栽所建築而成，總共有提供66間頂級客房，每一間客房都擁有15坪的空間，包含獨立的泡湯浴池，這裡餐廳有分成中式和西式，來到這裡辦婚禮可以選擇，二十多年經驗五星級主廚掌廚的法式歐陸餐廳，也可以在中餐雍翠庭享受台式傳統總舖師，嚴選台灣在地食材烹飪的美食。
主要以黑灰白磁磚色打造的外觀，在進入溫泉酒店的大廳後，呈現的是多採明亮簡潔舒適的環境，非常多的沙發座椅，可以提供賓客一個舒適等待的放鬆的空間。
這就是擁有得天獨厚環境，建置出的唯美浪漫水舞台，在這裡辦證婚真的有種在國外的感覺，無邊際的水舞台，遼闊的山景真的超夢幻，不過當天拍攝的時候是下午時段，拍攝的時候變得有點背光，不然這裡的顏色是很美麗的。
麗禧溫泉酒店因為位在制高點，所以擁有礦物質含量最豐富的溫泉水，讓賓客可以在山林環繞中享受泉質最天然的白磺泉，在這裡辦婚完婚宴的朋友也可以住在這裡放鬆心情，麗喜酒店也提供專業婚禮管家服務、每場次專屬服務一場婚禮、台北唯一無邊際水舞台的證婚儀式，重點是在這五星級溫泉酒店中，辦宴客的價錢一點都不高。
初步介紹一下了麗禧酒店，要來看看今天試菜的內容，麗禧酒店提供3種2016和2017年喜宴專案宴客價位，分別是18800、20800、23800，我們今天享用的餐點是23800的永恆菜色，下面是菜單，光是看到前菜的9膳就覺得也太精緻，各種龍蝦、石斑、紅蟳等優質海鮮，透過總舖師的手藝，等等一一介紹給大家。
這裡宴客的座位非常舒適，因為麗禧酒店提供12人的餐桌給10位客人，若是新人想要每一桌熱鬧一點，也可以配合改成一桌12人，其實有越來越多人想要辦一個與眾不同的婚宴，也會開始從婚宴地點或是婚宴菜色做改變，來到這裡依山傍水的環境，真的會讓賓客有更舒適的感受。
辦婚宴都有無限續的果汁，每一桌也都會贈送精選紅酒，採用進口甜蜜迎賓的喜糖，雖然是中式菜色，但是賓客桌的鮮花以玫瑰與燭台做擺設。
麗禧迎賓賜九膳
櫻桃鴨胸、烤魚卵沙拉、古味花菜干、麻辣丁香、鹹蛋杏鮑菇、芥香軟絲、蜜汁番茄、白切放山雞、香辣海蜇頭
本來以為9樣小菜的前菜會是很普通的擺設，沒想到每一晚都有自己的特色口味與擺盤，可以看到用了4種水果做擺盤搭色，而這些水果本身的味道沒有搶過菜色的味道。
1.香辣海蜇皮：帶點辣度的香辣海蜇頭非常Q彈有脆度。
2.烤魚卵沙拉：這一道非常好吃，帶點焦味的皮配色魚卵與沙拉。
3.鹹蛋杏鮑菇：鹹蛋的鹹味到好處，仍充滿汁的杏鮑菇整個吸住鹹蛋的味道，我認為平常不喜歡菇類的朋友，也會非常滿意這一道。
4.白切放山雞：土雞是採用陽明山的放山雞，這也是麗禧中式菜色的特色，就是要在地台灣味。
5.櫻桃鴨胸：帶點金桔香味的鴨胸肉，吃起來非常軟嫩好吃。
6.芥香軟絲：應該也有很多人分辨不出透抽、小管、軟絲...等Q彈的海鮮食材，其實我自己也吃不太出來，不過我知道軟絲價位高了一點XD
7.蜜汁番茄：酸酸甜甜的番茄是前菜當中唯一當作主要食材的水果，紅色的顏色非常鮮明好看。
8.古早花菜干：這算是一道澎湖有名的烹調方式，因為澎湖幾乎無法種植許時蔬，所以當地人會將花椰菜曬乾以利保存，吃起來的味道比較重口味，不過非常開胃!
9.麻辣丁香：非常有脆度的丁香。
以上光是介紹這一盤迎賓菜色，就像是介紹了9道菜色，一擺出來就是各種美麗顏色的擺盤，而這些顏色都是食材本身的顏色，看得出總舖師真的非常用心在將中式擺盤精緻化，但又不失食材本身的美味。
五味活鮑烏魚子拼盤
吃起來帶有軟度的烏魚子，並非許多市售乾柴的那一種，還有完全沒腥味的活鮑魚，吃起來帶有一點嚼勁的口感，非常美味好吃。
花好月圓喜臨門
使用糖粉拼出的喜字，這一道花好月圓真的是婚宴當中必吃的餐點，粉色和白色的湯圓記得都要各吃一點，撒上芝麻粉更有香味，麗禧酒店的擺盤超級美麗，必須拍照打卡阿。
金勾排翅佛跳牆
這一甕裡的食材超級豐盛飽滿，筍乾、紅棗、栗子、超綿密芋頭、嫩肉、...等，湯頭是用老母雞、火腿、大骨熬製而成，這一甕都要經過至少3小時的悶熟，非常好吃美味，喝下去身體完全熱了起來，以往吃佛跳牆後都會覺得油膩口渴，但是這一碗吃下去卻會有想再喝一碗的感覺。
翡翠金湯靚龍蝦
採用兩隻波士頓龍蝦，配上超好吃的腐皮和南瓜，再用一些檳榔葉提味，波士頓的大螯也都替賓客處理好，龍蝦的肉質非常鮮美好吃，總舖師說使用腐皮可以吸收油汁，讓南瓜本身的味道更美味。
麒麟清蒸海星斑
主要先將去鱗切片再加入火腿香菇，再用鹹冬瓜鹹鳳梨提味，一整口咬下去有豆腐、魚肉、火腿、香菇，口感層次非常豐富，再用一些薑使這道菜色更有味道。
紅麴子排干貝盅
麗禧酒店總舖師自己發酵的紅麴，所以酒味沒有那麼重但是仍帶有紅麴的香味，配上軟嫩的肉排，重口味在配上清淡鮮甜的菜瓜和干貝。
蒜香寬粉蒸紅蟳
總共使用兩隻紅蟳配上美味寬粉，為了讓視覺更震撼還精心擺設了一番。
高麗鮮蔘煨燉鷄
最後一到濃郁湯頭做為今天的結尾，上面已經有許多海鮮菜色，這一道使用燉得軟嫩的烏骨雞做結尾。
美滿精緻甜品集
慕斯蛋糕和芝麻球，做成愛心的慕斯蛋糕，底層酥脆的餅乾配上上層的芒果醬，算是滿精緻的甜點。
大家可能也會覺得要來到麗禧酒店享用這樣CP值高的餐點，可是飯店又位在北投區的制高點，想到交通可能會覺得很苦惱，但其實麗禧酒店有提供北投捷運站的接駁服務，當然也有非常多的停車位提供給賓客，今天在這裡舒適美麗的環境下，享受的總舖師的拿手菜，總舖師的祖先也都是總舖師，目前擁有祖傳八代的日文食譜，將這些特調秘方結合現代人的口感，更融入的台灣在地菜色，將這些美味食材呈現給新人與賓客，想必來到這裡辦婚宴絕對是可以感受到麗禧溫泉酒店的用心，也可以品嘗總舖師拿手的手藝，依山傍水的環境更讓賓客有放鬆舒適的感覺。
結婚採購節：每年都會在五星級酒店辦活動，讓需要的新人免費參加💞
http://ly302423.pixnet.net/blog/post/451565792
【店家資訊】
麗禧酒店(Grand View Resort Beitou)
地址：112台北市北投區幽雅路30號北投麗禧溫泉酒店
電話：(02)2898-8888
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所有照片：https://www.flickr.com/photos/126216698@N08/albums/72157676937385696
