【邀約】smmmi thai/市府站/台北火鍋/泰式火鍋/東區火鍋
時序入冬，天氣變冷，就是吃火鍋的季節到了。
今年在市府站1號出口後面巷中，開了一家泰式火鍋料理，主廚曾去泰國學作菜，將當地的火鍋湯頭調味祕方也跟著學了起來，並帶回台灣，由幾位好友集資共同開了這間小小的店。
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
Sammi Thai
電話：(02)2765-0009
地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄7號(捷運市府站1號出口步行3分鐘)
營業時間：11:30 - 14:30 /17:30 - 21:30
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其實位置相當好找，就是市府站1號出口背後的第一條"弄"(此弄跟忠孝東路平行)，走進來十公尺就看到招牌：一艘小木舟在河上，是來自於老闆當年從泰國的水上人家所學到的料理口味。
室內空間走現代風格，用了大量木質桌椅及地板，給人一種溫暖的氛圍。
牆上有許多船槳作裝飾，表示餐廳的料理來自於泰國水上人家，這樣的意象不同於一般的泰國餐廳，愛用大象或是佛塔照片為主要裝飾。
餐廳後面這區也有很多船槳，主廚一個人坐在那剝鮮蝦，好認真敬業。
==以下是菜單==
火鍋的訂價依肉盤有所不同
我們選的湯底是椰汁綠咖哩(左)+泰式酸辣(右)，附上一份菜盤。
我跟另外兩位朋友點的飲料
(左)椰子水NT$.60 (中)聖獅啤酒NT$.130 (右)泰式奶茶NT$.80
(未成年勿飲酒、尊守酒後不開車)
阿偉喝的是泰式奶茶，好甘醇而且不會甜。
隨著爐火加熱，湯底也開始滾動，裡面的椰汁、香茅及各種香料的氣味也隨之飄散在空氣裡。
阿偉先喝了一小口椰汁綠咖哩，雖然菜單上只畫了一個辣椒，但我還是覺得蠻辣的。
每人的沾醬有兩種，(左)椒麻醬、(右)泰式檸檬醬
我們先將蔬菜下鍋，讓湯底增加一些蔬菜的甜度。
◎台灣梅花豬肉片NT$.150
將豬肉片燙至全熟，再沾一下泰式檸檬醬，帶有清香的酸甜度，讓豬肉片變得更甜美。
◎月亮蝦餅NT$.280
據說月亮蝦餅是台灣人發明的，後來紅回泰國(不知真假)，但好像變成吃泰國菜必點的料理了，所以這天我們也點來嚐嚐。
我喜歡它的厚度，不像有些店特別的厚，或是特別的薄甚至乾扁；它的厚度恰到好處，很好入口，裡面的蝦漿混了花枝漿，嚼起來很有"存在感"，甚至有吃到一小段的蝦肉，覺得特別的"鮮"。
表皮用春捲皮包著炸到金黃酥脆，再沾一點甜甜的蝦醬，相當不錯的口感。
◎綜合美國牛套餐NT$.750
這盤裡有"美國牛翼板"及"培根牛"兩種肉，皆是Choice等級。
首先將翼板牛下鍋涮一下
朋友將它放在較辣的泰式酸辣鍋裡
阿偉喜歡帶一點粉紅色的肉質，雖說choice等級的牛肉在甜度上不如Prime，但因為吸收了泰式酸辣湯底，讓肉的口感多了香料香氣，當然也有辣度，不過在沾過檸檬醬汁之後可以中和一下，卻還能帶出一些甜味。
再將培根牛放進綠咖哩湯底中
油花明顯較多的培根牛，多些了牛油香，吸收綠咖哩湯汁嚐起來也不會太辣，但多了一層泰式風味，我很愛！
主食我們選了米線、媽媽麵及泰式香米
媽媽麵其實就像一般的泡麵
泰式香米非常香甜，我嚐了一口蠻愛的。
這是米線下鍋煮好的樣子，吃起來米香蠻夠的。
不過阿偉還是比較愛媽媽麵，覺得這種麵跟這樣的酸辣湯底好搭喔！
這位就是年輕帥氣的巴主廚，從小在加拿大長大又跑去泰國學料理，充滿著驚喜與挑戰的人生。
這家店營業不到半年，阿偉覺得消費與口味都很讓我滿意，建議大家趁著知道的人不算多，天氣又變冷之際，趕快找時間去吃吧！
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