《竹北吃麻辣火鍋》百花窯鍋品-竹北店x川蜀麻辣鍋。酸菜白肉鍋。獨門百花窯醬料 ︱白飯、豆腐、鴨血、酸白菜無限續/免費停車場（影片）
雖然一年四季都是吃火鍋的好時機，
但是最近天氣冷吃鍋的念頭又更強烈啦！
這家百花窯鍋品是好朋友介紹來吃的餐廳，
就在竹北文信路上頭，
這邊其實並不好停車，
但是幸好百花窯鍋品竹北店有免費停車場，
所以想要揪家人、朋友聚餐是不錯的選擇，
除了Amy今天吃的竹北店之外，
百花窯另外還有新竹北大店和桃園店，
文末Amy有分享各店資訊大家可以參考。
百花窯的命名其實還蠻特別的，忍不住貼上來給大家看看▼▼
"百花" 就是各種嚴選像花一樣的天然的新鮮食材 需要細心呵護
"窯" 就像燒窯一樣 熬煮熱騰騰的好湯頭
"百花窯" 就是用新鮮天然豐富的食材熬煮健康無負擔的美味!
百花窯竹北店是走簡約歐式鄉村風格，
所以有白色木頭、磚牆元素，
其他分店也各自有不同的風格，
用餐時間是1.5小時喔！
不過如果外頭沒客人在等候位子就沒有此限制囉！
店內是狹長型的但是桌與桌之間的間隔很剛好，
雖然有半開放式的包廂圓桌，
但Amy覺得方桌的設計也不錯，
還有提供兒童安全座椅，
因為廁所在2樓，所以有順便拍了2樓的座位區，
大致上和1樓差不多，
不過2樓靠馬路邊的落地窗位子Amy覺得晚上來用餐應該不錯。
菜單 MENU大家可以參考一下，
可以內用也可以外帶，
內用消費方式：低消200元/人，鍋底100元/人，
(小朋友110 CM 以上才算鍋底費)。
湯底有川蜀麻辣、養生白鍋、酸菜白肉三種，
可以任選兩種湯頭變成鴛鴦火鍋這樣，
到百花窯一定要點個辣的川蜀麻辣鍋啦！
一開始本來在養生白鍋、酸菜白肉一種鍋底難以抉擇，
沒想到小朋友一致都選了酸菜白肉口味，
本來擔心他們不愛說，沒想到還指名要點酸菜白肉，
完全意料中之外啊！
除了一開始鍋底就有豐富的配料之外，
如果吃不夠鴨血、豆腐、凍豆腐、酸白菜還有白飯都是可以免費無限續吃到飽的喔！
大推百花窯的酸白菜，店員會一直問要不要補，
每次都是連湯帶料補很多這樣。
這次Amy都是單點，
如果人夠多也可以選四人套餐和六人套餐，
應該會比較划算，而且有送一壺飲料。
趁著空檔可以先去裝一些醬料，
和外頭一般自己調的沾醬不太一樣，
百花窯的沾醬有川蜀豆瓣醬、百花特調醬、芝麻腐乳醬，
可以混搭也可以單一使用，
其中的川蜀豆瓣醬算是重口味
川蜀豆瓣醬因為帶點麻辣所以店員建議加點醋balance一下。
Amy自己偏愛芝麻腐乳醬和百花特調醬，
基本上酸菜白肉鍋涮過的食材Amy2種都有沾來試，
但因為芝麻腐乳醬多了新鮮韮菜，
如果不愛韮菜的朋友們可以避開喔！
百花特調醬算是Amy心目中的第一名，
裏頭有含生辣椒、蒜頭、番茄、花生，
微辣中帶點蕃茄天然果酸很開胃，之前在別家沒吃過這種沾醬。
不過因為這次選的川蜀麻辣和酸菜白肉都算是本來就很有特色的鍋底，
所以就算是不沾醬Amy覺得就很夠味了。
酸菜白肉鍋裏頭的手工醃製酸白菜味道是食材的原汁原味，
一開始湯頭的酸味會比較重，
不過陸續加了一些食材下去煮湯頭就會開始變甜，
更溫潤，順口好喝。
重點是裏頭的酸白菜、白肉放很多，還有Amy最愛的凍豆腐，
加上可以免費續，光是吃鍋底就飽了，
天然的酸度搭配爽脆的酸白菜小朋友吃得非常開心，
運用天然食材熬煮出來吃起來對也沒有負擔。
忽然有點後悔食材點太多XD。
川蜀麻辣鍋湯底則是有加入多樣的中藥，搭配燈籠辣椒，
但麻辣度上Amy覺得還好，不過算是重口味的，
裏頭的鴨血和豆腐口感都不錯，
有入味，豆腐的毛細孔內也吸飽了湯汁不錯吃。
※烏梅汁100元/壺
每次吃麻辣鍋解辣必點，
不過記得稍微搖一下再喝喔！
Amy一開始以為烏梅汁味道有點淡，
後來發現是因為有點沉澱啦！
搖一下味道才會剛剛好喔！
※上選牛五花280元 &豐腴無骨牛小排 380元
這次都點牛肉，
份量算蠻多片的，
本來以為自己會比較喜歡價格高一些的牛小排，
但可能是因為這次用餐點了酸菜白肉鍋，
所以搭配上油脂比較豐富的牛五花反而吃起來更對味，
二種肉質都頗鮮嫩。
※王子麵(2包)50元
雖然有吃飽的白飯，
但應小朋友的要求還是點了王子麵。
※手工蝦仁丸220元 & 香菇貢丸 80元
獨家的手工蝦仁丸是自製的喔！
形狀有點不太一樣的魚漿看得出是手工製作，灰色那就是新鮮的蝦仁，
燙熟後有著美美的色澤，
真材實料真的每一口都吃得到蝦子，
手工類的丸子Amy還蠻推薦的，很好吃但記得別煮太久。
不然表皮會比較軟爛一些。
新鮮的香菇貢丸是店員推薦的，
Q彈Q彈也是吃得到香菇末，不過本身就有鹹香味了，
所以不建議再去沾醬吃喔！
※中卷切片200元
新鮮的中卷簡單燙熟就不錯吃。
※百菇拼盤220元 &玉筍60元&山筒篙 90元
忍不住點了愛吃的菇類，有金針菇和杏飽菇，不過後來發現份量有點多，
下次還是單點金針菇就好，
帶小朋友就可以點一下玉米的小孩，還沒長大的玉米穗。
山筒篙是冬天才有的季節蔬菜，味道比較重但是是平常比較少吃到的青菜。
餐後還有免費招待的冬瓜愛玉，
不會太甜大腸弟就吃了2碗（因為連Amy那份也嗑光），
整體而言Amy很推薦百花窯的鍋底，
料給得很足，吃不夠也可以再請服務人員補，
而且給得很大方，Amy光是鴨血、豆腐和酸菜就吃得好飽，
其他加點的食材就可以先點一些，不夠再加點這樣。
推薦他們的手工丸子類和牛五花，是Amy這次的最愛。
他們的湯頭很讚，其實不沾醬也OK，
但是既然去了試試他們獨家的醬汁也不錯，
別的地方吃不到喔！
推薦百花特調醬~~
貪吃影片▼▼
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【店家資訊】
百花窯鍋品-竹北店
地址：新竹縣竹北市文信路209號
電話：03-5587866
營業時間：11:00-凌晨00:00
Remarks:收一成服務費/可刷卡/附設免費停車場/用餐時間90分鐘
粉絲專頁：https://www.facebook.com/flowerskiln
官網：http://www.flowerskiln.com.tw/
其他分店資訊▼▼
※新竹店 地址：新竹市北大路186號 電話:03-5247851
※桃園店地址：桃園縣桃園市中正路1059號 電話：03-3261113 營業時間：11:00~00:00
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Date:2016/11/5
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
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